從業人員健康及衛生管理制度（通用10篇）
在現在的社會生活中，很多地方都會使用到制度，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家整理的從業人員健康及衛生管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
從業人員健康及衛生管理制度 1
1.目的
確保員工的健康與個人衛生處于受控狀態，以預防可能引入的生物性（如傳染病等）、化學性（如化妝品等）、物理性（如飾物等）食品安全危害。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。特制定本要求。
2.適用范圍
適用于與包裝材料、食品原料、生產線和成品直接接觸的員工的健康、衛生控制。
3.職責
3.1廠部負責編制本制度，各相關部門嚴格執行。
3.2辦公室負責安排員工身體健康檢查工作，生產科及各生產班組負責當班組工人的衛生控制工作。
4.程序
4.1生產、檢驗及生產管理人員上崗前，須先經過衛生培訓，取得培訓合格證后方可上崗工作。每年至少進行一次健康檢查。新參加或臨時參加工作的人員，必須經健康檢查，取得健康合格證后方可參加工作，公司建立員工健康檔案。衛生監督員1次/月檢查，填《定期衛生檢查表》。凡患有下列疾病之一者，不得在食品加工車間工作:
痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)，活動性肺結核，皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病。每年檢查一次，1次/月，新聘員工時。
4.2發現工作人員因健康可能導致產品、原料污染時，應及時將可疑的`健康問題匯報告衛生監督員。衛生監督員應檢查工作人員有無可能污染產品、原料的受感染的傷口，填《日常衛生檢查表》。每天開工前檢查次。
4.3個人衛生:
1）食品加工人員必須保持良好的個人衛生，不得留長指甲和涂指甲油，勤理發，勤洗澡，勤換衣。
2）進車間前，必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服應蓋住外衣，頭發不得露于帽外，并洗手清潔。
3）食品加工人員上崗后遇下述情況之一者，各班組長監視執行洗手消毒：
上廁所之后；
處理被污染的物品之后；
從事與生產無關的其他活動之后。
4）不得將手表和各種飾物及與生產無關的個人用品帶入車間。
5）不得穿工作服、鞋進入廁所或離開車間。
6）食品加工人員上崗前應洗手消毒，其工作服、工作帽應定期清洗消毒。
7）嚴禁在車間內吸煙、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。
8）進入生產加工車間的其他人員(包括參觀人員)均應遵守上述規定。
車間領班上班時負責考核人員的個人衛生遵守情況，并下班時填寫《日常衛生檢查表》。
5.糾正措施
a)未及時體檢的員工應進行體檢，體檢不合格的，調離原工作崗位或不許上崗，未參加培訓的員工應及時組織進行食品衛生相關知識的培訓，考核合格后方可上崗。
b)受傷者應調離原工作崗位或重新分給其不接觸產品的工作。
c)個人衛生不符合要求的應及時糾正，班長或副班長應針對不符合情節影響程序采取適當措施，如上廁所之后或處理被污染的物品之后未按要求洗手消毒而進入車間作業時，報質量負責人確定處置方案。
6．從業人員健康檢查需建立相應記錄，并保存兩年以上。
從業人員健康及衛生管理制度 2
1、員工須參加基礎衛生培訓、持有健康證后方可上崗，健康證時效為一年。
2、員工（待聘人員）辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。
3、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。
4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停職，禁入加工間、禁止與原材料接觸，并進行復查，復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。
5、員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交食堂、餐廳統一存檔管理，以備查閱。
6、健康證到期而未辦理的`員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證后方能上崗工作。
7、學校食堂主管人員須經常對員工個人健康、衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的從業人員應及時調離接觸直接入口食品的工作崗位。
從業人員健康及衛生管理制度 3
一、食品生產從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。
二、從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業人員必須具有良好的'衛生習慣，并且做到：
(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入中食品之前應冼手消毒;
