精細化管理方案（通用8篇）
為了確保事情或工作科學有序進行，就常常需要事先準備方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。方案應該怎么制定呢？下面是小編收集整理的精細化管理方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
精細化管理方案 篇1
精細化管理工作是集團公司在基礎管理達標、管理提升活動之后推動的又一項重要工作，是當前和未來一段時間內推行的管理方向。推行精細化管理的核心是夯實企業管理基礎，不斷提升管理水平和核心競爭力，使管理工作更加標準化、規范化、專業化、程序化和系統化。為了確保精細化管理工作有序推進，取得成效，特制定本實施方案。
一、指導思想
緊密圍繞集團公司“建設世界一流礦業公司”愿景目標，通過夯實基礎工作，細化工作流程，實現目標激勵，運用體系管理工具，實現制度化、流程化，通過信息載體，以制度檢查、考核為切入點，強力推進精細化管理，切實提高企業執行力。
二、工作主題
公司開展精細化管理的主題是定位精確、流程明晰、程序具體、持續改進、細化責任、創建一流。
三、基本原則
按照集團公司精細化實施方案精神，公司在推動精細化管理過程中要堅持五項原則：
一是轉變觀念，堅持長期推動。精細化管理工作的核心是“精、準、細、實”。要想使企業精細化工作達到集團公司精細化管理要求，必須運用精細化管理理念和管理技術，通過提升員工素質，加強企業內部控制，強化協作管理，堅持長期推動，持續改進，方可在整體上提升企業整體效益，從而達到“精、準、細、實”。
二是關注細節，把握核心內涵。精細化管理的本質在于對戰略和目標進行分解細化和責任落實，這就要求我們能夠準確把握宋鑫總經理在精細化管理啟動視頻會講話中提出的“五精四細”精細化管理核心內涵，深化理解并用以指導工作。通過精細化管理工作的開展最終實現企業的戰略規劃能有效地貫徹到每個細節、環節并發揮作用，成為提升企業整體執行力的一個重要途徑。
三是夯實基礎，保障效益提升。精細化管理是一種管理理念和管理技術，不斷梳理管理流程，夯實企業管理基礎，通過制度建設的系統化和細化，堅持標準化、數據化和信息化的原則，使企業組織機構能夠精確、高效、協同和持續運行，最終確保企業效益得到穩步提升。
四是優化指標，兼顧過程改善。精細化管理的目標體系是按照管理對象的不同進行分解量化的具體指標數字、程序、責任。為了確保精細化管理工作開展過程中每一項工作內容都能看得見、摸得著、說得準，各單位部門要按照公司要求設立精細化管理機構，確保每一條精細化管理指引都有專人負責整改，各項指標數字、程序、責任得到持續改進，并能夠得到及時固化形成企業長效機制。
五是抓住重點，實現全面精細。精細化管理工作點多面廣，不僅牽涉到生產銷售環節，還體現在企業經營管理環節，每個環節都是一環扣一環，緊密相鏈。通過建立一條以“年度計劃—月度計劃—周計劃—周督辦”為主線的戰略目標管理體系，根據戰略目標分解出策略→根據策略分解出一系列方案→分解成執行案→分解為分工表→分解為進度表→落實到崗位上。最終將戰略發展目標層層分解，抓住企業生產經營中的重點問題，通過以點帶面、逐層推進的方法，把精細化逐步引入生產經營和企業管理的各個環節，實現管理鏈條的全面精細。
四、工作目標
1、及時梳理規章制度
按照精細化管理要求，從基層班組抓起，通過開展班組建設、崗位比武、技能競賽等方式，及時總結先進管理經驗，梳理成企業規則。
2、完善工作流程體系
按照精細化管理要求，定期組織對工作流程進行評價與清理，對存在的問題責成有關責任單位（部門、人員）進行研究、整改，確保管理流程合理、精簡、效能。將工作流程納入到制度建設中去，實現每一項主要職能，都有相應規范的流程，杜絕沒有流程的現象。
3、完善定額標準體系
按照精細化管理的要求，清理完善各類工作標準，明確工作目標、量化標準內容，提高可操作性。制定詳細的定額標準，完善計量手段，滿足量化標準和定額管理的'需要，實現考核指標可量化。
4、完善崗位職責體系
按照精細化管理的要求，對公司確定的機構設置重新梳理，完善單位部門職責；對公司現行所有崗位職責進行重新修訂，加強職責分工。
5、完善制度約束機制
按照精細化管理要求，將公司各業務流程作為精細化管理的切入點，再進行細化工作程序和標準，做到每項業務、每件事情的完成都要按照制度規定進行操作，實現崗位、程序間的相互制約。
6、完善考核評價體系
按照精細化管理的要求，建立完善單位部門、班組、個人的三級考核體系，并逐級進行全方位評價，考核結果與單位、個人的工資收入掛鉤，確保各項規章制度和規則要求落到實處。
7、完善激勵機制體系
按照精細化的管理要求，對公司、單位（部門）現有激勵制度機制進行重新修訂，注重考核結果的應用，以考核促管理，以考核促執行，考核結果與員工獎勵、任用掛鉤，充分調動職工積極性。
精細化管理方案 篇2
為了培養學生的團隊精神，從學生的長遠發展、習慣養成考慮，實現“人人有事做，人人都是責任人”的目標，同時，促進良好班風的形成，減小大班額給教師工作造成的煩瑣，班級精細化管理勢在必行。
一、制度精細化
班級管理精細化，首先是管理制度上的精細化。在班級管理制度上，要“精”，要“細”。
1、制定科學、系統、全面、可行的《班級法典》，實施班級量化管理。《班級法典》要從班級管理目標、活動、評價、反饋等方面實現了班級事務的組織、管理、教育和控制功能的動態體例，使班級工作做到有章可循，避免了班級工作的盲目性和隨意性。
2、獎懲制度責任到人。
