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      大酒店工資與效益掛鉤方案

      時間:2024-06-12 08:20:46 方案 我要投稿
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      大酒店工資與效益掛鉤方案

        為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展,通常需要預先制定一份完整的方案,方案是闡明具體行動的時間,地點,目的,預期效果,預算及方法等的企劃案。方案應該怎么制定呢?以下是小編收集整理的大酒店工資與效益掛鉤方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

      大酒店工資與效益掛鉤方案

        總說明:

        為深化企業改革,并遵循董事會提出的:“外部樹形象,內部求效益”的治店大綱,激勵全店員工的工作積極性,確保董事會下達的月度、季度、年度的經營計劃的完成和超額完成,自20xx年1月1日始酒店的薪金體系,執行全員與酒店經營效益相掛鉤的方案,本方案包括三大部分:浮動效益工資部分、月度超產獎金部分、年終雙薪獎勵部分。

        第一部分:浮動效益工資部分

        一、由酒店總經理一次性下達各營業部門的月度、季度、年度的經營指標數,并由酒店總經理和各營業部門的第一責任人簽定“經營指標確認書”。

        二、月度以每月1日——每月30日(31日),為月份考核的結算時間,并以此發放月度浮動效益工資和超產獎金;年度的每年的1月1日——每年的12日31日為年度的考核的結算時間,并以此為計算根據發放年度的雙薪,作為年度的總獎金。

        三、全店的考核分為“三大板塊”,即一線經營部門,特殊經營部門和后勤部門,具體明確如下:

        第一板塊:一線經營部門:

        前廳部:含經理、總臺、文員

        房務部:含部門經理、客房中心、大堂副理,樓層服務員、樓層衛生員、PA部、文員

        餐飲部:含部門經理、各副經理、主管、領班及全體服務員、迎賓員

        含廚師長、全體廚房的生產及工作人員

        第二板塊:特殊經營部門:

        市場銷售部:(含市場銷售部經理、銷售代表、文員、美工)

        第三板塊:后勤部門:

        (1)總經理辦公室:含總經理、副總經理、主任、文員

        (2)財務部:含部門經理、會計部、成本部、運作部(所有收銀員)、電腦部、倉儲部、采購部

        (3)人力資源部:含部門經理、人事主管、文員、員工食堂、員工宿舍

        (4)工程部:含部門經理、技工

        (5)質檢部:含經理、質檢員

        (6)保安部:含部門經理、保安中心、消防中心、全體保安人員、

        ※若今后工作需要產生總經理助理、副總、總監等職務,則根據其工作責任范圍,另行計算歸屬。

        四、各營業部門的“經營指標確認書”簽認后,必須送一份交至財務部備考,財務部將根據每個營業部門的當月實際完成的營業收入,計算每一個營業部門的浮動效益工資和超產獎金,報總經理審批后發放。

        五、浮動效益工資,僅和全店各個部門的領班級以上(包括領班級的人員)的管理人員掛鉤;

        超產獎金:則和全店各個部門的全體員工全部掛鉤。

        六、浮動效益工資的計算方法:

        1、全店領班級以上(包括領班級)管理人員的基本工資和當月營業指標完成情況相掛鉤,即當月浮動效益工資,普通員工的工資不參與浮動。

        2、全店領班級以上(包括領班級)管理人員的基本工資計算方式為:每人的職務崗位等級工資的60%基本工資,其余40%為績效工資參與浮動。

        比如:(1)某領班,每月職務崗位等級工資為1000則其中60%=600元為基本工資數,每月不參與浮動,其余40%為績效工資,參與浮動。

        其余類推。

        3、第一板塊的領班級以上管理人員的浮動效益工資計算方式:

        ※每人的績效工資和當月的部門營業指標實際完成的比例浮動。

        比如:餐飲部當月的營業指標為90萬元,而當月本部門實際完成營業額為100萬元,而某餐飲部經理的職務崗位等級工資為3000元,則績效工資為1200元,那么他的當月浮動效益工資則為:

        1200元×(100萬元÷90萬元)=1200元×1.11%(小數點后取兩位四舍五入)=1332元

        若當月只完成85萬元,那么他的當月基本工資則為:

        1200元×(85萬元÷90萬元)=1200元×0.94%(小數點后取兩位四舍五入)=1128元

        其余類推。

        ※若有數個不同營業班組共同組成的營業部門,為了拉開班組之間的距離,該部門也可以實行不同的指標考核數,按不同班組實際完成的收入比例進行考核。(注:這層考核可由該部門自行設定,實質上是全店“三級考核”里的第三級:部門考核班組;第二級為酒店考核部門;第一級為董事會考核酒店。

        比如:餐飲部可分成,餐廳、包房、廚房各班組等。

        客房部可分成:不同樓層的當月營業收入等。

        4、第二板塊的領班級的管理人員的浮動效益工資計算公式:

        酒店對第二板塊的部門(即市場營銷部)作特殊的考核標準:

        即:考核客房部的營業收入的比重占60%,考核餐飲部的營業收入的比重占40%,以上合計總數為第二板塊的管理人員浮動效益工資數。

        ※某市場營銷部經理,他的月份職務崗位工資為3000元,那么他的績效工資為3000元×40%=1200元,其中含:

        客房部的基本工資數為:1200元×60%=720.00元

        餐飲部的基本工資數為:1200元×40%=480.00元

        ※假設:某月份酒店各營業部門的月度營業指標為:

        客房部20萬元

        餐飲部40萬元

        ※假設:當月各營業部門實際完成數分別為:

        客房部25萬元,完成比例為125%

        餐飲部44萬元,完成比例為110%

        酒店總收入為69萬元

        ※那么,該市場營銷部經理的當月績效工資為:

        (720元×125%)+(480元×110%)=900元+528元=1428元

        ※反之,也按實際完成比例下降。

        ※采取上述考核比重的根據有三:

        (1)客房部收入,應占酒店和市場營銷部的首要任務之重要位置;酒店只有以客房部收入為龍頭收入時,該酒店才有經濟效益;餐飲部收入,相對客房收入而言,是輔助部門。

        (2)招收招聘市場銷售部人員時,必須注意招收招聘具備銷售能力的專業人員。

        (3)市場銷售部工作中心內容必須堅持:傳統訂房、遠程訂房、信息訂房等。

        ※市場銷售部文員和美工,也可以不與以上考核相掛鉤,其決定權由市場營銷部經理掌握。

        5、第三板塊的領班級以上管理人員以浮動效益計算公式為:

        其基本工資收入與全店營業指標和當月實際完成比例相掛鉤。

        比如:(按上述例子)全店某月份總共完成了66萬元,當月總營業指標為60萬元,則實際比例為66元÷60萬元=110%

        ※假設某后勤部門的經理每月崗位職務工資為3000元,則績效工資為1200元。

        ※那么,他的當月浮動效益工資為:1200元×110%=1320元

        ※反之,也按實際完成比例下降。

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