高中生物實驗中鹽酸和酒精的作用總結三篇
高中生物實驗中鹽酸和酒精的作用總結三篇
篇一：高中生物實驗中鹽酸和酒精作用總結
一、鹽酸
①酶在不同Ph下的活性：提供酸性環境 ②15%的HCl和95%的酒精：解離
③觀察DNA和RNA在細胞中的分布中，改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色質中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合
二、不同濃度的酒精在高中生物實驗中的應用
（一）體積分數為50%的酒精
1.1 作用：洗去浮色。
1.2 原理：蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于體積分數為50%酒精。
1.3 應用：
脂肪的鑒定實驗。在該實驗中，用蘇丹Ⅲ對花生子葉薄片染色后，在薄片上滴1～2滴體積分數為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。
（二）體積分數為95%的酒精
2.1 作用：
① 解離；
② 析出提取含雜質較少的DNA。（DNA粗提取實驗）
2.2 原理：
① 解離原理：用質量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細胞相互分離開來；
② 析出提取含雜質較少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是體積分數為95%的冷凍酒精，而細胞中的某些物質可以溶解于酒精。
2.3 應用
① 觀察植物細胞的有絲分裂；低溫誘導植物染色體數目的變化。
② DNA的粗提取與鑒定。
（三）體積分數為75%的酒精
3.1 作用：消毒殺菌。
3.2 原理：
體積分數為75%的酒精，能夠順利地滲入到細菌體內，吸收細菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達到消毒殺菌的目的。高于體積分數為75%濃度的酒精與細菌接觸時，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續向菌體內部滲透，待到適當時機，薄膜內的細胞可能將薄膜沖破而重新復活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質的作用往往隨著其濃度升高而增強，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低于75％，也因不能順利地滲入到
細菌體內而徹底殺死細菌。如果使用體積分數為75％的酒精，既能使組成細菌的蛋白質凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續向內部滲透，從而達到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分數為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對很強，它對芽孢就不起作用。
3.3 應用：
學習微生物的培養技術。在接種開始時，待用肥皂將雙手洗干凈后，再用體積分數為75%的酒精棉球擦拭雙手，然后在進行接種操作。
（四）無水酒精
4.1 作用：提取色素。
4.2 原理：
葉綠體中的各種色素均是有機物，能溶解在有機溶劑中，各色素在無水酒精中的溶解度較大，且酒精無毒，方便操作。
4.3 應用：葉綠體中色素的提取與分離。
（五）工業酒精（一般是體積分數為95%的酒精）
5.1 作用：燃燒加熱。
5.2 原理：
酒精是富含能量的有機物，燃燒能產生大量的熱量。
5.3 應用：
此處包括各類必須加熱的實驗，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對酶活性的影響等。
篇二：高中生物實驗中鹽酸和酒精的作用總結
1 體積分數為50%的酒精
（1）作用
洗去浮色。
（2） 原理
蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于體積分數為50%酒精。
（3）應用
脂肪的鑒定實驗。在該實驗中，用蘇丹Ⅲ對花生子葉薄片染色后，在薄片上滴1～2滴體積分數為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。
2 體積分數為95%的酒精
作用
① 解離；
② 析出提取含雜質較少的DNA。
原理
① 解離原理：用質量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細胞相互分離開來；
② 析出提取含雜質較少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是體積分數為95%的冷凍酒精，而細胞中的某些物質可以溶解于酒精。
應用
① 觀察植物細胞的有絲分裂；
② DNA的粗提取與鑒定。
3 體積分數為75%的酒精
作用
消毒殺菌。
原理
體積分數為75%的酒精，能夠順利地滲入到細菌體內，吸收細菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達到消毒殺菌的目的。高于體積分數為75%濃度的酒精與細菌接觸時，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續向菌體內部滲透，待到適當時機，薄膜內的細胞可能將薄膜沖破而重新復活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質的作用往往隨著其濃度升高而增強，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低于75％，也因不能順利地滲入到細菌體內而徹底殺死細菌。如果使用體積分數為75％的酒精，既能使組成細菌的蛋白質凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續向內部滲透，從而達到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分數為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對很強，它對芽孢就不起作用。
3.3 應用
學習微生物的培養技術。在接種開始時，待用肥皂將雙手洗干凈后，再用體積分數為75%的酒精棉球擦拭雙手，然后在進行接種操作。
4 無水酒精
作用 ：提取色素。
原理
葉綠體中的各種色素均是有機物，能溶解在有機溶劑中，各色素在無水酒精中的溶解度較大，且酒精無毒，方便操作。
應用
葉綠體中色素的提取與分離。
5 工業酒精（一般是體積分數為95%的酒精）
作用
燃燒加熱。
原理
酒精是富含能量的有機物，燃燒能產生大量的熱量。
應用
此處包括各類必須加熱的實驗，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對酶活性的影響、學習微生物培養的基本技術、自身固氮菌的分離等實驗。
一.酒精的作用
1、脫色劑
“探究葉綠體在光照下合成淀粉實驗”中,將處理過的天竺葵葉片放入盛有酒精的小燒杯里,隔水加熱,使葉片褪色（破壞和溶解葉片中所含的色素）.這樣就可在滴加碘液后,避免對觀察葉片顏色變化的干擾.
