水吧崗位職責(zé)

時(shí)間：2024-09-17 23:05:00 宜歡崗位職責(zé) 我要投稿

水吧崗位職責(zé)（通用14篇）

　　在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級(jí)要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級(jí)交付的任務(wù)。我敢肯定，大部分人都對(duì)制定崗位職責(zé)很是頭疼的，下面是小編精心整理的水吧崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。

水吧崗位職責(zé)（通用14篇）

　　水吧崗位職責(zé) 1

　　1、主要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備水果,送餐等服務(wù);

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù);

　　4、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

　　水吧崗位職責(zé) 2

　　1.水吧服務(wù)員必須堅(jiān)守工作崗位,不得串崗、脫崗,了解并熟悉水吧的經(jīng)營(yíng)狀況。

　　2.服務(wù)員在上班前做好清潔、擺桌椅、準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)時(shí)的食物和飲品工作。

　　3.認(rèn)真清洗杯碟,注意消毒并節(jié)約用水。

　　4.水吧的食物要衛(wèi)生,要符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　5.食物、飲品的`數(shù)量、價(jià)格要與實(shí)際相符,其配料與質(zhì)量也要符合客人要求。

　　6.服務(wù)員之間要互相配合、互相協(xié)助,共同把水吧工作做到最好。

　　7.下班時(shí)應(yīng)保存好食品和飲料,預(yù)防變質(zhì)。

　　8.下班前負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生,清除營(yíng)業(yè)后剩下的殘余果皮、雜物等垃圾。

　　水吧崗位職責(zé) 3

　　1、根據(jù)飲品、水果的庫(kù)存及銷(xiāo)售情況制定進(jìn)貨計(jì)劃,及時(shí)訂貨、驗(yàn)貨,保證進(jìn)貨質(zhì)量;

　　2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的`培訓(xùn),檢查水吧的衛(wèi)生清潔、配備是否齊全,擺設(shè)是否妥當(dāng);

　　3、做好所有水吧用品、財(cái)產(chǎn)的保護(hù)和存放;

　　4、負(fù)責(zé)水吧員工服務(wù)水準(zhǔn)、服務(wù)技巧的培訓(xùn)與提升工作。

　　5、協(xié)助樓面經(jīng)理開(kāi)展服務(wù)工作。

　　水吧崗位職責(zé) 4

　　1、結(jié)合公司戰(zhàn)略發(fā)展方向和企劃的品類(lèi)規(guī)劃，協(xié)助制定水吧部類(lèi)產(chǎn)品規(guī)劃、水吧動(dòng)線規(guī)劃、管理制度;

　　2、統(tǒng)籌水吧培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)對(duì)水吧生產(chǎn)人員進(jìn)行培訓(xùn)考核;

　　3、根據(jù)市場(chǎng)資訊、買(mǎi)手反饋資訊，定期(年、季、月)進(jìn)行水吧產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)的搭建和更新，并協(xié)助買(mǎi)手進(jìn)行水吧sku的'交易;

　　4、負(fù)責(zé)茶飲相關(guān)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)信息的收集、分析、匯總;

　　5、及時(shí)更新水吧部類(lèi)sku的bom、sop、出貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、水吧五常標(biāo)準(zhǔn);

　　6、確保水吧出品品質(zhì)符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn);

　　7、保持更新并為買(mǎi)手提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)，并能對(duì)產(chǎn)品原材料價(jià)格降低進(jìn)行規(guī)劃和負(fù)責(zé);

　　8、監(jiān)控并確保水吧部類(lèi)原料的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率健康;

　　9、保證水吧生產(chǎn)原材料損耗率控制在同行平均水平以下;

　　10、保證水吧bom的準(zhǔn)確率為99.9，并且計(jì)算出量產(chǎn)的損耗;

　　水吧崗位職責(zé) 5

　　1、負(fù)責(zé)前臺(tái)服務(wù)熱線的接聽(tīng)和電話轉(zhuǎn)接，做好來(lái)電咨詢工作，重要事項(xiàng)認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員，不遺漏、延誤；

