吧臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)（通用6篇）
在充滿活力，日益開放的今天，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢？下面是小編為大家收集的吧臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)（通用6篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
吧臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)1
一、按禮儀規(guī)范接待、引導(dǎo)客戶，面帶微笑的回答客戶詢問并及時(shí)送上茶水及食品。
二、仔細(xì)觀察銷售現(xiàn)場(chǎng)的整體環(huán)境，及時(shí)清理吧臺(tái)及洽談桌上的果皮紙屑等雜物，隨時(shí)保持銷售中心設(shè)施和物品擺放規(guī)范、整齊和干凈。
三、了解及滿足客戶合理需求，搞好與開發(fā)商營銷部門、代理公司的配合工作。
四、適時(shí)向客戶調(diào)查對(duì)未來物業(yè)管理服務(wù)的需求、建言，并整理好記錄。
五、嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律、考勤制度、禮儀規(guī)范，加強(qiáng)自身技能學(xué)習(xí)，不斷提高吧臺(tái)服務(wù)水平。
六、及時(shí)對(duì)吧臺(tái)物資使用情況登記，做到上下班有交接物資的記錄，下班時(shí)將吧臺(tái)物資分類存放，并向開發(fā)商營銷部門提供物資消耗及庫存情況表。
七、上班時(shí)間不得接聽私人電話及做與工作無關(guān)的事情。
八、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，嚴(yán)格遵守吧臺(tái)服務(wù)規(guī)定。
九、上班前做到對(duì)吧臺(tái)物品的清洗和消毒，保證食品飲料的安全衛(wèi)生。
十、不得食用提供給客戶的食品。
吧臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、保持良好的個(gè)人形象、衣著整潔、自覺保護(hù)工裝。
2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作、保持臺(tái)面清潔、各種用具擦拭光亮如新。
3、認(rèn)真整理吧擺設(shè)物品。
4、負(fù)責(zé)一切酒水和飲料的調(diào)配工作，確保出品一致。
5、根據(jù)酒水銷售情況到庫房領(lǐng)取酒水并清退空瓶。
6、根據(jù)冰箱的儲(chǔ)存、溫度并及時(shí)清洗，負(fù)責(zé)各類水果和飲料的保鮮工作。
7、據(jù)營業(yè)情況認(rèn)真填寫采購單并及時(shí)送交和調(diào)整各類單據(jù)。
8、負(fù)責(zé)核點(diǎn)開市前、開市后、酒水質(zhì)量。
9、認(rèn)真完成每日的營業(yè)報(bào)表。
10、嚴(yán)格控制酒水成本，勵(lì)行節(jié)約避免浪費(fèi)。直接向財(cái)務(wù)主管負(fù)責(zé)。
吧臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)3
一、熱愛本職工作，保持端正的工作態(tài)度和良好的工作作風(fēng)。
二、負(fù)責(zé)分管餐廳的`工作安排，處理餐廳日常工作，監(jiān)督并保證餐廳及時(shí)、正常開飯。
三、堅(jiān)持餐廳日常巡視制度、食品采購、制作過程的跟蹤監(jiān)督制度。
四、開飯時(shí)維持餐廳秩序，減少排隊(duì)，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題，聽取就餐師生對(duì)伙食的意見。
五、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，監(jiān)督檢查分管餐廳的飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和安全。
六、掌握成本核算，檢查飯菜價(jià)格、花樣品種是否符合合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
七、負(fù)責(zé)學(xué)院餐廳的資產(chǎn)的管理，及時(shí)核對(duì)，防止學(xué)院資產(chǎn)的流失，監(jiān)督設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。
八、經(jīng)常聽取師生意見，不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)工作。
吧臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)4
1、全面負(fù)責(zé)吧臺(tái)的組織、指揮和制作工作，平時(shí)必須跟班勞動(dòng)，確保出品的按時(shí)按質(zhì)按量；
2、制定吧臺(tái)的操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，確保吧臺(tái)工作正常進(jìn)行；
3、了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，合理安排崗位；
4、定期實(shí)施對(duì)下屬的技術(shù)培訓(xùn)，組織吧臺(tái)學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，定期和不定期對(duì)下屬技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評(píng)估下屬工作，對(duì)下屬的晉升調(diào)動(dòng)提出意見；