廢除值日生制度，各項工作分工到組、責任到人，專人負責檢查。“教室衛生督察組”“衛生區護衛隊”等。
在健全班委的基礎上，為解決困擾已久的部分學生不按時按量完成作業和我班課堂氣氛沉悶而影響教學質量的問題，突出學習重心，讓學生們自愿推選、組建“作業監督小組”檢查、監督作業的`完成和上交；建立了校、師、班、監護人對學生的教育、管理及幫助的精細化立體運作機制；為活躍課堂、豐富學生文化生活，升華班級文化層次，設立“課堂互動活躍明星”獎，營造充滿活力的、動態的班級文化氛圍。同時，引入競爭機制，12個學習小組，在作業完成、課堂檢測等所有于學習有關方面展開競賽，目的是活躍了課堂氣氛，進一步培養學生的競爭意識，為民主化的班級管理增添了活力。
3、管理措施：學生家校聯系卡、每月之星評比欄、學生作品展示欄、課外閱讀圖書角、學生心靈對話欄、行為習慣養成公約、一日班常規要求 、各項積分獎勵機制、學生精細化分工記錄評價制……
二、分工精細化。
（一）、行為規范監督組（約6人）
紀律委員1人，成員：
1、課堂紀律管理員
2、課間行為糾察員
3、進校逗留管理員
4、攜帶零食管理員
5、“兩操”督察員
（二）、學習習慣監督組（約10人）
學習委員1人，組員：
1、早讀領管員（2人 ） 2、午練監督員 （2人） 3、作業督察組（5人）
（三）、班級勤務組（約33人）
勞動衛生委員1人，組員：
1、電器開關員
2、門窗開關員（3人）
3、窗臺講桌保潔員（3人）
4、教室地面保潔員（9人）
5、桌凳整齊員（4人）
6、衛生區保潔員（8人）
7、黑板保潔員（2人）
8、換水員（2人）
（四）、班級主題活動管理組（班長負責，人員隨即確定）
三、師生情感精細化
教師對學生懷有真誠的感情，尊重學生，關心、體貼學生，學生才會“親其師，信其道”，自覺愉快地接受教師的教誨。因此，整個班級管理的過程中，我們更要身體力行，要求學生做到的事情自己首先做到，用自己對教育事業的無限熱愛，言行一致、光明磊落的品質，對工作認真負責、精益求精的態度去感染學生；同時公正地對待每一個學生，無論品學兼優，還是品學均差，從不偏信偏愛。 樹立“沒有最好，只有更好！” “不論成績多高，只要比上一次有進步，就是英雄！” “把班級還給學生，讓班級充滿成長氣息”的觀念。
孩子們的年齡雖然不大，身心尚未成熟。但他們情感的觸角卻是敏銳的， “一個淺淺的微笑”、“一句溫馨的話語”、“輕輕地撫摸一下孩子們的頭”、“一次真誠的交流”，都會在他們幼小的心靈中激發起層層漣漪。多關注那些容易犯錯誤的孩子。當學生違反紀律時，我們的內心一定非常生氣。但我們要站在學生的角度去思考問題。
班級管理的精細化，體現的是一種管理理念。體現了教育的服務性、實踐性和教育的創新性，要把每一個環節、每一個細節都考慮到，通過愛心、細心、放心地關注每一個學生，最終實現學生的自我完善。
精細化管理方案 篇3
一、誠信服務、用餐自愿
自愿參與、共同受益。
二、管理體制
伙食團由總務處負責日常管理，根據需要設立。
1、伙食團長：xx
主要職責：負責伙食團日常安全、衛生及飯菜質量的檢查。
2、會計、出納：xxx
主要職責：
（1）根據繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數統計表交食堂。
（2）對伙食團收支設立專賬，實行每月核算、經核價小組審查后當月公布。
3、保管員：xx
主要職責：對原材料驗貨、收貨、保管、發貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛生監督工作。
4、炊事班長（x人）（由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經驗的廚師擔任）
主要職責：
（1）負責小工的聘任、管理。
（2）每周一公布出當周每天的菜譜；做到營養搭配合理，同周內不重復。
（3）具體負責伙食團安全，衛生、食品加工及收發放工作。
（4）每天下午x點將次日所需菜單材料清單交到總務處。
（5）每周x下午x點與保管員一起提出下周原材料采購計劃交到總務處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。
聘請人數的確定：每x人就餐x名炊事員。
主要職責：按炊事班長的安排，保質、保量地完成伙食團的安全、衛生、食品加工及發放、餐廳衛生的打掃等工作。
6、核價小組：每學年開學前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務進行審查。
三、原材料的采購
（1）大宗原材料采購
肉、米、油、調料：根據食堂需要定點采購，（必須是區教委中標單位）送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學校主管領導簽字后出納才予付款、會計做賬。
（2）小宗原材料
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當月交主管領導審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
四、原材料使用管理
使用合理、提倡節約，堅持當天領取、當天使用的原則，由炊事班長根據需要到保管室領取原材料、保管員必須過稱、登記、領取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監督，當天未使用完的肉、油等重要原材料，在當天下午x點之前由領取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
