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早餐調(diào)研報(bào)告范文
隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報(bào)告十分的重要，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(zhǎng)。寫(xiě)起報(bào)告來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編幫大家整理的早餐調(diào)研報(bào)告范文，歡迎大家分享。
早餐調(diào)研報(bào)告 1
一、 調(diào)研目的
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來(lái)的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。 大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問(wèn)題已經(jīng)日漸凸顯出來(lái)了 其中就包括：大學(xué)生早餐問(wèn)題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國(guó)人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，大學(xué)生對(duì)于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對(duì)大學(xué)生對(duì)此問(wèn)題展開(kāi)調(diào)研。
二、調(diào)研意義：
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析， 早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過(guò)睡眠的休息后已 作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)應(yīng)付整 個(gè)上午的消耗。如果不吃早餐將會(huì)帶來(lái)很大的危害。 每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。 為了解北工大實(shí)驗(yàn)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長(zhǎng)。
三、調(diào)研方法：
（一）方法：
1、對(duì)象界定：北工大實(shí)驗(yàn)學(xué)院和通州分校的在校學(xué)生
2、樣品框架：從在校大學(xué)生中抽取樣品
3、抽樣方法：以性別、年級(jí)作為分層標(biāo)準(zhǔn)，隨機(jī)抽樣調(diào)研
4、樣本規(guī)模：50
（二）資料收集方法：調(diào)研問(wèn)卷形式，共發(fā)放 50份，收回 50 份。
（三）局限性：由于資金缺乏、 調(diào)研范圍不廣等各方面條件的制約，本次調(diào)研雖能反映一些問(wèn)題，但代表性不強(qiáng)。
四、調(diào)研的主要內(nèi)容：
本次調(diào)研主要從以下幾個(gè)方面開(kāi)展：
1、吃早餐的頻率；
2、早餐的種類(lèi)搭配；
3、吃早餐的時(shí)間；
4、早餐的來(lái)源
五、研究結(jié)論和建議：
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，有60%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學(xué)生都會(huì)按時(shí)吃早餐，這說(shuō)明大部分學(xué)生還是重視早餐的.。 其實(shí)隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)在絕大多數(shù)人都認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性了，可是到吃的時(shí)候就馬馬虎虎了，無(wú)非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的，這樣的早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量如何呢?早餐本應(yīng)在我們的生活中得到重視的事情，卻越來(lái)越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的學(xué)生來(lái)說(shuō)，一頓搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)及保持精神的重要保障。總而言之，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無(wú)一害的好事，我們又何樂(lè)而不為，苦苦虧待了自己呢?忙碌也好，減肥也罷，都不應(yīng)成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開(kāi)始美好的一天。作為一名大學(xué)生，八 九點(diǎn)鐘的太陽(yáng)，我們需要足夠的能量去揮動(dòng)我們對(duì)生活的熱情。
早餐的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量對(duì)我們的健康非常重要，因?yàn)榇竽X能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會(huì)使人的血糖水平降低，某些營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)也會(huì)不足，從而導(dǎo)致大腦的興奮度降低，不能及時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作提供充足的物質(zhì)能量。另外，早餐損失的營(yíng)養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充。因?yàn)樵绮吞峁┤鞝I(yíng)養(yǎng)攝入量的1/3，如果早餐營(yíng)養(yǎng)不足，長(zhǎng)期下去，會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。