(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;
(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
六、相關部門負責從業人員的衛生知識培訓工作。
七、從業人員必須進行食品衛生知識培訓，并經考核合格后方可上崗。
從業人員健康及衛生管理制度 4
(一)健康管理制度
1.食品從業人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。
2.新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發生，同時進行相關培訓。
3.食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作,建立從業人員衛生檔案,督促“五病”人員調離崗位,并對從業人健康狀況進行日常監督管理。對從業人員健康情況進行記錄并設立從業人員健康檔案，由專人負責保存并隨時更新，保存期不得少于兩年。
4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的.生產經營。
5.當觀察到以下癥狀時,應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發熱、嘔吐。
6.食品從業人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。
7.對食品從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優者給予表揚或獎勵;對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同。
8.定期對從業人員進行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄。
(二)培訓管理制度
1.食品經營人員必須在接受《中華人民共和國安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關食品安全知識培訓之后方可上崗;
2.食品經營人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員;
3.定期組織食品經營人員培訓，制定培訓計劃，每季度組織培訓一次，每次培訓時間不得少于30分鐘，并做好相關培訓記錄;
4.培訓內容：《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中華人民共和國產品質量法》、《北京市食品安全管理條例》等法律法規;
5.新招收的食品經營人員必須經過培訓、考試后方可上崗;
6.建立從業人員培訓檔案，將培訓時間、內容等記錄歸檔。
從業人員健康及衛生管理制度 5
1、食品生產經營人員每年必須按時進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須先進行健康檢查，取得有效《健康證》和《餐飲人員衛生知識培訓合格證》后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢。
2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎等傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作，并將調離工作崗位。
3、食品生產經營者應依法建立從業人員健康檔案管理制度，對從業人員健康狀況進行日常監督管理。
4、從業人員必須認真學習有關法律法規，掌握本崗位要求，養成良好的衛生習慣，嚴格規范操作。生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;頭發梳理整齊置于帽內，銷售無包裝的.直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的制售工具、戴口罩，不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。
5、工作人員操作前，以及與食品無關的其他活動后應嚴格按規范洗手并消毒。
6、工作人員不得留過長頭發、長指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環等飾物。在銷售食品成品時必須戴口罩和一次性手套，不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
從業人員健康及衛生管理制度 6
一、為保證醫療器械質量，創造一個有利器械質量管理的優良工作環境，保證職工身體健康，依據《醫療器械監督管理條例》等的規定，特制定本制度。
二、倉庫、使用場所應明亮，地面整潔，無垃圾，無污水，無污染物。
三、辦公室地面、桌面等每天清潔，每周進行徹底清潔。
四、倉庫環境整潔、地面平整，門窗嚴密牢固，物流暢通有序。并有安全防火、防蟲、防鼠設施，無粉塵、無污染源。
五、在崗員工個人衛生整潔，精神飽滿。
六、每年組織一次健康檢查。單位分管醫療器械質量的'負責人、質管人員、驗收、保管、養護、復核等直接接觸醫療器械的人員必須進行健康檢查。其中驗收員、養護員必須有視力的體檢。