五、學生用餐管理
（1）幼兒園、1-2年級：由各班負責教師按繳費情況核定取飯人數，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的'區域用餐。管理員負責維持用餐紀律、衛生、避免浪費。
（2）3—6年級由該班管理員帶領學生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數分發，同時負責學生的用餐紀律、衛生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學生愛惜糧食、愛護餐具等，培養學生良好的用餐習慣。
（3）師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛生者嚴格按《食堂管理細則》處理。
六、收費
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
（1）每月末由班主任提前一周向學生收取生活費，于每月最后一天（遇星期天前移至上周星期五）將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學生生活費。
（2）每月正常教學時間內第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學生，確有特殊情況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。
（3）收費標準：根據市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學生收費標準收取，教師子女及臨時工子女按同年級學生收費標準收取。
（4）為便于管理、不解決學生臨時用餐。
七、集體辦證
1、食堂所有員工均須經體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學校全額返還辦證費用。
3、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學校負責。
八、功能室設置
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間x個、主食（大米）蔬菜存放間、更衣室一間。
精細化管理方案 篇4
一、指導思想
以科學發展觀為統領，以貫徹落實公司2013年工作會議精神為主線，按照“人人都關心，人人都參與”的思路，引導廣大員工進一步認清世情、國情、企情，明確目標、任務、責任，堅定信心、決心、恒心，以低成本運營為手段，實現升公司整體利益與品牌效益，增強核心競爭力，奮力開創公司健康發展新局面。
二、基本原則
（1）合理細化，科學管理，在調動員工主管能動性的前提下進一步做精做細日常管理工作。
（2）保證經營，費用控制在預算范圍內的前提下，保證正常生產經營需要。
（3）效益優先，分析費用的投入產出，優化費用的投向區域。
（4）全過程控制，強化過程控制和后續評價。
（5）全員參與，增強公司員工降費增效的自覺意識和主動行為，群策群力降費用，千方百計增效益。
三、工作目標與任務。
各部門、要以省公司精細化管理工作思路為指導，全力完成2013年各項任務指標。
四、基本方案
1、公司成立實施精細化管理工作領導小組
組 長：
副組長：
成 員：
領導小組下設精細化管理辦公室，辦公室設在公司財務部，負責督促各單位完成精細化管理和降費增效各項目標任務，并對分公司精細化管理和降費增效的完成情況實施監督和考核。各xxx由站經理負責，核算員具體落實。
2、具體分工
（1）各部門及xxx負責所管單位精細化工作。
（2）精細化管理辦公室負責各部門成本控制目標的制訂和分解，負責進行月末考核評價，并按月匯總實施情況。
（3）成本費用按照可控程度進行管理，公司機關和xxx發生的費用，凡與各xxx直接相關的費用均由進行控制，無法控制的由分公司進行控制。
（4）分公司機關各部門對本專業線分管的成本費用控制負責，具體劃分如下：（以下內容請財務部根據最新要求進行修訂）
辦公室負責會議費、差旅費、招待費、車輛維修費、房屋租賃、機關辦公費、電話通訊費、法律費用和其他專業服務費、通訊線路租賃費、工會經費等支出控制；人事部負責人工成本、福利費、職工教育經費、培訓費用的控制；財務部負責財務費用、銀行上門收款費、地方稅費的控制； 銷售部負責價格到位率的控制；投資部負責大型維修費的控制。
五、具體措施
（一）管理性費用控制
1、會議費、差旅費、招待費和辦公費等主要管理性費用嚴格執行事前審批制度，總額控制在預算內。辦公費、會議費由綜合辦公室統一歸口管理，各部門可申報需求，由綜合辦公室統籌安排，并由辦公室負責做好辦公用品的收發、領用臺帳。
2、各類會議由綜合辦公室統一安排，會議前必須填寫呈批件，并做好《費用預算明細表》，經分公司總經理審批同意后嚴格按照預算執行。合理安排參會人員、會議天數，會議場地，盡量使用公司內部會議室和xxx培訓基地，節約費用支出。部門內部會議禁止在外部酒店奢華召開。
3、差旅費控制嚴格按上級公司及分公司相關制度執行，出差前在報銷平臺遞交出差申請，明確單次出差人數、交通工具、住宿標準，嚴格執行標準，超標部分不予核銷。提高出差期間的`工作效率，減少因同一事件在外停留的時間，降低出差成本。
