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      餐廳節日活動策劃方案

      時間:2023-01-16 10:41:01 方案 我要投稿

      餐廳節日活動策劃方案

        為了確保事情或工作有效開展,我們需要提前開始方案制定工作,方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作,一般都用帶“文件頭”形式下發。寫方案需要注意哪些格式呢?下面是小編精心整理的餐廳節日活動策劃方案,希望對大家有所幫助。

      餐廳節日活動策劃方案

      餐廳節日活動策劃方案1

        一、活動思想

        五一小長假期間,餐飲行業的節日商機明顯,不少婚宴、壽宴、家庭宴請等,會選擇在這一時間段舉辦,一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是小長假期間,人們的旅游需求旺盛,因此帶來的流動消費也會給餐飲行業帶來不小的業績空間。

        二、活動名稱

        “偷得浮生半日閑,五一假日共美餐”。

        三、活動時間

        x年x月x日—x月x日。

        四、活動內容

        1、“吃熱辣川菜,送清爽飲品”。

        x月x日—x月x日活動期間,凡賓客來店用餐滿x元,每桌可獲贈本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。

        2、“精品川菜,百姓價格”。

        x月x日—x月x日活動期間,本店特推出“精品川菜,百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐x元、快樂六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。

        3、“經典川菜知多少”小問答。

        席間進行川菜知識提問(問題不宜太簡單),顧客發送答案至餐館短信平臺,答對者獲得價值x元精美小禮物一份,餐館也借此獲得大量客戶手機號,成為未來宣傳服務的目標。

        借著節日人們愿意消費、舍得消費的大好心情發財,成了近年不少餐飲店的拿手招數,有不少人是屢試屢贏,但是隨著人們消費觀念越來越成熟,消費行為會變得越來越理性。

        所以,逢節日就搞促銷活動未必都能有效,最佳的辦法還是要針對自己的目標顧客群,量身訂做出一套適銷對路的餐飲產品:

        好比經營風味餐廳的店主,就沒必要在情人節、圣誕節一類的.西式節日中,與西餐廳、酒吧一類的餐飲業爭個高低,而是要在“春節”一類的中式節日中下點心思,適時推出幾款應節菜品,營造出具有傳統美感的就餐氛圍,反而會贏的偏愛中式節日這一階層的顧客。

      餐廳節日活動策劃方案2

        一.活動主題

        國慶佳節與胃同慶

        二.活動時間

        9月28日——10月8日

        三.活動目的

        提升客單價,促進銷售目標達成

        四.主題活動內容

        滿減送

        只要消費滿多少元,即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計。

        贈品要求:挑選多少商品,作為活動商品,要求商品售價在三元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在八個商品以上

        五.DM快訊,xxKxxP

        介紹活動,活動日期及商品活動。

        六.氣氛布置。

        店內入口展板,活動現場的氣氛營造,店內海報。

        七.活動執行與分工:

        企劃部:負責活動宣傳,策劃,操作與跟進。

        采購部:負責商品的組織,到位。財務部:負責資金到位。

        店長:活動操作的總負責人,負責督促各部門的工作。

        食品促銷內容:

        1.菜式,餐廳促銷,很多商家會推出相應的套餐,推出相應的'菜式,以供消費者選擇

        2.制作:讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

        3.觀賞:在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌

        4.價格:通過價格來吸引消費者,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

        5.贈品:提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

        餐飲淡季促銷方法

        1.圍繞主營產品進行延伸開發,推出一系列適合當季消費的產品,比如,主營產品是以活魚火鍋為主的,就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補充;

        2.開發適合當季消費的品種,制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點,吸引更為廣泛的消費群體參與消費;

        3.推出適合當季消費的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售,以點帶面,讓顧客覺得實惠,從而帶動人氣的上升;

        4.抓住當季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷,國慶長假,友人小聚,親人團圓都避免不了一起吃頓飯,那么餐廳就是首選了,但是餐廳那么多如何讓顧客一眼就挑中你家呢?試試策劃一場國慶的餐廳活動吧!

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