七、按照規定的體檢項目進行檢查，不得有漏檢行為或找人替檢行為，一經發現，醫院將嚴肅處理。
八、經體檢的員工，如患有精神病、傳染病、化膿性皮膚病的患者，立即調離直接接觸醫療器械的崗位，待身體恢復健康并經檢查合格后，方可工作。
九、建立員工健康檔案，檔案至少保存至職工離開原崗位后一年。
從業人員健康及衛生管理制度 7
一、做到每天早晚對藥房各做一次清潔，保持藥房的環境整潔、衛生，無污染物及污染源。
二、貨架(柜)擺放的`藥品應保持無灰塵、無污染、藥品擺放規范有序。
三、在崗時應著裝整潔，頭發、指甲注意修剪整齊。
四、應定期進行健康體檢，并建立健康檔案。
五、健康體檢應在當地衛生行政部門認定的有資質的體檢機構進行，體檢的項目應符合任職崗位條件要求，體檢結果應存檔備查。
從業人員健康及衛生管理制度 8
為加快實施一流師資培育“雙百計劃”，選拔一批優秀青年教師有計劃、有目的地重點培養，激勵優秀青年教師不斷脫穎而出，為學院可持續發展奠定堅實的基礎，特制定本暫行辦法。
一、選拔原則
遵循“堅持標準，保證質量；公平競爭，嚴格考評；注重實績，優中選優”的原則。
二、選拔范圍
我院45周歲以下，具有高校教師資格的在職教師。
三、選拔條件
（一）忠誠和熱愛教育事業，具有較強的事業心和良好的師德修養；治學嚴謹，作風踏實，責任心強，有團結協作精神，樂于奉獻。
（二）具有本專業講師以上職稱且在我院工作2年以上；或大學本科畢業在我院工作4年以上；或碩士研究生（同時具有學歷、學位）畢業在我院工作2年以上。
（三）能勝任一門以上主干課程的講授任務。近三年來，每年均能完成學院規定的教學工作量，教育教學質量總體評價列所在教學單位前60%。
（四）具有堅實的專業理論基礎和較強的教學、科研能力，教學效果好，科研成績突出，并具備下列條件之一：
1、近三年在國內外公開刊物上發表學術論文2篇以上（第一作者）。
2、近三年主持完成1項院級以上課題。
3、近三年獲得院級以上教學成果獎（前三位）。
4、近三年被評為院級以上優秀教師。
（五）有強烈的開拓意識和較強的創新能力，能對本專業建設或教學科研工作提出建設性意見。
四、選拔程序及辦法
（一）選拔辦法
1、青年骨干教師每年選拔1次，每屆聘期3年。
2、選拔數額不超過全院青年教師人數的10%，優質校重點建設專業或專業群可適當增加名額。
（二）選拔程序
1、學院下達分配名額指標；
2、教學單位組織專家進行推薦評選，評選結束后將評選結果在本單位公示3個工作日；
3、公示無異議后，所在單位簽署意見并將相關材料送交組織人事部，組織人事部會同有關部門對相關材料進行審核；
4、黨委研究擬確定青年骨干教師人選，并在全院范圍內公示5個工作日。公示無異議后，由學院進行命名表彰，頒發《x職業學院青年骨干教師聘書》。
五、青年骨干教師的職責
（一）在院部領導及導師具體指導下，制定個人三年教學科研及業務進修提高計劃，并提交教務處備案。
（二）模范履行崗位職責，每年要系統承擔1門以上主干課程的教學任務，完成規定的'教學工作量，教育教學評價為優秀。
（三）任期內在國內外公開刊物上（包括學院學報）至少發表1篇學術論文（第一作者）。
（四）任期內主持完成1項院級以上課題。
（五）任期內至少要給本專業學生作1次專題學術講座。
（六）到與本人從事專業相關的行業企業進行實踐鍛煉，每年累計不少于2個月。
以上職責僅供參考，各教學單位可結合實際制定青年骨干教師職責。
六、青年骨干教師的待遇
（一）學院為青年骨干教師的培養和發展創造必要條件，對青年骨干教師到國內重點高校進修學習、在職攻讀碩士以上學位、參加學術會議等方面給予適當傾斜。
（二）青年骨干教師申報院內外科研課題，在同等條件下將予以優先考慮。
（三）青年骨干教師在晉升高一級職務、職稱方面給予適當傾斜。
（四）根據學院專業建設和發展需要，青年骨干教師可由學院安排在不影響正常教學的情況享受5—8天的學術假，赴國內外高校進行學術交流。
（五）青年骨干教師期滿考核合格，學院將給予2000元教科研經費。
七、青年骨干教師的管理和考核
（一）青年骨干教師由學院和各教學單位共同管理，以教學單位為主。各教學單位要制定具體措施，加強對青年骨干教師的培養和管理。
（二）青年骨干教師任期為3年，實行動態管理。各教學單位對青年骨干教師每年度考核1次，考核結果載入本人業務檔案。
（三）主要考核青年骨干教師履行職責情況。各教學單位負責考核，提出考核結論；組織人事部門會同相關職能部門對各教學單位考核結果進行審核，審核無異議后，提交黨委研究后兌現待遇。
（四）青年骨干教師考核不合者，不享受相關待遇，對已享受的待遇及相關費用予以追回。
（五）凡出現下列情況之一者，學院和各教學單位取消青年骨干教師資格。
1、受到黨紀、政紀和法律處分者；
2、治學態度不嚴謹，學術上弄虛作假或發生2起以上嚴重教學事故者；
3、因本人責任，給學院造成名譽或經濟重大損失者。
八、附則
（一）評選為青年骨干教師者，原則上當年不得同時申報院級教學名師及專業帶頭人。
（二）本辦法自公布之日起施行，《xx職業學院青年骨干教師選拔管理暫行辦法》（xx院政字〔20xx〕68號）同時廢止。
（三）本辦法由組織人事部負責解釋。