4、業務招待開支做好事前審批，將全年招待費預算分解到各主管領導。各部門在接待前必須填寫《接待申請表》，由辦公室確定接待地點和接待標準，禁止隨意接待和超范圍接待，杜絕豪華接待、多頭接待、多人陪同。公司內部會議和培訓一律禁止喝酒，統一安排工作餐。
5、日常辦公費用控制措施，主要通過進一步詢價、競價，選擇物美價廉的辦公用品供應商；建立低值易耗品使用臺帳等，避免其他部門重復申請；規范印刷費管理，嚴格執行公司有關規定，各部門印刷資料必須先經辦公室審批，超過500元以上的要逐級請示，要秉承簡樸作風，印刷質量以滿足工作需求為準，不做“表面文章”，不搞“豪華”印刷；建立車輛維修費、保養費、油耗臺帳。核銷車輛路橋費時，以表格形式清晰列出行駛途經地、某一路段或某收費站交費情況，票據與行程吻合，避免重復核銷。
（二）生產經營費用控制
1、人工成本控制
（1）按照上級公司的相關政策及xxx優化整合的要求、結合——公司發展實際，健全公司用工管理辦法，在機關與xxx實行定編定崗，xxx按照規模、銷量定編，控制員工總數。
（2）完善薪酬管理辦法，調動員工工作的積極性，提高勞動效率和勞動質量，節約用工，合理降低人工成本總額。
（3）做好員工后續培訓教育，合并培訓班次，優化培訓課程，既能提高員工技能又能較好的控制培訓費用支出。
（4）主動與上級部門溝通，規范各項人工費用的列支渠道，總體上把握費用進度，控制在上級公司下達的計劃內。
2、修理費控制
（1）大型維修費控制。根據上報的維修計劃、預算，在上級公司批復的范圍內實施維修，對于此項資金專款專用。
（2）xxx修理費控制。對xxx的小維修實行定額管理，嚴格控制，對超額部分不予核銷；對xxx其他維修和整改項目實行費用申報審核制，批準后方可實施。
（3）辦公設備責任到部門，要自行管理維護好本責任區的辦公設備、電話設施等，非正常損壞自行維修責任，以降低維修頻率。
（4）辦公車輛維修由綜合辦公室統一安排，按照每輛車的行駛里程、使用年限以及規格型號，預計日常養護和大修理的進度，控制維修費用總額。
3、房屋租賃費及水電費控制
房屋租賃費控制：嚴格執行省公司相關規定，租賃機關辦公場所時向省公司打報告，與出租方談判價格時，要多人參與，爭取最低價格。
水電費控制：從點滴做起，從每個人做起，節約每一度電，節約每一滴水。要盡量采用自然光，少開照明燈，盡可能地減少用電量，人走燈熄，電腦、打印機等設備設臵省電模式或關閉狀態。冬季室外最低氣溫達到10℃以下方可開啟制熱空調；夏季室外最高氣溫達到30℃以上方可開啟制冷空調（按照當地的天氣預報公布的氣溫為準）。使用完自來水后，隨手關緊龍頭，避免長流水現象發生。加強日常用水、用電的監督抽查，對于浪費現象進行批評教育甚至進行處罰，促進管理。
4、電話及通訊費控制
（1）鼓勵手機入集團網用戶使用手機聯絡，機關與xxx使用固定電話小號聯絡。
（2）加大網上辦公的力度，與省公司及**聯系，以OA平臺為主。
精細化管理方案 篇5
班組是企業最基本的生產單位，也是企業管理的最終落腳點，班組安全生產管理的好壞直接影響著企業各項經濟指標的實現。在實施班組精細化管理，就是科學地控制具體的安全生產過程的細部，讓安全生產的每個環節發揮最大化的低耗高效作用，達到目標、任務的落實，實現精品成果的企業經營目的。實現這一目標應該從以下幾個角度進行嘗試：
一、人員管理的精細化
在班組實施對員工精細化管理具體應該注意如下四點：
1、民主管理，以理服人。有事要多同班組人員商量，征求班組人員的意見，征求班委會的意見，集思廣益，不搞一個人說了算。工作中出現了問題要主動地承擔責任，靠上去幫助分析查找原因，要尊重職工，不以權勢壓人。
2、注意溝通，以情感人。工作中有了矛盾，不要回避，要誠懇、耐心地去溝通交流，要注重團結那些對自己有過意見的同志，職工有了困難你要主動的、熱心的幫助。
3、要多注意發現優點，不要吝嗇表揚。工作中不要只盯著職工的缺點，要注意發現優點，引導職工改正缺點。表揚是最不要成本的一種激勵方法。
4、要培養職工樹立班組的集體觀念。班組的收入、榮譽取決于班組的每個成員，要樹立團隊意識，團結一起干好工作。
二、工作安排的精細化
合理、準確地將每一個工作單元、工作日的具體工作量分配給每一位員工，是實現工作安排精細化的前提，要做到這一點，就必須對工作任務計劃有預知能力：
1、安排工作的計劃性。班組長安排工作時，事先要對每一項工作任務胸有成竹，對每一位員工的技能、體力、身體健康狀況有清晰的了解，這樣才能在具體分工時，量才使用，量力而行，做到工作安排無遺漏，輕重分配恰當。
2、安排工作的超前性。在日工作計劃的基礎上，還要有周工作計劃、月工作計劃，這樣，管理人員就會胸有全局，超前的工作計劃將為日后具體工作精細安排贏得主動。
3、安排工作的周密性。材料準備是否齊全、工具攜帶是否齊全、措施是否傳達、影響現場工作的外部因素是否解決等，都是能否順利開展工作、施工完好的保障需求。
4、安排工作要量化。凡有量可計的工作，要有明確的數量計劃，在做數量計劃時，要估算每一個量化細部的勞動強度、勞動時間，確保每一個工作過程的勞動力布局合理，不窩工、不過量。
三、安全管理的精細化
班組安全管理的精細化。重點內容在現場管理：
1、無條件地給施工人員配備完善安全衛生設施，保障職工在遵章作業的情況下不會發生安全事故。
2、機器、設備管理整潔，安全附件齊全，嚴格執行設備巡檢制度，及時消除事故隱患。
3、班組人員必須經過安全培訓合格才能上崗，嚴格執行安全紀律、工藝要求、勞動紀律，各種原始記錄做到標準化、規范化。
