食品安全員的工作職責

食品安全員的工作職責（通用19篇）

　　在學習、工作、生活中，需要使用工作職責的場合越來越多，制定工作職責可以有效地防止因職務(wù)重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。我們該怎么制定工作職責呢？下面是小編為大家收集的食品安全員的工作職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　食品安全員的工作職責 1

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

　　4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執(zhí)行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　基本要求：

　　1、身體健康并持有有效健康證明。

　　2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。

　　3、持有有效培訓合格證明。

　　4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

　　食品安全員的'工作職責 2

　　1、對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實;

　　2、負責日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理;

　　3、指導建立生產(chǎn)現(xiàn)場標準化，通過改善現(xiàn)場布局、設(shè)施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力;

　　4、負責生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執(zhí)行完成情況進行驗證;

　　5、協(xié)助開展食品安全相關(guān)培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的`建設(shè)。

　　食品安全員的工作職責 3

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的'，及時協(xié)調(diào)退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。

　　7.負責收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品指導及培訓。

　　9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

　　食品安全員的工作職責 4

　　職責：

　　1、落實公司內(nèi)部推行的'食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

　　2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

　　3、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

　　4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報

　　5、完成上司臨時交辦任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso22000等相關(guān)體系知識培訓，b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的執(zhí)行力；

　　d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗；

　　e、具備食品安全員高級證。

　　食品安全員的工作職責 5

　　1、負責對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶反饋的'食品安全信息，并及時處理與跟蹤；

　　5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施；

　　6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

　　食品安全員的工作職責 6

　　1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械設(shè)備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全"零事故";

　　2、重點負責對員工的安全管理培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識;

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查;

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的.定期檢查工作;

　　5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息;

　　6、嚴守質(zhì)檢紀律，公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵等職責;

　　7、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　食品安全員的工作職責 7

　　1、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學習培訓，并做好建立培訓檔案工作。

　　2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

　　3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。

　　4、負責檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營過程的食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止和提出處理意見。

　　5、負責受理投訴舉報工作，對每起投訴舉報要認真記錄并配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。

　　6、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的'食品安全進行監(jiān)督檢查，并如是提供相關(guān)資料和情況。

　　7、完成上級交給的與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。

　　食品安全員的工作職責 8

　　一、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理施。

　　二、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的`規(guī)劃。

　　三、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。

　　四、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

　　五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，　　總結(jié)、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。

　　七、執(zhí)行食品安全標準。

　　八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　食品安全員的工作職責 9

　　一、認真履行食品經(jīng)營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本單位經(jīng)營的食品安全負責。

　　二、依法建立健全進貨檢查驗收制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和商品質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把商品進貨關(guān)。

　　三、建立健全商品進貨記錄制度，如實記錄、保存進貨商品的各種信息和數(shù)據(jù)，保證進貨商品的'可追溯性和銷售商品流向信息的真實性，以防范和控制食品安全風險。

　　四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止銷售并及時向工商行政管理機關(guān)報告。

　　五、積極配合工商行政管理機關(guān)依法履行監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為，完善售后服務(wù)，妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環(huán)境。

　　食品安全員的工作職責 10

　　（一）組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓；

　　（二）制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；

　　（三）檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的.行為及時制止并提出處理意見；

　　（四）對食品衛(wèi)生檢驗工作進行管理；

　　（五）組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；

　　（六）建立食品衛(wèi)生管理檔案；

　　（七）接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況；

　　（八）與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。

　　食品安全員的工作職責 11

　　1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設(shè)備等相關(guān)設(shè)施進行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的.檢查；

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；

　　5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

　　崗位要求：

　　1、大專以上，食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，做事認真細心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。

　　食品安全員的工作職責 12

　　1、負責食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；

　　2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；

　　3、對食品安全檢驗工作進行管理；

　　4、組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)的.培訓；

　　5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導臨時交待的工作。

　　食品安全員的工作職責 13

　　1、負責門店對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

　　6、到所管轄門店進行食品安全方面的.培訓工作。

　　食品安全員的工作職責 14

　　職位描述：

　　1、根據(jù)公司營銷計劃，組織制定年、季、月生產(chǎn)和售后服務(wù)計劃及其措施并監(jiān)督執(zhí)行；

　　2、監(jiān)督安全生產(chǎn)、生產(chǎn)秩序和環(huán)境改善；

　　3、貫徹落實公司各項規(guī)章制度，制定所屬各部門的內(nèi)部管理制度，監(jiān)察所屬各部門的運行狀況，保持規(guī)范有序；

　　4、監(jiān)督各部門員工的安全、專業(yè)技能、制度執(zhí)行等方面的培訓和考核，建立一支合格的`員工隊伍；

　　5、協(xié)調(diào)工廠各部門抓好精益化生產(chǎn)、品質(zhì)管理、安全高效、配合和支持營銷部門的銷售工作；

　　6、強化對資產(chǎn)和各類資料的管理，保證其安全和發(fā)揮最大效用；

　　7、定期向主管領(lǐng)導提交工作計劃和工作匯報；

　　8、完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。

　　職位要求：

　　1、5年以上國內(nèi)500強，大型上市公司或大型食品制造企業(yè)中高層管理經(jīng)驗2年以上全面（生產(chǎn)、品控、財務(wù)、采購、物流工程維修、產(chǎn)品開發(fā)、人事行政等）管理經(jīng)驗;