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為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員(包括廚師、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等)均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定體檢機構進行健康檢查。從業人員健康證明應隨身佩帶(攜帶)或交主管部門統一保存，以備檢查。
六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。
七、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。
八、從業人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
九、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：
1、處理食物前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、處理弄污的`設備或飲食用具后；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
6、處理動物或廢物后；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執行清潔任務)后。
十、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。
十一、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
十二、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
十三、進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。
從業人員健康及衛生管理制度 10
一、充分發揮學校管理的作用
1.新學生入學后，及時建立學生的健康卡，每學年對學生進行一次全面的健康檢查，做到有病及時治療。
2.貫徹預防為主的原則，采取有效措施，控制和降低學生中常見病、多發病的發病率，做好師生保健工作。每學期進行一次體檢。
3.做好學生生長發育、健康狀況、疾病防治的調查研究和資料統計積累工作。
4.重視做好教學衛生工作，發現問題及時解決。
5.做好防近、防病的宣傳工作。定期檢查學生視力，切實的采取措施控制近視眼發病率。
6.實行衛生檢查評比，督促師生做好經常性的衛生工作。
二、教學衛生，保護視力，預防近視。要求教師做到：
1.向學生和家長經常宣傳保護視力的重要性，督促學生做好眼保健操。
2.隨時注意糾正學生不準確的看書、寫字的姿勢，注意學生的用眼衛生。
3.板書要字體端正清楚，大小適中。
4.嚴格控制作業量，減輕學生過重負擔。
5.上課不提前，下課不拖堂，下課后動員學生走出教室。
6.不占用學生的自學時間和自由活動時間。
7.經常督促學生注意以下幾方面：
（1）注意看書、寫字的姿勢，做到眼睛離書本一尺，胸離課桌一拳，握筆時手指離筆尖一寸。
（2）按時做眼保健操，做到認真做、穴位準。
（3）課間十分鐘不看書報，不寫字，自覺走出教室，休息或遠眺。
（4）用眼時間不能過長，一般用眼45分鐘要休息一次。
（5）不在光線過強或過弱的地方和直射陽光下看書、寫字，不在臥床、乘車、走路時看書看報。
（6）早睡早起，注意休息，每天保證八小時睡眠時間。
（7）發現近視，要積極矯治。
三、眼保健操制度
為了進一步做好眼保健操，提高學生做眼保健操質量，通過做眼保健操，促進眼部周圍血液循環，消除眼睛疲勞，提高學習質量，并達到預防近視。特制定本要求，請全體師生遵照執行：
一、上午第三節課和下午第二節上課的教師一律不準拖堂，上午第四節課和下午第三節課的教師負責督促學生做眼保健操。
二、各班學生必須做到全班參與，閉上眼睛，保持安靜，把準穴位，按節拍做。每個年級要抽出學生值日檢查，由體育教師、值班領導監督指導。
三、各班學生做眼保健操要認真積極，動作要整齊規范符合標準，質量較差班級，每次扣該班量化評分2分，由值日人負責評比。
四、值日人對每天的`眼保健操要認真檢查督促，做好記錄，值日人及時通報眼保健操情況。
五、各班班主任要認真抓好本班的眼保健操，做到多檢查、多督促，切實提高眼保健操質量，實行班主任制，納入崗位考核。
四、傳染病防疫制度
1.積極開展預防傳染病的衛生健康教育，積極配合社區開展愛國衛生運動。消除老鼠和蚊、蠅以及其他傳播傳染病動物對人體的危害。
2.有計劃地改造學校公共衛生設施，加強對學校食堂衛生和飲用水衛生的管理。
3.建立疫情報告制度，發現疫情要及時逐級報告，并做好疫情報告登記。疫情報告順序為：學生、班主任、學校領導、區中心校、市教育局、衛生防疫部門、市衛生局、市教育局。
4.對發生疫情的班級應做到及時消毒，及時隔離，其他班隔周用TD消毒。
5.學生患傳染病愈后，須持醫院出具的復課證明及有關化驗單，經學校確認后方可復課。
五、學生體檢制度
1.新生入學后進行身體健康檢查，建立學生健康檔案。
2.經過體檢復查患有疾病者，經醫療單位診斷，通知班主任，由班主任告知家長。
3.每年進行一次體檢。
4.學校配合衛生部門給學生注射疫苗。
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