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      飯店年夜飯方案

      時間:2023-01-12 19:18:52 方案 我要投稿

      飯店年夜飯方案范文(通用5篇)

        為了確定工作或事情順利開展,常常需要預先準備方案,方案是闡明行動的時間,地點,目的,預期效果,預算及方法等的書面計劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢?以下是小編收集整理的飯店年夜飯方案范文(通用5篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。

      飯店年夜飯方案范文(通用5篇)

        飯店年夜飯方案1

        一、總體目標

        通過年夜飯策劃活動,擴大酒店的知名度,加強與客戶的感情聯系,引導新泰地區市民的消費,從而取得一定的經濟效益和社會效益。

        二、策劃內容

        1、年夜飯具體活動方案

        A.688元/10人吉祥如意宴

        B.888元/10人恭喜發財宴

        C.1088元/10人錦繡華堂宴

        D.1288元/10人新春至尊賀歲宴

        附帶菜單:時間:2月13日-2月16日

        2、用餐包間活動:

        1)凡入包間用餐客戶,每個包間送:大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。

        2)包間內細節具體實施:

        臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果,免費配置撲克牌4副,讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。

        3、虎年賀喜大禮包:(僅限年三十晚上)

        凡預定包間用餐客戶,每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定,如贊助不預贊助,應購買精美禮品進行贈送)

        由各包間服務人員贈送到客人手中,并說吉祥語。

        三、裝飾方案

        主題“春節(爆竹聲中一歲除,春風送暖入榮峰)—情人節(鮮花VS巧克力)—元宵節(通宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)”

        具體方案另報。

        四、廣告宣傳

        A.店內

        門口制作LED(榮峰國際飯店虎年年夜飯火爆預訂中…)

        B.宣傳單頁

        (1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁,并聯系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位;

        (2)派發宣傳單頁的對象以政府機關領導、在店消費的客戶、客房住客等,將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。

        飯店年夜飯方案2

        一、年夜飯主題:

        嚴謹、活潑、凝聚、向上

        二、年夜飯地點:

        xxxxxx2樓多功能會議室

        三、年夜飯時間:

        20xx年1月14日16:00

        四、年夜飯主持人及參加人員:

        主持人:朱x畢xx

        參加人員:公司全體員工

        五、年夜飯流程及安排:

        1、16:00全體人員到達酒店,等候年夜飯開始。

        2、30年夜飯進行第一項。主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》。

        3、公司總經理趙x做年終總結和20xx年計劃。

        4、行政人事部主管馬x做年終總結和20xx年計劃

        5、部門代表,王xx發言。

        6、年度表彰大會

       、鸥麂N售單項獎詳細流程:投影各單項前三名照片,公布前三名各項數據,投影獲獎人員照片,上臺領獎。各部門負責人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎。獲獎人員發表獲獎感言。

       、茣x級人員名單20xx年員工晉級情況表,本年度第一個晉級人員,頒發獎品和證書。

        晉級人員發表感言。

       、堑觊L獎勵銷售額年度增長情況,投影。獎勵情況,獎金總額。發表獲獎感言。

        所有獲獎人員照相留念。

        7、晚宴正式開始。大家開始就餐。

        8、穿插小節目。節目要求:每個節目1—3人表演。

        9、游戲。細節:分為四組游戲,分別進行。

        (1)你來比劃我來猜;

       。2)智勇搶沖關;

       。3)排排隊

        10、拜師儀式。

        11、“我要說兩句”——自由發言階段。

        12、猜謎語。

        13、發放紅包

        飯店年夜飯方案3

        一、活動時間及總體目標

        通過年夜飯策劃活動,擴大飯店的知名度,加強與客戶的感情聯系,引導洪洞縣人民的消費,從而取得一定的經濟效益和社會效益。

        二、策劃內容

        一、年夜飯套餐價格:

        a、五福迎門宴

        b、六六大順宴

        c、恭喜發財宴

        d、吉祥如意宴

        e、飛黃騰達宴

        f、金蛇鬧春宴

        g、金玉滿堂宴5

        二、包廂年夜飯優惠細則:

        1、凡來就餐的客人,每桌贈送糖果一盤,干果一盤,果盤一份。

        2、每桌均可參加幸運大抽獎活動,桌桌有禮,100%中獎。

        3、用餐標準達到888元及以上,贈送普通標間打折卡一張。

        用餐標準達到1288元及以上,贈送普通標間打折卡一張,并免費暢飲軟飲料。

        用餐標準達到1688元及以上,贈送普通標間打折卡一張,免費暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈送本地紅酒一瓶。

        4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤,大年三十晚持續到正月初五。

        三、實施步驟:

        1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的詳細內容,做到心中有數。

        2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

        3、拜訪客戶并極力爭取訂單,并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

        4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

        5、布置大廳營造喜慶氣氛。

        三、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍,突出中國傳統節日的喜氣,今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主,以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

        特制定__年春節飯店裝飾布置方案,請領導給予指示。

        主題:春節(爆竹聲中一歲除,春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:

        飯店外圍:

        1、外圍植物繞拉花、滿天星,飯店正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場斜拉彩旗。

        2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

        3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對聯,“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)

        4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案,四扇門一一對稱。

        5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

        大堂:

        1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

        2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

        3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛紅包袋作裝飾,總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

        4、總臺上擺放元寶塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

       。撓稻G化盆栽供應商及時更換盆栽)。

        5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

        6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

        7、播放春節背景音樂,大年二十八開始播放。

        餐廳:

        1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

        2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。

        3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。

        4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

        5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫,掛于人手碰不到的位置。

        6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

        7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語

        8、播放春節背景音樂,大年二十八開始播放。

        9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總臺及樓層:

        1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

        2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

        以上春節裝飾布置方案,僅供參考!

        三、廣告宣傳

        a.店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)

        b.宣傳單頁與房間打折卡

       。1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁,并聯系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位;

       。2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的'新客戶等,將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

        c、電視臺廣告:

        文字內容:歲末將至,大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣,為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的.年夜飯套餐,并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6259d、祝福短信

        四、飯店收益測算

        飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動,只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真,一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

        飯店年夜飯方案4

        一、活動目的

        活躍景界公司企業文化,增進景界人相互感情,共享新春佳節歡樂氣氛,

        二、活動時間

        20xx年2月5日17:00至21:00

        三、活動地點

        湛江錦繡家園項目部

        四、參加人員

        湛江市公司全體員工公司年夜飯策劃方案五、活動內容簡述

        1、新年寄語

        2、領導致辭

        3、 全體員工集體聚餐

        4、穿插游戲

        5、穿插抽獎

        五、活動流程

        17:30---18:00 員工、嘉賓開始進場

        17:30---18:00 員工新年寄語

        18:00---18:15 總經理新年致辭

        18:30---19:30 晚宴時間

        18:20---21:00 各種游戲和抽獎

        六、活動物料

        1. 現場:抽獎箱,相機,大紅布(新年寄語)

        2. 設備:音響一套

        3. 獎品:

       。1) 游戲獎品

       。2) 抽獎獎品

        七、準備及相關注意事項

        1、物品準備:氣球、彩紙、對聯、彩燈

        2、晚宴準備:詳見菜譜

        3、活動會場布置。

        4、現場拍照:提前安排好相關人員攜帶數碼相機,做好活動現場的拍照工作。(20xx年布置會場的時候,可以設置一個20xx年年會的照片背景場作為回顧)

        說明:

       。1)針對員工新年寄語這一環節:

        入席前員工在大紅布寫上自己的新年愿望,并簽名(必須的,或者簽個名字也可以);然后在晚會過程中,穿插抽取某個人的新年愿望進行宣讀,人數控制在3~5個人,或者利用現場嘉賓的呼聲指定宣讀某個人的新年愿望,這個可以獲取小禮品,當做新年愿望的小小實現;

        大紅布保留到20xx年的年會,從中回顧20xx當年的新年愿望。

        (2)游戲環節:正話反說

        主持人要事先準備好一些詞語。說一個詞語,參與者要反著說一遍,比如“新年好”,游戲者要立刻說出“好年新”,說錯或者卡住的人即被懲罰。從三個字開始說起,第二輪四個字,第三輪五個字,以此類推;以每桌為一個單位,任由其中一個作答,答錯,全桌員工務必喝酒受罰,搶答正確的人員可以獲得獎品。

        飯店年夜飯方案5

        參加人員:

        總公司全體員工

        抽獎時間:

        20xx年xx月xx日xx晚上19:00之后

        活動主持:

        xxxx

        工作人員:

        xxxx

        抽獎宗旨:

        1、本次抽獎采取“人人有獎、永不落空”制。

        2、相關領導和游戲獲勝者抽取。

        3、本次抽獎現場共抽取“特等獎1名”、“一等獎2名”、“二等獎3名”、“三等獎4名”、“活力獎27名”,共35名。

        一、活動程序

        1、18:00全體領導及員工入席

        2、19:00——21:00抽獎

        A、xx總致新春賀詞

        B、部門領導及在游戲中獲勝員工抽取獎券

        C、抽獎間穿插小游戲

        二、實施細則

        1、資金:辦公室將領導審批后的活動經費申請表交由財務,并請財務部落實資金。

        2、獎品購置:財務部與行政部協助。

        3、獎品保存及發放:xx

        4、獎券等相關物品制作:xx

        5、抽獎券的分發:xx

        6、抽獎成員:相關領導及在游戲中獲勝員工。

        7、現場拍照:xx

        三、獎金設置

        序號獎項設置獎品形式獎品數量獎品金額小計

        1、特等獎現金12000元20xx

        2、一等獎現金21000元20xx

        3、二等獎天虹購物卡3500元1500

        4、三等獎天虹購物卡4300元1200

        5、活力獎紅包2750元1350

        合計8050

        四、抽獎券說明

        1、抽獎券分為正券和副券,正券和副券上印有同樣的號碼及員工姓名,且蓋有公司公章;正券投入抽獎箱內,副券由持有者進行保存以做兌獎之用。

        2、在兌獎時,必須持有效副券前來兌獎,凡無效獎券、獎券損壞無法識別者、獎券丟失者不予以兌獎。

        五、抽獎工作安排

        1、抽獎前獎箱的管理、獎票投放解說、抽獎協助等:xx

        2、獎品的派發及已開獎券的保管、登記:xx

        六、有關抽獎條件的說明

        1、獎項由低至高;

        2、中獎獎票抽中后不再投入抽獎箱中;

        3、除接受遲到人員且在第一輪抽獎未開始前的獎券投入抽獎箱外,其余情況一律不得將獎券投放到抽獎箱中。

        七、關于兌獎的說明

        1、此次抽獎實行即開即兌制;

        2、所有的獎品必須由本人親自持兌獎副券到領獎臺登記領取,一律不得代領。

        八、抽獎順序和抽獎人員名單

        1、活力獎:在游戲中獲勝的員工對該獎項抽獎,抽取1—2名獲獎名單。

        2、三等獎:xx

        3、二等獎:xx

        4、一等獎:xx

        5、特等獎:xx

        九、團年飯游戲

        1、舞動傳真機

        參加人員:6人一組,共1組

        游戲規則:主持人把要表演的物件寫在一張紙上,讓第一位看,后面七個人背對提示板,第一位拿到提示后,用動作把所要表達的意思傳給下一個人,然后再由第二個人根據看到的表現給下面一個人知道,以此類推,看傳到最后一個人時會變成什么樣子。

        2、我來比你來猜

        參加人員:2人一組,可多組參加

        游戲規則:游戲開始表演的一組2人先要面對面(1人為表演動策劃,1人為猜測者),然后由主持人把要表演的成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動作者做給猜測者看,當表演者表演完,猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時,就算過關。

        3、搶椅子

        參加人員:5人

        游戲規則:放置4張椅子,邀請5人上臺,放音樂,5個人隨著音樂開始圍著椅子轉,當音樂聲停時,未坐到者淘汰,同時拿掉一把椅子,剩下的人繼續之前的動作,最后兩個人搶一張椅子,坐到者為勝。

        4、蒙眼作畫

        參加人員:3——10人

        參加人員必須將眼睛用眼罩蒙上,然后分發筆和紙,每人一份。要求蒙眼者畫出自己心中所想的物件或主持人所要求的物件。完成后,讓參加人員摘下眼罩并找出自己所畫作品。

        十、懲罰方法

        1、把氣球吹起來系成一條長長的繩子,然后繞在失敗者的身上,讓其他參加游戲的人排隊拿牙簽把氣球扎爆。氣球全扎爆之后,就像裙子一樣,然后讓失敗者跳草裙舞。

        2、真心話

        3、嘗盡百味人生,即酸、甜、苦、辣、咸等味道。

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