　　2、負(fù)責(zé)來(lái)訪客戶的`接待、基本咨詢和引見(jiàn)，嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范，保持良好的禮節(jié)禮貌；

　　3、收發(fā)公司郵件、報(bào)刊、傳真和物品，并做好登記管理以及轉(zhuǎn)遞工作；

　　4、負(fù)責(zé)快件收發(fā)、機(jī)票及火車(chē)票的準(zhǔn)確預(yù)定；

　　5、負(fù)責(zé)前臺(tái)區(qū)域的環(huán)境維護(hù)，保證設(shè)備安全及正常運(yùn)轉(zhuǎn)（包括復(fù)印機(jī)、空調(diào)及打卡機(jī)等）；

　　6、協(xié)助公司員工的復(fù)印、傳真等工作；

　　7、員工考勤系統(tǒng)維護(hù)、考勤統(tǒng)計(jì)及外出人員管理；

　　8、接受行政經(jīng)理工作安排并協(xié)助人事文員作好行政部其他工作。

　　水吧崗位職責(zé) 6

　　崗位職責(zé)

　　1）確保每日原材料新鮮,符合衛(wèi)生。

　　2）檢查水吧所需的飲品備料是否足夠供應(yīng)。

　　3）檢查并準(zhǔn)備水吧的用具、用品，準(zhǔn)備好開(kāi)吧的工作。

　　4）確保水吧營(yíng)業(yè)前、后干凈衛(wèi)生，負(fù)責(zé)吧臺(tái)設(shè)施、設(shè)備、工具的.清潔、使用和保養(yǎng)等維護(hù)工作。

　　5）確保個(gè)人儀表及制服符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　6）遵守店面制度，確保程序運(yùn)作正常。

　　7）做好每日水吧的銷(xiāo)售記錄，填寫(xiě)銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表。

　　8）參與驗(yàn)收水吧貨品的驗(yàn)貨,把好質(zhì)量關(guān)，發(fā)現(xiàn)偽劣商品及時(shí)反映并拒絕驗(yàn)收。

　　9）填寫(xiě)每日水吧的領(lǐng)貨單及每天的進(jìn)、銷(xiāo)、存日?qǐng)?bào)表。

　　工作要求

　　以良好的儀容儀表，飽滿的精神狀態(tài)向客人提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　1. 每日檢查飲水機(jī)、電熱壺等設(shè)施使用情況。

　　2. 整理負(fù)責(zé)區(qū)域的全部物品，并將其補(bǔ)齊并擺放好。

　　3. 做好銷(xiāo)售大廳接待工作，為客人提供茶水等服務(wù)。

　　4. 做好區(qū)域衛(wèi)生工作。

　　5. 熟練掌握本部門(mén)及其他部門(mén)各項(xiàng)服務(wù)功能，引導(dǎo)客人其他消費(fèi)。

　　6. 做好每日工作交接工作。

　　7.上班期間禁止脫崗、串崗、聚眾聊天。

　　8. 嚴(yán)格遵守公司其他規(guī)章制度。

　　9. 負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域防火防盜工作。

　　水吧崗位職責(zé) 7

　　工作職責(zé)：

　　1.日常接待工作

　　負(fù)責(zé)公司客戶接待區(qū)的客戶接待，為客戶提供飲料食品等;

　　正確處理客戶要求的各種問(wèn)題，避免出現(xiàn)客戶糾紛

　　具備較好的應(yīng)變能力，具備良好的'團(tuán)隊(duì)工作能力;

　　能適應(yīng)各種不同類(lèi)型的客戶，并以合適的態(tài)度接待每一位客戶。

　　第一時(shí)間安排客戶就坐、詢問(wèn)茶水需求，及時(shí)添加，更換清潔煙灰缸，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，想客戶所想，客人走后有送客聲