2、漂洗劑
酒精是良好的有機漂洗劑.“脂肪的鑒定實驗”中,用蘇丹Ⅲ染液對脂肪組織進行染色后,可用體積分數為50%的酒精來沖洗浮色,以免干擾對細胞內脂肪顆粒的觀察.
3、 提取劑和層析劑
綠葉中色素的提取和分離實驗”中,可以用純酒精作為提取色素的試劑和層析劑.在“DNA的粗提取與鑒定實驗”中,采用酒精沉淀法,利用DNA不溶于酒精,而蛋白質、脂肪及磷脂等能溶解其中,可以進一步提出含雜質較少的DNA絲狀物.
4、固定劑
在“觀察植物細胞有絲分裂實驗”中,一般采用質量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精按體積比1：1混合而成的藥液作為解離試劑.鹽酸能夠使洋蔥細胞的細胞壁軟化,并使細胞間的中膠層物質溶解,從而達到分離細胞的目的.酒精的作用是固定蛋白質,使細胞的原生質凝固,不發生變化,固定細胞的分裂相,以盡可能保持原來的結構供觀察.酒精也可與其它試劑混合成復合固定劑,如“低溫誘導染色體加倍”中的卡諾固定液就是由無水酒精3份：冰醋酸1份配制而成,適用于一般植物組織和細胞的固定,常用于根尖、花藥壓片及子房石蠟切片等."土壤中動物類群豐富度的調查 " 3.消毒劑
5消毒劑 選一中所有的70％的酒精都是消毒劑.70％～75％濃度殺菌作用最強,此濃度的酒精與細菌的滲透壓近似,在細菌表面蛋白未變性前能不斷地向菌體內部滲入,使細菌所有蛋白脫水、變性凝固,最終殺死細菌,以達到消毒殺菌的目的.濃度低于70％,則滲透性降低,達不到滅菌消毒目的.
4.燃燒劑 酒精燈中的燃料
二.鹽酸的作用
1、“DNA和RNA在細胞在的分布”中 8％鹽酸的作用
（1） 鹽酸能改變細胞膜的通透性,加速染色劑的跨膜運輸；
（2） 鹽酸使染色體中的DNA與蛋白質分離,便于DNA與染色劑的結合
2、“有絲分裂觀察”和“低溫誘導染色體加倍”中15％鹽酸能夠使洋蔥細胞的細胞壁軟化,并使細胞間的中膠層物質溶解,從而達到分離細胞的目的.
3、“酶活性受PH影響實驗”和“生物組織中PH維持穩定的機制”鹽酸用來變PH值 .
實驗材料
大蒜（2n=16）.之所以選用大蒜而非洋蔥是因為在做觀察有絲分裂實驗時發現大蒜的效果比洋蔥好.
實驗步驟
1、洋蔥長出約1cm左右的不定根時,放入冰箱的低溫室內（4℃）,誘導培養36h.
2、剪取誘導處理的根尖約0.1cm,放入卡諾氏液（3份95%酒精與1份冰醋酸混合均勻）中浸泡0.1 小時,以固定細胞的形態,然后用體積分數為95%的酒精沖洗2次.