4、材料、備件擺放整齊，各種工具器材實行定置化，做到物流有序，安全標志齊全，安全色標醒目。
5、崗位工藝技術規程、設備維護檢修規程、安全技術規程齊全，班組有安全規章制度。
6、班組在生產現場要做好各種信息的收集、傳遞、分析、處理工作，及時了解安全生產情況，及時處理生產中反映出的問題。
四、驗收考核精細化
建立一套精細準確的驗收考核標準，組織專門的驗收和考核，是對職工工作量完成情況的`終結評定或跟蹤了解，是班組管理精細化不可或缺的重要一環。質量驗收制度，根據行業的技術規程、技術標準編寫制定工程質量驗收標準，精確檢驗施工技術、工作件的達標情況，并對檢驗的結果做出詳細的檢驗記錄，造冊入表，登錄備案。只有這樣才能對職工的實踐操作技能起到監督提高的作用，同時，在日后對職工收入進行經濟考評時，也有據可憑。工作量大質優者高酬，反之，則低薪或處罰，職工會口服心也服。質量驗收制度的精細化在于制定檢驗標準的準確、檢驗過程的精細、檢驗結果注冊登記的詳細。
總而言之，在基層生產班組實施精細化管理是一個動態、開放的系統工程，需要現場管理的班組長具有較高的自身素質、強烈的事業心和責任感，既要懂生產、精技術、通安全、熟管理，又要有一套靈活的工作方法。同時，在班組施行精細化管理，還要依靠上一級的職能部門、策略部門及時地根據不同階段、不同時期可能出現的新情況，淘汰過時的標準、制度，補充與時俱進的新標準、新制度。
精細化管理方案 篇6
學校食堂關系到師生的身體健康、學校的正常教學秩序和社會的穩定。為了做好學校食堂管理工作，提高學校食堂管理水平，按照廣豐縣教育體育局的相關要求，特制定此實施方案。
一、實施學校食堂精細化管理的目的
通過實施學校食堂精細化管理，進一步提高學校食堂監督管理的整體水平。有效預防學校集體食物中毒事故的發生，學生食堂要充分體現公益性和服務性，堅持為學生服務。
二、實施學校食堂精細化管理的內容
（一）健全管理機制，強化工作責任。
學校建立和完善食堂管理制度和領導責任制。學校將成立繕委會，校長對學校食堂管理工作負總責，繕委會名單：
主任：xx
成員：xx
全面負責學校食堂的衛生安全與管理工作，其具體職責是： 工會主席
全面負責學校食堂管理工作。
后勤主任
1、具體抓食堂的生產及食堂食品衛生安全。
2、組織師生進餐，抓進餐服務質量。
3、認定聘請工人，負責組織食堂管理員及工人培訓。
4、審核食堂采購。
5、抓常規記錄，建立食堂管理檔案。
采購員
1、全面負責食堂采購工作。
2、協助后勤主任抓食堂管理。
保管員
1、負責食堂原材料的保管。
2、驗收登記采購的原材料。
3、發放原材料。
4、協助后勤主任抓食堂管理。
（二）體現公益服務，確定運作模式。
食堂由學校經營和管理，采用包工不包料的運作模式，不承包或變相承包給個人進行盈利性經營。
1、學校派員全面管理，主要由分管食堂工作工會主席、后勤主任、食堂采購員及保管員全權負責。
2、食堂采購員和保管員由學校派遣，全面代表學校履行采購和保管職責。采購的原材料先由保管員驗貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學校每月定期盤庫。
3、學校只聘請工人領班，對全校早餐整個生產服務工作實行工資包干制，由工人領班再聘請相關工作人員。為確保生產質量，學校對生產隊伍的組成有硬性規定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、工人必須明確自己的職責，嚴格按照食譜表組織生產，做到保時、保質、保量。將生產出的食品全部配送到每個班級，學生進餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進行清洗消毒。負責分發教師早餐食品，負責生產食堂全部清潔衛生工作。負責客餐的生產服務，工資另計。
（三）規范設施事務，實行精細管理。
1、設置標準齊全的功能室
學校食堂應設置粗加工間、切配間、烹調間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室。基礎設施要達到以下標準：
（1）粗加工間
食品粗加工應該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調間等分開。加工場所的地面、墻裙應該采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一定坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。排水溝出口和排氣口應有網眼孔徑小于 6mm的金屬隔柵或網罩，以防鼠類侵入。
食品粗加工應有足夠供水，所供水質應符合國家生活飲用水衛生標準。粗加工場所應有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。
（2）切配間
切配間應有專間，地面要用不透水材料鋪砌，并有一定坡度，便于沖洗清掃。墻裙應貼有白瓷磚，并無污跡和食物殘渣；墻壁、天花板的'油漆無脫落、無霉斑；室內設有洗手池，下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來的廢棄物及時倒入箱內，并當日清除。
配菜結束，應及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內清潔衛生。
（3）烹調間