　　2.其它部門(mén)協(xié)調(diào)管理

　　與其它部門(mén)密切溝通

　　參與配合CRM及市場(chǎng)活動(dòng)的開(kāi)展

　　3.吧臺(tái)及展廳管理

　　整理維護(hù)吧臺(tái)及展廳環(huán)境，保持吧臺(tái)及展廳干凈、整潔、有條理。

　　飲用品或點(diǎn)心提前三天申請(qǐng)，需申請(qǐng)大量用品提前一周申請(qǐng)

　　部門(mén)采購(gòu)嚴(yán)格按申購(gòu)單簽批的時(shí)限完成，收貨時(shí)認(rèn)真驗(yàn)收質(zhì)量、數(shù)量

　　上班前將電腦、電視、監(jiān)控設(shè)備電源打開(kāi)，以方便客戶及時(shí)使用

　　職位要求：

　　1、具備消防的基本常識(shí);

　　2、熟悉保時(shí)捷車(chē)輛的有關(guān)知識(shí);

　　3、熟悉電腦操作;

　　4、具備良好的溝通能力;

　　5、具備基本職業(yè)禮儀。

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　　工作內(nèi)容：

　　1、負(fù)責(zé)水吧環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備、食品等物資的管理工作，主動(dòng)及時(shí)的為客戶提供新鮮的水果、飲品及簡(jiǎn)餐服務(wù)；

　　2、不定時(shí)在醫(yī)院候診區(qū)域內(nèi)巡回，保證為客戶提供及時(shí)的服務(wù)及餐盤(pán)回收；

　　3、制定合理的申領(lǐng)、申購(gòu)計(jì)劃及完善的賬戶記錄；

　　4、定期對(duì)物品進(jìn)行查核盤(pán)點(diǎn)，控制成本，降低損耗；

　　5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的'其他工作任務(wù)。

　　任職條件：

　　1、熟悉飲品、點(diǎn)心搭配的基本技巧；

　　2、掌握服務(wù)禮儀及溝通技巧；

　　3、形象氣質(zhì)佳，溝通能力、親和力、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)；

　　4、一年及以上酒店、茶園服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

　　水吧崗位職責(zé) 9

　　一、崗位職責(zé)

　　1.負(fù)責(zé)水吧服務(wù)所需的食品，物品的采購(gòu)申請(qǐng)，領(lǐng)用及盤(pán)點(diǎn)。

　　2.負(fù)責(zé)水吧設(shè)施的使用及管理。

　　3.負(fù)責(zé)為客戶提供符合標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)飲料。

　　4.負(fù)責(zé)器皿的清洗及消毒和吧內(nèi)設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)。

　　5.保持吧臺(tái)內(nèi)及水吧區(qū)的清潔衛(wèi)生。

　　6.做好水吧物料管理。

　　7.做好交接班記錄。

　　二、水吧日常工作內(nèi)容

　　1.盤(pán)點(diǎn)，核對(duì)吧臺(tái)內(nèi)的器具、食品、物品的用量按實(shí)際短缺填充，保持吧臺(tái)內(nèi)部衛(wèi)生，對(duì)設(shè)備進(jìn)行隨時(shí)的.清潔和保養(yǎng)。

　　2.所用口布、器皿、杯具的清洗與消毒工作。

　　3.做好吧臺(tái)的物料調(diào)賬管理。

　　三、水吧工作流程

　　1.準(zhǔn)備工作

　　按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)使用過(guò)的杯具及相關(guān)的器具進(jìn)行清洗、消毒。做好吧臺(tái)及設(shè)施設(shè)備的清潔、抹拭工作，所有物品均按標(biāo)準(zhǔn)擺放，打開(kāi)飲水機(jī)、熱水器電源，準(zhǔn)備一定數(shù)量的飲品、茶水等。

　　2.接待服務(wù)

　　2.1禮貌待客，服務(wù)規(guī)范;

　　2.1.1水吧接待人員應(yīng)儀表整潔、精神飽滿地站在指定位置，當(dāng)有客人到來(lái)時(shí)要熱情友好，主動(dòng)上前微笑問(wèn)候，并詢問(wèn)客戶喝茶還是飲料，當(dāng)客人點(diǎn)完飲品后，提示客人“請(qǐng)稍后，馬上就到”，2.1.2根據(jù)客人喝水的進(jìn)度，決定是否上前詢問(wèn)要不要添。