3、制作裝片：解離→漂洗→染色→制片（過程同觀察細胞的有絲分裂的制片方法一樣）
4、觀察：用顯微鏡觀察,并尋找發生了染色體數目變化的細胞.（視野中既有正常的二倍體細胞,也有染色體數目發生改變的細胞.）
知識拓展
1、固定是借助于物理方法或化學藥物的作用,迅速滲入組織和細胞將之殺死,使其形態結構和內含物盡可能保持生活時的完整和真實狀態.
2、細胞中的染色體數目加倍,可以是增加一倍（變為32）,也可能是增加四倍（變為64）.
3、視野中大量細胞為有絲分裂間期的細胞,其特點為核膜、核仁明顯,核質呈均勻狀態.移動載玻片,先低倍鏡后高倍鏡,可觀察到有絲分裂各個時期的細胞,尤其是中期的細胞,染色體的形態和數目清晰可見.
4、改良苯酚品紅溶液和醋酸洋紅溶液都可以使染色體著色
實驗中幾種溶液的作用
（1）卡諾氏液：固定細胞的形態.
（2）改良苯酚品紅染液：細胞核染色,便于觀察染色體的行為.
（3)15%的鹽酸溶液：解離,使細胞分離開.
（4)95%的酒精溶液：洗去附著在根尖的卡諾氏液,在細胞的分離程度上起一定的作用.
篇三：高中生物實驗中酒精和鹽酸的作用
一：高中生物實驗中酒精的作用
1) 體積分數為50%的酒精
作用洗去浮色。
原理蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于體積分數為50%酒精。
應用脂肪的鑒定實驗。在該實驗中，用蘇丹Ⅲ對花生子葉薄片染色后，在薄片上滴1～2滴體積分數為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。
2) 體積分數為95%的酒精
作用① 解離；② 析出提取含雜質較少的DNA。
原理; ① 解離原理：用質量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細胞相互分離開來； ② 析出提取含雜質較少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是體積分數為95%的冷凍酒精，而細胞中的某些物質可以溶解于酒精。
應用: ① 觀察植物細胞的有絲分裂；② DNA的粗提取與鑒定。
3) 體積分數為75%的酒精
作用消毒殺菌。
原理 體積分數為75%的酒精，能夠順利地滲入到細菌體內，吸收細菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達到消毒殺菌的目的。高于體積分數為75%濃度的酒精與細菌接觸時，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續向菌體內部滲透，待到適當時機，薄膜內的細胞可能將薄膜沖破而重新復活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質的作用往往隨著其濃度升高而增強，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低于75％，也因不能順利地滲入到細菌體內而徹底殺死細菌。如果使用體積分數為75％的酒精，既能使組成細菌的蛋白質凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續向內部滲透，從而達到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分數為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對很強，它對芽孢就不起作用。
應用 學習微生物的培養技術。在接種開始時，待用肥皂將雙手洗干凈后，再用體積分數為75%的酒精棉球擦拭雙手，然后在進行接種操作。
4)無水酒精
作用提取色素。
原理 葉綠體中的各種色素均是有機物，能溶解在有機溶劑中，各色素在無水酒精中的溶解度較大，且酒精無毒，方便操作。
應用葉綠體中色素的提取與分離。
4) 工業酒精（一般是體積分數為95%的酒精）
作用燃燒加熱。
原理酒精是富含能量的有機物，燃燒能產生大量的熱量。
應用 此處包括各類必須加熱的實驗，如生物組織中還原糖的鑒定、比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取與鑒定、溫度對酶活性的影響、學習微生物培養的基本技術、自身固氮菌的分離等實驗。
二：高中生物實驗鹽酸的作用:
①酶在不同Ph下的活性：提供酸性環境.
②質量分數15%的鹽酸和體積分數95%的酒精：解離.
如：觀察植物細胞的有絲分裂,觀察低溫下染色體的數目變化.
（濃鹽酸會殺死細胞.濃鹽酸除了解離細胞外,也有一定的固定細胞的作用.） ③觀察DNA和RNA在細胞中的分布中,改變細胞膜的通透性,加速染色劑進入細胞,同時使染色質中的DNA與蛋白質分離,有利于DNA與染色劑結合.
④研究通過激素的調節.斯他林和貝利斯的實驗,在鹽酸的作用下,小腸黏膜可能產生一種化學物質.
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