加工場所的地面應用不透水材料鋪砌，但不應太光滑。灶前墻壁及灶面應鋪瓷磚，灶臺要有一定坡度的排水溝，保持下水道通暢，灶臺上應有排煙罩，操作臺有條件的可采用不銹鋼臺面，生進、熟出最好做到分臺或架橋式操作臺，下面進生，上面出熟，避免進、出菜在同一臺面。
灶面及灶臺墻壁經常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。
（4）備餐間
有洗手池，水龍頭為非手動式。有配餐臺，成品貨架。空氣消毒設施完備，配備有用于留樣的冷藏設施和需要冷藏熟制品的冷藏設施，有保濕設施，并運轉正常。與外界相通的門、窗配備有完好的防蠅、防塵設施。
（5）消毒間
餐具清洗消毒場所應與切、配、烹調場所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學消毒兩種。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池，提倡設置4個專用水池，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應以明顯標識標明其用途。
（6）更衣間
設洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡易梳洗用具。
（7）倉庫
食品庫房清潔、通風良好，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不存放有毒、有害物品（如滅鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。食品分類、分架存放，距離墻壁、地面均在 10cm以上，先進先用，及時清除過期變質食品。冷藏、冷凍食品做到原料、半成品、成品分開，不將食品堆積、擠壓存放。定期除霜，保持霜薄氣足。
（8）餐廳
餐廳要有完好的防蠅防塵設施，要有良好的采光和通風設施。設有數量足夠的洗手設施供就餐者餐前洗手，有餐飲具存放柜。
2、做好全面規范的日常管理
（1）衛生許可證管理
①必須持有效的衛生許可證。
②衛生許可證懸掛在食堂的醒目位置，亮證經營。
③不得超出衛生許可范圍經營。
④每年按衛生許可證的發證日期提前一個月辦理年度復核或換證手續。
（2）從業人員管理
①建立從業人員準入制度，按檔案化要求建立從業人員基礎檔案。 ②從業人員持有效的健康證明和衛生知識培訓合格證明上崗。 ③從業人員保持良好的個人衛生。堅持做到“四勤”，即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗工作衣帽；操作時穿戴清潔的工作衣帽，不吸煙、不吃零食、不佩戴飾物，出售飯菜時戴口罩，頭發不外露；不穿戴工作衣帽上廁所。
（3）制度及標識管理
①建立健全各項衛生管理及從業人員崗位責任制度，并統一設計、制作，張貼在相對應的各功能用房內。
②各功能用房與標識相一致，標識醒目，采用統一的材料制作。 ③設置食品衛生知識宣傳專欄，每月更新一次宣傳內容，宣傳資料小樣齊全。
（4）原料采購管理
①不得采購《食品衛生法》第九條規定的禁止生產經營的食品。 ②大宗食品原料定點采購，采購時索取食品及其原料供貨單位的衛生許可資質證明及產品的檢驗合格證或化驗單、購貨憑據。
（5）加工過程管理
①按照衛生許可審查時功能用房的定位進行食品加工操作，不隨意變更，不交叉使用。
②加工后的原料、半成品、成品根據性質分類存放在相應的食品架上，已盛裝食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放。
③生熟食品的加工工具及容器分開使用，并有明顯區分標志。
④食物燒熟煮透，中心溫度不低于70℃，烹調后至食用前存放時間不超過2小時。
⑤隔餐隔夜的熟食品食用前充分加熱，不得將回收后的食品（包括輔料）經烹調加工后再次供應。
⑥備餐間配備專用的留樣冷藏冰箱，標志明顯，每個品種留樣量不少于100g ，每餐留樣時間不少于48小時。
（6）餐用具清潔衛生消毒管理
①餐用具嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。
②熱力消毒按除渣、洗滌、清洗、消毒的程序進行，保持100度10分鐘以上。
③化學方法消毒后必須用潔凈水清洗，消除殘留的藥物。按除渣、洗滌、消毒、清洗的程序進行，使用濃度應含有效氯250mg/L以上，餐用具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。
④消毒后的餐用具應貯存在專用保潔柜內備用，保潔柜有明顯標記。
（7）文筆記錄管理
①食品原料采購臺賬：內容包括采購品種、數量、日期、批號或生產日期、保質期、商標及合格證、采購人、驗收人等。
②食品原料出庫臺賬：內容包括出庫品種、數量、日期、批號或生產日期、保質期、商標及合格證、領貨人、保管人等。
③外來人員登記冊：內容包括日期、姓名、事由、進食堂時間、出食堂時間等。
④各部門檢查記錄：內容包括日期、檢查部門、人員、受檢內容、受檢情況、結果處理等。
⑤從業人員培訓記錄：內容包括時間、地點、參加培訓人員、培訓主持、培訓內容等。
⑥食品留樣記錄：內容包括日期、品種、配送班級等。
⑦制度管理：建立健全各種規章制度，主要有食堂崗位責任制、食堂采購索證驗收登記制，食品留樣制，食堂消毒制，非工作人員進食堂登記制，食堂衛生制，食堂環境衛生制，從業人員衛生制。
精細化管理方案 篇7
一、指導思想和目標
