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      超市生鮮員工的工作計劃

      時間:2021-06-14 12:23:41 工作計劃 我要投稿

      超市生鮮員工的工作計劃

       。ㄒ唬┯媱澟c預算職責

      超市生鮮員工的工作計劃

        1、 負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成,包括:生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗。

        2、 熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和周轉情況,能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關系。

        3、 負責實現公司制定的生鮮品類的生產效率,包括:坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)。

        4、 具有制定預算的能力,生鮮毛利表的組成部分及其含義,并根據生鮮品類預算表來監管可利用資源,超市生鮮員工工作計劃。

        5、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售特點和品質管理的特性,能對不合理庫存采取相應的措施,以確保滿足商品的銷售和周轉。

        6、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業標桿,熟悉影響門店生產效率的因素,并采取相應的措施。

       。ǘI務(商品)職責

        1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查,了解其動態和價格,及時應對,對生鮮商品的配置、新品引進、聯營商品調價等向采購提出建議,以確保門店的競爭處于領先優勢。

        2、及時了解顧客的西求,指導生鮮熟食區的經營方案,對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進行合理的安排和調整。

        3、 負責采購及促銷部安排的促銷計劃的實施,制定生鮮促銷計劃。

        4、 對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學的管理,指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數量。

        5、 嚴格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作,強化所有生鮮員工的損耗控制意識,規范相關操作。

        6、 負責生鮮商品的質量管理工作,確保生鮮商品符合安全、衛生標準,滿足顧客的需求。

        7、 負責生鮮盤點工作的正常執行及盤點數據的準確。

        8、 負責門店生鮮整體環境衛生和安全。

        9、 負責生鮮區所有員工能實施生鮮各自區域的所有流程,審閱各部單據保證其傳送。

        10、 了解市場調查的原則和常用方式,采集分析相關數據,能制訂實施應對措施;熟悉生鮮商品競爭的要點及店內調價流程。

        11、 熟悉生鮮商品的布局規范、陳列方式及價簽的使用規范,能根據商品的組合特點,對不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式。

        12、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比,掌握生鮮品類的季節性銷售的特點,掌握各種促銷標志、道具的使用規范,并能結合商品的特點合理的使用各種道具,工作計劃《超市生鮮員工工作計劃》。

        13、 熟悉生鮮商品的個品類商品的定貨、生產加工等操作的關鍵控制點,掌握科學定貨、合理生產的管理方法。

        14、 熟悉生鮮品類商品經營過程中的損耗控制點,有較強的成本控制意識及成本控制方法。

        15、了解生鮮商品的驗收、存儲、理貨、加工等過程中各類商品的質量要求,能夠對不合格商品及時的采取措施。

        16、 熟悉生鮮商品的`盤點計劃和流程,對盤點數據能判斷其準確性,并對盤點結果進行分析。

        17、 熟悉生鮮區環境管理標準及要求。

        18、 熟悉生鮮營運標準、流程和作業規范的一般原則,熟練應用關鍵表單和系統報表。

        (三)人事職責

        1、 為員工提供安全、衛生的工作環境。

        2、 定期主持店內列會,保持與員工的良好溝通,領導和激勵生鮮區管理人員和員工,建設積極上進高效的團隊。

        3、 計劃并實施對生鮮部門經理的的目標管理,對其評估和考核

        4、 培養指導生鮮部門經理,幫助其自我提升,并培養好本崗位的***人。

        5、 對生鮮部門經理的工作質量提出建議權,對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權,并知會店總和人事經理。

        6、 積極執行店總經理的工作安排,能提出創造性的見解,并付之于實施。

        7、 以積極、開放的態度與公司各相公部門、分店各區域保持良好的協作。

        8、 負責生鮮區域促銷員的培訓、管理。

        9、 負責安排生鮮各區域的經理的排班,審核生鮮主管排班情況,確保合理安排生鮮區人員工作。

        10、 了解公司的企業文與規章制度。

        11、 具有公正、開放的人格,良好的領導力和團隊建設能力。

        12、掌握公司的考核、評估政策,并能合理運用。

        13、 具有教練能力,對下屬實行人性化的管理。

        14、 了解公司的人力資源政策和相關法律法規,并能合理的運用。

        15、 具有執行力和創造力。

        16、 較強的人際關系處理和溝通。

        17、熟悉公司的促銷員制度,并監督執行。

        18、熟悉門店的排班原則和方法。

        (四)設備職責

        1、 負責生鮮區域的設備、存貨等資產的安全。

        2、 確保設備正常運營,督促日常維護、保養工作的實施。

        3、 負責生鮮區域的常用設備、用具、物料的嚴格管理,提高設備的使用效率。

        4、 了解主要設備的維護、保養等原則。

        5、 具有設備使用安全意識及開源節流的理念。

        6、 熟悉生鮮商品常用設備的使用要求及生鮮物料消耗定額,能及時發現不規范操作及物料消耗異常情況。

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        1、 為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環境。

        2、 確保生鮮員工能為顧客提供專業、熱情、及時的服務,提高顧客的滿意度。

        3、 確保分管區域為顧客提供周到的售后服務,包括:退換貨、送貨等。

        4、 處理顧客投訴,與顧客保持良好的溝通,根據顧客投訴改進工作。

        5、 熟悉燈光、裝飾、服務標志、賣場音樂等因素對所管區域的購物環境的影響,并能根據顧客的需求合理調整。

        6、 熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規范要求,并監督執行。

        7、 熟悉店內的售后服務標準及國家相關消法和質量法等。

        8、有顧客導向意識,并能針對顧客投訴進行自我改進,了解顧客對品質質量和服務質量的需求。

        (六)主管崗位職責

        1、為顧客提供新鮮衛生的商品及熱情周到的服務,與顧客保持良好的溝通,妥善處理顧客投訴。

        2、負責制定本部門的市調計劃并組織實施,向生鮮經理匯報,即使采取店內促銷、降價、調價等應對措施,就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與采購處理。

        3、熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機,根據季節因素、促銷計劃、調整商品和陳列位,合理安排商品陳列排面、陳列方式等,保持規范清晰的價格標識。

        4、負責執行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃,安排店內促銷,并配合方1案8范.文庫4歡 迎您采,集門店促銷部對促銷效果進行總結分析。

        5、負責審核商品的訂貨計劃,熟悉各類商品銷售及周轉情況,滿足銷售及周轉需要的前提下合理控制庫存。

        6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制,掌握影響質量的關鍵控制點,對供應商的嚴重質量問題應及時通知經理并與采購部門溝通。

        7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損,盡可能的降低損耗。

        8、負責本部門周轉倉、冷庫,操作間及銷售區的環境衛生、設備衛生符合公司標準。

        9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規范符合公司要求,確保安全、衛生。

        10、確保本部門各種設備設施的正常使用,督促日常維護保養。

        11、負責組織本部門的盤點并確保盤點的準確性。

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