　　2.1.3客戶離開(kāi)時(shí)，致歡送語(yǔ)：“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨或再次光臨。”

　　2.1.4當(dāng)客人走后，及時(shí)清理臺(tái)面。

　　2.2客戶至上，做好服務(wù)時(shí)刻保持愉悅的心情，做好客戶的接待工作，做到迎送三聲：來(lái)由迎聲、問(wèn)有答聲、走有送聲。

　　3.結(jié)束工作

　　3.3.2認(rèn)真做好交班記錄，并將當(dāng)天消耗的物料記入臺(tái)賬。3.3.1關(guān)閉飲水機(jī)和熱水器電源，水吧燈具電源等。

　　四、服務(wù)規(guī)范

　　1.站立、行走規(guī)范

　　站立規(guī)范：頭正，雙目平視，面部表情自然，雙肩放松，男士用右手握住左手手腕，自然下垂，女士則稍微抬高，放于肚臍位置。男士?jī)赡_微張，與肩同寬站立，女士則兩腳掌呈丁字型或八字型。

　　行走規(guī)范：行走時(shí)水平向前，步伐輕盈，平穩(wěn)適中，兩手自然擺動(dòng)，前后不超過(guò)30度，面頸部表情自然。不得在服務(wù)區(qū)內(nèi)奔跑。

　　2.服務(wù)規(guī)范

　　5.1.距離客人1.5米對(duì)客人微笑、主動(dòng)與客人問(wèn)好、引導(dǎo)客人入座。

　　5.2.給客人上飲品時(shí)必須使用托盤(pán)進(jìn)行服務(wù)，以保證服務(wù)規(guī)范且上桌水杯等手不能握杯口以保證衛(wèi)生。(托盤(pán)使用時(shí)左手臂自然彎曲，大臂與小臂成90度，掌心向上五指分開(kāi)成6個(gè)支點(diǎn)，手心為空平托于小腹前手指隨時(shí)根據(jù)盤(pán)中各側(cè)面重量變化而作相應(yīng)的調(diào)整保持托盤(pán)平穩(wěn))

　　5.3為客人服務(wù)、遞送飲品、添加水時(shí)應(yīng)站在客人右邊，為客人上飲品時(shí)要先站在客人右邊對(duì)客人說(shuō)，這是您的……，以免客人不注意碰到，灑在客人身上，為客人添加時(shí)要先說(shuō)，打擾下，一方面是詢問(wèn)客人是否添加，另一方面也是提醒客人，以免客人碰到。

　　5.4為客人上灌裝飲品時(shí)應(yīng)配適合的果汁杯、碳酸飲品還需在杯中加放一片青檸檬。

　　五、培訓(xùn)計(jì)劃

　　1.保證新員工接受儀容儀表、禮貌禮儀、服務(wù)規(guī)范等知識(shí)的培訓(xùn)。

　　2.按時(shí)參加公司的各種培訓(xùn)。

　　3.讓員工在工作中實(shí)踐培訓(xùn)內(nèi)容，提高工作效率及服務(wù)質(zhì)量。

　　水吧崗位職責(zé) 10

　　1、負(fù)責(zé)顧客消費(fèi)單錄入。

　　2、負(fù)責(zé)商品的領(lǐng)取、發(fā)放、結(jié)存。

　　3、負(fù)責(zé)保管消費(fèi)賬單。

　　4、負(fù)責(zé)填制《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》

　　5、負(fù)責(zé)審核嚴(yán)明消費(fèi)單，按單上實(shí)物種類(lèi)發(fā)貨。

　　6、保證服務(wù)臺(tái)內(nèi)商品及時(shí)供應(yīng)。

　　7、接聽(tīng)服務(wù)電話并及時(shí)通知相關(guān)人員。

　　8、負(fù)責(zé)做好實(shí)物盤(pán)存、賬務(wù)核計(jì)。

　　9、與總臺(tái)和區(qū)域緊密配合，負(fù)責(zé)客人的叫醒服務(wù)。負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生。