5、組織吧臺(tái)執(zhí)行并完成月、季、年度工作計(jì)劃及考核指標(biāo)；
6、熟悉各種原料類別、產(chǎn)地、價(jià)格，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，落實(shí)貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和儲(chǔ)存；
7、負(fù)責(zé)填寫吧臺(tái)原料使用報(bào)表，經(jīng)常檢查原材料庫存的情況，防止變質(zhì)短缺；
8、檢查吧臺(tái)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和器具、器皿的使用情況，制訂采購計(jì)劃；
9、定期了解市場(chǎng)行情，在保留公司傳統(tǒng)飲品，保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新，原則上每季推出六個(gè)以上新飲品；
10、做好飲品的定價(jià)、定量，掌握好毛利率，控制吧臺(tái)原材料成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)；
11、配合樓面做好樓面用水用電管理；
12、控制吧臺(tái)水電，節(jié)約成本，杜絕浪費(fèi)，確保安全；
13、督促檢查飲品、器具、器皿、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和吧臺(tái)衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事件的發(fā)生；
14、嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生；
15、月底認(rèn)真盤存本部門原材料、器皿、固定資產(chǎn)。
16、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
吧臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)5
1、根據(jù)公司的指導(dǎo)方針，維護(hù)公司利益，擁護(hù)公司的規(guī)章制度，對(duì)公司的物料、設(shè)備主動(dòng)推廣使用，在店里服從店長安排，負(fù)責(zé)吧臺(tái)全面事項(xiàng)。
2、對(duì)吧臺(tái)人員能進(jìn)行合理配置，統(tǒng)一調(diào)動(dòng)安排。
3、對(duì)吧臺(tái)的要求與規(guī)定要深入人心，對(duì)新學(xué)員輔導(dǎo)要誨人不倦，干部提拔要唯賢是用，對(duì)咖啡等飲品的提高要有統(tǒng)一規(guī)范，且能因時(shí)、因地制宜。
4、根據(jù)店的營業(yè)面積，能科學(xué)評(píng)估設(shè)備的數(shù)量，以吧臺(tái)的布局能把設(shè)備進(jìn)行有條理的安置。
5、對(duì)機(jī)器和設(shè)備的保養(yǎng)及正確使用有全面的了解。
6、保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)產(chǎn)品的銷售，對(duì)原材料制定進(jìn)、領(lǐng)貨計(jì)劃，做好成本控制，資源優(yōu)化配置及再生利用。
7、在吧臺(tái)內(nèi)能縱觀全局，號(hào)召吧臺(tái)所有人員貫徹落實(shí)上級(jí)的命令。
8、提高吧臺(tái)人員素質(zhì)，知人善用。
9、秉承吃苦耐勞，身體力行的原則，貢獻(xiàn)自己的一份力量。
吧臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)6
1、吧臺(tái)經(jīng)理負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳吧臺(tái)的出品監(jiān)管，為餐廳吧臺(tái)事務(wù)第一責(zé)任人，直接上級(jí)為中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及各店的店長;
2、檢查當(dāng)班吧員的工作著裝及個(gè)人儀容儀表;
3、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好吧臺(tái)營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)如實(shí)的向店長向中心有關(guān)人員反映吧臺(tái)里情況，匯報(bào)各吧員的工作表現(xiàn);
4、做好各項(xiàng)吧臺(tái)班次安排、交接工作;
5、熟悉吧臺(tái)各項(xiàng)業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，增強(qiáng)吧員的凝聚力;
6、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件，不斷提高出品質(zhì)量;
7、做好吧員的考勤排休工作，嚴(yán)格把好出品質(zhì)量關(guān);
8、加強(qiáng)管理意識(shí)，權(quán)立良好的吧臺(tái)形象;
9、主持每天班前會(huì)，聽取吧員的工作匯報(bào)及時(shí)總結(jié)，并上報(bào)中心產(chǎn)品開發(fā)管理部;
10、及時(shí)完成中心產(chǎn)品開發(fā)管理部及店長安排的工作;
11、負(fù)責(zé)吧臺(tái)運(yùn)作情況，日常吧臺(tái)管理;
12、配合協(xié)調(diào)吧員工作。
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