現(xiàn)在早餐營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理的最大問(wèn)題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數(shù)是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有堿性物質(zhì)，所以，對(duì)大多數(shù)人來(lái)講，只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補(bǔ)充一下，就能做到膳食酸堿以及各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡。
一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營(yíng)養(yǎng)組合的合理性，最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種類(lèi)制定了一種評(píng)價(jià)早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類(lèi)方法把食物分為谷類(lèi)、蔬菜（水果）類(lèi)、肉類(lèi)和奶類(lèi)，如果食用了其中2類(lèi)或者少于2類(lèi)就算早餐質(zhì)量差，食用了其中3類(lèi)則為早餐質(zhì)量較好，如果能全部食用這4類(lèi)，則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足。通常上午的工作學(xué)習(xí)比較緊張，營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)影響效率，切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。
相信隨著生活水平和知識(shí)層次的提高，人們對(duì)健康問(wèn)題也會(huì)越來(lái)越重視。在我國(guó)的生活現(xiàn)狀下，我們很多人已經(jīng)開(kāi)始有意識(shí)去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國(guó)民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì)再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，我們的大學(xué)生活會(huì)更精彩!我們大學(xué)生要做好健康生活，科學(xué)飲食，營(yíng)養(yǎng)飲食的弄潮兒。營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)。
早餐調(diào)研報(bào)告 2
一、 調(diào)研背景
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人選擇在外面吃早餐，由此催生了一個(gè)龐大的早餐市場(chǎng)。早餐在人一天的工作、生活、學(xué)習(xí)中有著重要作用，早餐的質(zhì)量對(duì)于人一天的生活質(zhì)量有著直接的影響。阿和早餐店位于瑞安市飛云鎮(zhèn)飛渡街，左側(cè)有瑞安市第五中學(xué)，右側(cè)有飛云鎮(zhèn)最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。每天人流來(lái)往量大，早餐店坐無(wú)缺席。但是據(jù)店內(nèi)老板娘講述，一天下來(lái)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)卻是很少。究其原因，主要在于利潤(rùn)很薄。因此，通過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)研來(lái)分析、解決現(xiàn)阿和早餐店的問(wèn)題，使阿和早餐店可以有質(zhì)的提升。
二、 調(diào)研目的
1. 了解飛云鎮(zhèn)早餐店飛渡街的市場(chǎng)信息，為擴(kuò)大阿和早餐店的發(fā)展提供客觀依據(jù)。
2. 了解消費(fèi)者的消費(fèi)取向、習(xí)慣及對(duì)早餐的潛在需求。
3. 了解不同消費(fèi)者對(duì)吃早餐的看法，以及選擇該阿和早餐店消費(fèi)的原因。
4. 了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷(xiāo)及經(jīng)營(yíng)決策，相對(duì)于市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，結(jié)合自身產(chǎn)品確定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
三、 調(diào)研內(nèi)容
（一）市場(chǎng)狀況
1. 了解市場(chǎng)上早餐類(lèi)產(chǎn)品的類(lèi)型、定價(jià)、包裝等
2. 了解市場(chǎng)上早餐類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售狀況
3. 早餐類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求及購(gòu)買(mǎi)狀況
4. 飛渡街現(xiàn)存的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)量和規(guī)模，還有其只要經(jīng)營(yíng)早餐的種類(lèi)和價(jià)格，評(píng)估市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。
（二）消費(fèi)者
1. 消費(fèi)者對(duì)外出購(gòu)買(mǎi)早餐的消費(fèi)態(tài)度及一次早餐所支付的額度
2. 影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)早餐的因素
3. 消費(fèi)者吃一次早餐所愿意花費(fèi)的時(shí)間及常吃早餐的種類(lèi)
4. 消費(fèi)者理想早餐的構(gòu)成
5. 小區(qū)人口的收入狀況、人口數(shù)量及學(xué)校學(xué)生的消費(fèi)水平
（三）競(jìng)爭(zhēng)者
1. 目前飛云市場(chǎng)上早餐店銷(xiāo)售的主要早餐的種類(lèi)
2. 競(jìng)爭(zhēng)者早餐的銷(xiāo)售價(jià)格及包裝賣(mài)點(diǎn)等
3. 了解早餐店的基本銷(xiāo)售狀況
4. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷(xiāo)售模式及促銷(xiāo)策略
（四）阿和早餐店
1. 早餐店本身存在的問(wèn)題（經(jīng)營(yíng)、早餐、服務(wù)人員等）