　　水吧崗位職責(zé) 11

　　1、遵守俱樂(lè)部各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按吧臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。

　　2、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生工作，做好杯具的消毒工作。

　　3、做好商品盤(pán)點(diǎn)表，便于交接工作。

　　4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，做好記錄和匯報(bào)工作。

　　5、當(dāng)班期間嚴(yán)格按單出貨，做到迅速、準(zhǔn)確、無(wú)誤。

　　6、定期參加培訓(xùn)，經(jīng)常練習(xí)飲料調(diào)制，全面提高整體服務(wù)水平。

　　7、負(fù)責(zé)水柜飲料及其他商品的.擺設(shè)、儲(chǔ)藏。

　　8、確保各種飲料明碼標(biāo)價(jià)，字跡清晰美觀。

　　9、每日清點(diǎn)出售物品，做好各種帳目的登記；

　　10、熟悉各類(lèi)飲料的名稱(chēng)、價(jià)格、型號(hào)、產(chǎn)地、特點(diǎn)。

　　11、把好商品質(zhì)量關(guān)，不賣(mài)過(guò)期變質(zhì)的食品。

　　12、認(rèn)真填寫(xiě)每日銷(xiāo)售報(bào)表。

　　13、努力完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　水吧崗位職責(zé) 12

　　工作內(nèi)容：

　　1、客戶滿意度

　　熱情周到的接待客戶

　　提供茶點(diǎn)餐飲及其它客戶需求服務(wù)

　　2、客戶休息區(qū)維護(hù)

　　始終保持客戶休息區(qū)的整潔、有序，為客戶留下積極的.印象

　　保證客戶休息區(qū)茶點(diǎn)的供應(yīng)

　　充分了解客戶休息區(qū)各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)備使用功能，正確引導(dǎo)客戶使用

　　崗位要求：

　　1、工作認(rèn)真細(xì)致，有責(zé)任心；

　　2、良好的客戶服務(wù)意識(shí)。

　　3、有餐廳服務(wù)員工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

　　水吧崗位職責(zé) 13

　　1、自覺(jué)履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格遵守本店各項(xiàng)制度和工作程序，服從上級(jí)指揮和監(jiān)督檢查。

　　2、每日班前檢查核對(duì)吧臺(tái)酒水庫(kù)存量，及時(shí)補(bǔ)充各類(lèi)酒水、飲料、保證正常酒水銷(xiāo)售供給。

　　3、根據(jù)酒水銷(xiāo)售狀況提出改進(jìn)酒水促銷(xiāo)建議，以提高銷(xiāo)售額。

　　4、注意保持吧臺(tái)整潔、各類(lèi)酒水飲料擺放成列，井然有序，美觀整齊，并負(fù)責(zé)該區(qū)域衛(wèi)生。

　　5、接到服務(wù)員下酒水單，有序出品，按數(shù)按量及時(shí)出品，結(jié)賬時(shí)依據(jù)客人消費(fèi)，和有無(wú)退單情況，做到不漏記重記，每日負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)酒水銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表。

　　6、了解和掌握各種酒水產(chǎn)地、品名、規(guī)格、度數(shù)、價(jià)格和保質(zhì)期等，熟悉前廳服務(wù)的基本知識(shí)。

　　7、認(rèn)真做好酒水盤(pán)點(diǎn)表，稽核表、日?qǐng)?bào)表、并協(xié)助財(cái)務(wù)搞好周末盤(pán)點(diǎn)和月終庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)工作。

　　8、積極協(xié)助配合各崗工作的順利開(kāi)展，搞好對(duì)客關(guān)系，熱情禮貌，服務(wù)周到，想顧客之想，急顧客之所需，認(rèn)真虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn)反饋，及時(shí)改進(jìn)或上報(bào)，積極完成上級(jí)交辦其它工作任務(wù)。