指導思想：以“科學發展觀”為指導，以集團公司創建“三化一型”大企業集團為目標，以全面提升執行力、提高效率和效益為出發點，圍繞分公司中心工作，運用科學適當的管理工具和方法，把“精、細、實、嚴”落實到管理工作的每個環節，不斷提高分公司整體管理水平和核心競爭力，有效促進分公司的可持續發展。
目標要求：以“精”為目標，以“細”為手段，用1-2年時間，把精細化理念貫徹到運營管理的整個過程，以“精細化的規劃，精細化的分析，精細化的控制，精細化的操作，精細化的核算”，實現企業管理從機會型到戰略型、從經驗型到科學型、從定性到量化、從靜態到動態、從外延式到內涵式、從粗放型到精細化的轉變。實現分公司發展思路明晰化、組織體系科學化、績效考核全面化，使員工執行力、服務質量大幅提高。
二、活動內容
(一)精細化管理
實施精細化管理，是針對分公司當前管理現狀，解決經營管理中存在的問題，提高管理水平的重要舉措。以抓好關鍵環節、重點細節為著力點，提高整體管理水平。
1、精細化管理的核心理念、突破口和基本方法
精細化管理的核心理念：精、準、細、嚴。精是做精、做好，精益求精;準是準確、準時，信息與決策準確無誤;細是操作細化、管理細化，重視細節;嚴是嚴格執行制度標準和程序規定，嚴格控制偏差。
精細化管理的突破口：完善制度與規范流程、提高員工的執行力，即通過精細化管理，使崗位責任、流程、制度執行到位。
精細化管理的基本方法：細化、量化、實證化、流程化、標準化、協同化。
2、精細化管理的主要內容
一是制定并細化落實發展戰略和任務目標。6月底前，完成分公司“十二五”發展規劃(草案)編制工作，并報集團公司;10月底前，根據集團公司“十二五”發展規劃，完善分公司的發展規劃，對有關任務目標進行細化、落實。
二是完善細化規章制度。對現行規章制度進行全面的清理、修訂，細化規章制度的'執行程序。4月底前，將現有制度匯編以及修訂方案報送集團公司;6月底前，將修訂后的規章制度匯編成冊，并報送集團公司審核;審核后，在分公司內網公布。
三是細分業務流程，細化產品與服務標準。要全面梳理、細化、再造業務流程，明確管理層級之間、前后工序之間的界面與權限，處理好業務之間的接口。根據實際，將集團公司制定的標準體系落實到管理和員工操作中去，確保執行到位。
(二)創新活動
創新活動要以精細化管理為基儲以理念創新為先導、以管理創新為重點、以技術創新為手段，建立創新型企業。
1、理念創新。加強在發展理念、經營理念、管理理念、服務理念、等方面的創新，加強引導和鼓勵。20xx年要總結出1-2條有實效的創新觀念。
2、管理創新。針對管理中的重點和難點，從管理方法、管理手段和管理模式等方面，加強發展戰略、三項制度改革、管理架構、績效考核等領域的創新力度。同時，要加強具體生產經營活動中的創新工作，關注細節的改進，把創新工作滲透到每個管理環節和生產工序。20xx年，要選擇1-2個創新課題，要見實效，出成果。
3、科技創新。以提高管理效率為目標，加大在管理手段、管理工具等方面的創新，推廣與開發相關的新技術、新材料、新工藝、新設備。
三、實施步驟
1、動員部署階段。3月20日前，召開動員大會，廣泛宣傳發動，全面部署。充分利用網站、內部信息、宣傳欄等多種形式，大力宣傳開展“精細化管理與創新年”活動的重要意義、好經驗、好典型，積極營造良好的氛圍。
2、查找問題與方案
制定階段。要全面查找管理中存在的問題，并形成自查報告;針對存在的問題，制定精細化管理方案，明確精細化管理的重點、方式方法和步驟等;要確定創新課題方向、題目、內容概要和時間安排等。方案于3月15日前報集團公司。
3、活動實施階段。4月至11月，全面開展精細化管理和創新工作，把活動貫穿到日常管理與經營中去。活動采取自上而下、自下而上或上下結合等多種方式進行。每兩個月召開一次調度交流會，分析情況，交流經驗，及時改進。
4、總結考核階段。12月份，對“精細化管理與創新年”活動進行全面總結，要形成相應規章制度、標準規范、科研課題、創新成果、信息化系統等成果。分公司對活動開展情況進行考核，并納入年度績效考核體系。
5、鞏固深化階段。20xx年，要按照精益求精、持續改進的要求，對活動形成的規章制度、管理體系、信息系統、科研課題等成果進行鞏固和深化，使活動常態化，把精細化與創新精神作為分公司的價值觀，提升到企業文化的范疇。
四、保障措施
1、加強組織領導。分公司成立“精細化管理與創新年”活動領導小組及辦公室，負責活動的發動、組織、監督和考核等工作。主要負責人親自抓，抽調精干力量并明確一個職能部門，集中開展活動。
2、加強學習培訓。要以精細化管理和創新為重點，通過外部學習和內部培訓相結合的方式，加強相關知識學習和業務技能培訓，并制定培訓考核標準，強化培訓效果;積極組織員工學習精細化管理的知識，調查研究創新的內容、方式和途徑。
3、加強監督考核，務實求效。制定精細化管理與創新年活動考核方案，并納入年度經營業績考核，與單位考核結果掛鉤。活動辦公室將組織相關人員定期對活動開展情況進行監督檢查，并進行情況通報。
精細化管理方案 篇8
一、精細化管理意義
我校確定自20xx年開始實施學校“精細化管理”，目的是強化過程管理，促進內涵發展，創建優質品牌學校，也就是把大家平時看似簡單、很容易的事情用心做好，這需要提升師生的文化素質和學校管理水平，以提高學校辦學質量和效益。
精細化管理是指落實“細、小、實、恒”的管理理念，采取精密、細致的管理方式，即用精心的態度實施細致的管理過程，以獲取精品的結果。精細化管理就是落實管理責任，將管理責任具體化、明確化。工作要日清日結，每天都要對當天的情況進行登記檢查，發現問題及時糾正，及時處理。
二、精細化管理目標