2. 阿和早餐店最受消費(fèi)者喜歡的早餐
3. 消費(fèi)者對(duì)阿和早餐店的評(píng)價(jià)
四、 調(diào)研方法
1. 問(wèn)卷調(diào)研：用于小區(qū)居民、學(xué)校師生進(jìn)行定點(diǎn)訪問(wèn)或攔截。
2. 文案調(diào)研：小區(qū)人口情況、學(xué)校招生情況等方面進(jìn)行調(diào)查。
3. 實(shí)地勘察：到飛云鎮(zhèn)飛渡街各大早餐店做市場(chǎng)調(diào)查。
五、 調(diào)研對(duì)象
以阿和早餐店周邊的小區(qū)居民與瑞安市第五中學(xué)的師生為主要群體
六、 調(diào)研過(guò)程
首先，我們通過(guò)小區(qū)居民及瑞安市第五中學(xué)師生，對(duì)現(xiàn)有的早餐的需求狀況和他們對(duì)現(xiàn)有的各早餐銷(xiāo)售店地態(tài)度進(jìn)行初步了解。然而，為了更加的`詳細(xì)地了解他們需求，我們進(jìn)行此次調(diào)研。主要采用問(wèn)卷調(diào)查法，具體如下：我們首先就進(jìn)行問(wèn)卷的設(shè)計(jì)，然后在飛渡街區(qū)內(nèi)把這些問(wèn)卷隨機(jī)放發(fā)給不同的小區(qū)居民及學(xué)生和老師，當(dāng)他們填寫(xiě)完了問(wèn)卷后，我們就對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行了整理，抽出無(wú)效的問(wèn)卷，最后對(duì)有效問(wèn)卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析，最后得出自己的結(jié)論。
七、 調(diào)研結(jié)果分析
（一）行業(yè)分析
隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，連鎖早餐企業(yè)、早餐網(wǎng)點(diǎn)等在逐年增加，據(jù)專家統(tǒng)計(jì)未來(lái)兩年早餐市場(chǎng)將增長(zhǎng)14%。越來(lái)越多的人選擇在外面吃早餐，由此產(chǎn)生了一個(gè)龐大的早餐市場(chǎng)。然而，即使市場(chǎng)龐大了，也并不意味著所有的需求都能得到滿足。事實(shí)上，市場(chǎng)的龐大，反映的僅僅是量的擴(kuò)張，而作為普通老百姓的我們，更加期待的是質(zhì)的提升。
1. 早餐的市場(chǎng)增長(zhǎng)率
根據(jù)20xx年早餐店行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告，真正開(kāi)發(fā)早餐市場(chǎng)不僅僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，而是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題。據(jù)10年的早餐店規(guī)模數(shù)據(jù)顯示已達(dá)到1876億元，并由此預(yù)計(jì)未來(lái)早餐市場(chǎng)的增長(zhǎng)會(huì)達(dá)到14%左右，政府為加大進(jìn)程，推出“放心早餐工程”。所以，未來(lái)早餐市場(chǎng)的增長(zhǎng)趨勢(shì)，要以滿足市民的需求為出發(fā)點(diǎn)，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，完善經(jīng)營(yíng)手段，開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)品種，把早餐市場(chǎng)做大做好。
2. 消費(fèi)者需求分析
早餐是維持健康的保障之一，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)進(jìn)一步推動(dòng)了早餐店行業(yè)的消費(fèi)。收入水平的提高逐步帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，普通民眾們對(duì)消費(fèi)的要求也不斷提升。隨著人們消費(fèi)水平的提高和對(duì)健康的關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)早餐的質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)日益重視。同時(shí)，隨著生活水平的提高，消費(fèi)能力的提升，除傳統(tǒng)的溫飽需求以外，消費(fèi)者對(duì)于健康早餐包裝、種類(lèi)、口味等需求也會(huì)不斷加強(qiáng)。
3. 早餐店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
近年來(lái)，西式類(lèi)早餐在我國(guó)飛速發(fā)展，受到市民們的喜愛(ài)。人們對(duì)吃好早餐的重要性也越來(lái)越重視，對(duì)早餐的要求越來(lái)越多，大家不再簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單滿足于溫飽，更是要求吃好、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出個(gè)性。對(duì)此政府也聯(lián)合企業(yè)推出“民心工程”，以政府扶持的優(yōu)惠政策，吸引一些企業(yè)走進(jìn)早餐市場(chǎng)，為市民解決實(shí)際問(wèn)題，促進(jìn)早餐店行業(yè)的發(fā)展。
（二）市場(chǎng)分析
我國(guó)早餐市場(chǎng)雖然發(fā)展?jié)摿薮螅姸嗖惋嫿绲纳馊藚s還是喜歡去爭(zhēng)奪已經(jīng)打到頭破血流的正餐市場(chǎng)。究其原因，主要在于利潤(rùn)很薄。一個(gè)包子最便宜的只要五角錢(qián)一只，最貴的也就一塊錢(qián)，就算平均每個(gè)人消費(fèi)2塊錢(qián)，一個(gè)早晨300個(gè)人吃早餐，營(yíng)業(yè)額也只有600元，除去原料、房租、人工等成本，贏利實(shí)在有限。即使達(dá)到一定規(guī)模，利潤(rùn)做正餐也不可同日而語(yǔ)。因此，具備一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的餐飲經(jīng)營(yíng)者很少有愿意做早餐市場(chǎng)的。這也直接導(dǎo)致早餐經(jīng)營(yíng)基本上處于散兵游勇的狀態(tài)。
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