　　2、身心健康，對工作壓力具有相當?shù)?承受能力；

　　3、有較強的綜合處理問題和協(xié)調(diào)溝通能力；較強的組織管理、分析判斷及應(yīng)急決策能力；

　　4、能合理地調(diào)配人、財、物力，有效利用資源；

　　食品安全員的工作職責 15

　　1、 負責原料、半成品、成品等產(chǎn)品的取樣工作;

　　2、 負責原料、半成品、成品的化驗工作;

　　3、 出具相關(guān)產(chǎn)品的化驗報告;

　　4、 化驗室用品、設(shè)備、環(huán)境的管理工作;

　　5、 化驗室的.藥劑申購管理，以及費用核算工作;

　　6、 車間環(huán)境、工、器、水樣等物品的檢測工作;

　　7、 協(xié)助質(zhì)量管理人員做好微生物情況分析與改進工作;

　　8、 領(lǐng)導交辦的其他事宜。

　　食品安全員的工作職責 16

　　1、對化驗室的工器具、化學試劑安全、危險品保存負責。

　　2、嚴格按照檢驗制度對公司原輔料、產(chǎn)成品進行檢測，將結(jié)果匯報給部門經(jīng)理。

　　3、嚴格按照《操作性前提方案》要求對生產(chǎn)用水、食品接觸面等進行微生物、理化檢測項目，將結(jié)果匯報給部門經(jīng)理。

　　4、參與對不合格品的評審、驗證工作。

　　5、對公司計量檢測器具進行定期檢測。

　　6、完成對檢驗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、匯總。

　　7、對檢驗報告、原始記錄進行存檔管理，保存時間不得少于2年。

　　8、不斷提高自身的'業(yè)務(wù)水平，學習先進的檢驗方法。

　　9、加強自身學習，每月對檢測標準進行查詢，并及時更新。

　　10、按照要求對鍋爐水以及污水處理出水質(zhì)量進行檢驗。

　　食品安全員的工作職責 17

　　職責：

　　1、熟悉化驗室工作基本流程，包括理化、微生物等檢測檢驗流程;

　　2、熟悉化驗室常規(guī)檢測儀器操作，按照儀器設(shè)備、計量器具檢定和管理制度做好化驗儀器、設(shè)備的日常維護;

　　3、參與檢測方法與質(zhì)量控制技術(shù)的研究，編寫相關(guān)檢驗方法的作業(yè)指導書及方法驗證;

　　4、按時按質(zhì)完成原料、成品及其他樣品檢驗任務(wù)對結(jié)果準確性負責;

　　5、管理各項化驗數(shù)據(jù)，要求整齊、清晰、準確與規(guī)范地填寫相關(guān)記錄文件;

　　6、參與質(zhì)量管理體系審核及認證;

　　7、完成領(lǐng)導交辦的.其他工作。

　　任職要求：

　　1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，大專或以上學歷;

　　2、持了解質(zhì)量管理程序及質(zhì)量管理體系;

　　3、工作認真負責，執(zhí)行力強，嚴謹細致，有原則、紀律性;

　　4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及良好的團隊協(xié)作精神;

　　5、有化驗檢查工作經(jīng)驗，持有食品檢驗工證書者優(yōu)先考慮。

　　食品安全員的工作職責 18

　　1、擁有印刷包裝或者食品包裝行業(yè)工作經(jīng)驗和背景知識。

　　2、優(yōu)秀的`銷售能力和技巧，處事靈活，有一定項目管理經(jīng)驗。

　　3、有食品包裝類或者印刷包裝類大客戶維護溝通以及需求深挖經(jīng)驗。

　　4、與各部門配合，協(xié)調(diào)和跟進，并促成與客戶的合作。

　　5、跟進客戶訂單的生產(chǎn)交付及貨款回收。

　　食品安全員的工作職責 19

　　1. 負責新品的產(chǎn)品包裝設(shè)計、包裝材料選擇與測試、包裝材料供應(yīng)商開發(fā)與管理、老包裝的.升級優(yōu)化;

　　2. 與產(chǎn)品開發(fā)團隊和視覺設(shè)計團隊合作，豐富包裝、禮盒與衍生品的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)與形式等;

　　3. 構(gòu)思包裝的結(jié)構(gòu)與后期制作工藝，產(chǎn)品線系列色構(gòu)思、包裝上的插圖創(chuàng)意構(gòu)思，提升消費者對包裝體驗;

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