讓廣大教師認識到實施精細化管理有利于學校依法治校工作的推進，同時在廣大師生中形成嚴謹、和諧、健康、人文化的校園氣氛，激發廣大師生積極主動配合學校管理，支持學校工作，關心學校發展，關注“精細化”帶來“高效化”的變化，全面完成各類工作目標，推進學校教育工作再上臺階，進一步深化素質教育的改革，實現“創品牌學校、建和諧校園”的奮斗目標。
三、精細化管理內容
1、學校文化、班級文化建設精細化。
優美和諧的學校文化，可以豐富師生們的校園生活、能夠陶冶情操，能夠促進教師業務素質的提高和孩子們健康和諧地成長。各班要在文化建設和管理方面形成自己的特色。隨著時代的發展，這些文化更要不斷與時俱進，注入時代氣息，要在前期校園文化建設上，對學校文化進行全面系統的整合和調整，使之更系統、更和諧、更加突出學校特色。
2、學校行政管理精細化。
教總兩處要出臺近期規劃和學年度計劃，從辦學思想、教學目標、管理舉措等各方面提出嚴密、細致、具體可行的要求，做到職責明確;要出臺的各項具體工作的計劃、方案、管理制度等要細致入微，把可能出現的情況及處理辦法都考慮進去，經過一定程序的論證、審議之后再予以實施，盡可能減少具體工作中不必要的失誤和損失;行政管理人員平時工作要深入一線，堅持每日督查制度，在檢查、督促的同時掌握第一手素材，為工作的決策提供依據，實現學校的有序運轉，同時個人在群眾中要起到模范帶頭作用，要求教職工做到的自己一定率先做到，要多關心群眾生活，做教職工的知心朋友，體現管理的人性化。
3、教育教學管理精細化。
要認真落實課程標準，開齊課程，上足課時。教導處要建立完善的常規檢查制度，教學常規學校每月至少檢查一次，結果記入教師量化積分。要推進“有效課堂”教學模式，教師的課堂教學體現新課程理念，落實三維目標，注重培養學生自主學習能力，教學效率高，教育質量優良。學校圖書室、閱覽室定時或全天開放，圖書也要進入教室，豐富圖書角內容；學生建立讀書筆記和讀書卡，閱讀達到規定的閱讀量要求。要開全音樂、體育、美術、書法、信息技術等課程，建立各種學生社團、興趣活動小組，使學生的興趣得到較好挖掘和培養，學生個性得到發展。
要持之以恒地抓好“陽光體育”活動。學校要成立以校長為組長，副校長、教導主任、體育教師等組成的領導小組，制定學校大課間活動方案，要定活動項目、定輔導老師，定期評比，力爭通過大課間活動的開展，促進學生良好習慣的養成，磨練意志品質，提高身體素質。
4、教師管理精細化。
強化教師職業道德教育，每學期分期中、期末進行兩次師德考核，并把考核結果記入教師師德檔案，納入教師量化積分。加強教師業務培訓和專業提高，繼續把讀書學習作為首要手段，教師每學期至少要精讀一部教育專著，每周寫讀書筆記500字以上(每學期不少于1萬字)。加強制度建設，完善和發揮《南明小學各類競賽獎勵辦法》、《南明小學教師考勤制度》、《南明小學班級量化考核辦法》、《南明小學教師量化管理考核辦法》等各項規章制度，靠制度和政策來管人，少一點人治，多一點理制。
5、學生管理精細化。
在學生管理工作中，首先要強化的是安全責任意識和教育教學活動中的安全管理，要成立安全工作領導小組，建立健全各種安全管理制度，制訂各種突發事件應急預案，并組織師生進行演練，形成妥善處置突發事件預警機制。學校要注重對師生的安全教育，采取國旗下講話、班隊會、辦黑板報和手抄報、辦安全展室、張貼宣傳畫、舉行法治報告會等多種形式的`法制宣講和安全防護知識教育，將法制、安全、健康教育納入教學內容，增強學生的法律意識、自我保護意識和健康意識，讓學生學會保護自己。
各班級要注重學生良好紀律和良好習慣的養成教育，要通過多種教育活動，教育引導學生遵守學校紀律和規章制度，服從學校教育和管理，尊敬師長，團結同學，積極參與學校組織的活動，和諧師生關系。各班要采用“周有主題、日有檢查、月有總結”的要求，將習慣養成教育活動扎扎實實地開展起來。要重點抓好學生自主學習習慣的培養，提高學習效率，以督促學生和諧健康發展。要積極開展各種活動，提高師生身體素質，培養師生藝體愛好和特長。通過活動，增加干群之間、教師之間和師生、生生之間的信任、理解和友情。
6、校園環境管理精細化
。
校園環境衛生問題，是政治問題、大局問題、細節問題！全體師生思想上要高度重視，境界要高，務必搞好，總的要求是“凈化、美化、有序”，進校給人“美”的感覺。衛生區分工到班、到人，責任到人，每天分早、中午、下午進行三次以上整理，校園內無紙屑，花木及時修剪，無衛生死角，室內物品擺放整齊有序，為學生提供優雅的學習環境。
四、精細化管理工作措施及保障制度
1、學校精細化管理工作領導小組，成員名單如下：
組長：劉開崗
成員：陳宜祥 王善國 牛學軍 李美玲
2、各辦公室、各班制定本部門工作的精細化管理實施細則以及有關規章制度，并將精細化管理納入日常活動管理。
3、加大宣傳力度，在學校掀起實施精細化管理年活動的氛圍，使“精細化”意識深入人心。
4、建立和完善各項工作制度和管理制度，使各項工作都能有章可循，有制度可依。
5、學校每月對各辦公室、班級精細化管理現場點評1次，成績納入教師、班級量化考核，以激勵師生工作學習積極性，形成工作合力。
6、堅持“走出去”與“請進來”相結合的原則，學校創造機會讓領導干部、班主任到管理特色學校學習精細化管理的有益經驗，同時請一些同行到學校指導工作，加強交流、互通有無，聽取學校教師對學校管理工作的意見和建議，促進學校管理工作再上臺階。
7、定期反饋總結評價。
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