《生物膜的流動鑲嵌模型》教案
一、教學目標
知識與技能目標
簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容及其具有的流動性特點。
過程與方法目標
分析科學家建立生物膜結(jié)構(gòu)模型過程，嘗試提出問題，大膽作出假設(shè)。
情感態(tài)度價值觀目標
樹立生物膜結(jié)構(gòu)與功能相適應的生物學辨證觀點;提高嚴謹?shù)耐评砗痛竽懴胂竽芰Α?/p>
二、教學重難點
重點
生物膜的流動鑲嵌模型學說的基本內(nèi)容。
難點
生物膜的空間立體結(jié)構(gòu);生物膜的流動性特點。
三、教學過程
(一)導入新課(溫故知新)
同學們，前兩節(jié)課我們學習了物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗銈円沧隽藢嶒灒兰毎ξ镔|(zhì)的進出具有選擇性。比如水分子和某些小分子就很容易進出細胞，很多大分子就不那么容易。我們把細胞膜的這種功能特性稱作什么?(選擇透過性)我們說“結(jié)構(gòu)決定功能”，當時的科學家就在想究竟是什么結(jié)構(gòu)，讓細胞膜具有了選擇透過性。一批科學家就來探究這個問題。
(二)新課教學
1.生物膜成分的探索歷程
其實他們當時連組成細胞膜的成分都沒有搞清楚。看過書的同學都知道，細胞膜最主要的成分是脂質(zhì)。這最先是一個叫歐文頓的人提出來的。大家看著自己課本，請一位同學用自己的話復述一下歐文頓的實驗，還有他提出了什么假說。
同學們，歐文頓提出假說。因為他提出膜是由脂質(zhì)組成的證據(jù)不是直接證據(jù)，是間接證據(jù)。他的理論基礎(chǔ)實際上是在化學課上要學的相似相溶原理。相似相容的意思就是結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)彼此容易互溶。但是這個相似相溶原理本身只是一個經(jīng)驗法則，只能說大多數(shù)時候是對的，不排除有例外。所以說，歐文頓的假設(shè)是一個“大膽的假設(shè)”。
當然這畢竟是假說，后來膜被分離出來以后，化學分析得出膜的主要成分是，請同學們閱讀教材，找到膜的成分有哪些。
2.磷脂雙分子層的探索
膜的主要成分弄清楚之后。結(jié)構(gòu)又是怎么樣的呢?同學們來看脂質(zhì)。
脂質(zhì)是一大類物質(zhì)，其中有一類構(gòu)成膜的骨架，他就是磷脂。
同學們仔細觀察，磷脂有大大的頭部，一個長長的尾巴。頭部是親水的，叫親水頭部，尾部疏水的，叫疏水尾部。磷脂的密度是小于水的。現(xiàn)在大家動腦筋想一想，假設(shè)一滴磷脂滴在水面上，一邊是水一邊是空氣，磷脂會怎么排布?它的頭朝那里?尾朝那邊?示結(jié)果。
3.流動鑲嵌模型的構(gòu)建
展示材料：荷蘭科學家的研究
假如你是當時的科學家，當你做實驗時發(fā)現(xiàn)單分子的磷脂分子正好是紅細胞的兩倍時，大膽地展開你的想象力，你能做出什么假說?
結(jié)合前面我們講解的實驗，請學生閱讀教材，總結(jié)一下關(guān)于流動鑲嵌模型的具體內(nèi)容嗎?
認真思考，小組討論，回顧前面學習的內(nèi)容
歸納總結(jié)：1.組成成分：磷脂、蛋白質(zhì)、糖類;2.基本支架：磷脂雙分子層;3.蛋白質(zhì)分布：覆蓋、鑲嵌、貫穿;4.結(jié)構(gòu)特點：具有一定的流動性;5.功能特點：選擇透過性
講解了流動鑲嵌模型之后，你們思考一下兩個問題
①分析生物膜模型的建立過程，你受到什么啟示?
②生物膜的`流動鑲嵌模型是不是就完美無缺了呢?請說說你的看法。
同學們討論回答。
(三)小結(jié)作業(yè)
我們這節(jié)課就到這里，一方面我們重溫了科學家探索細胞膜結(jié)構(gòu)的歷程，這是一個在繼承中不斷驗證、修正和完善發(fā)展的過程，這段科學史給予我們很多有用的啟示，使我們加深了對科學過程和方法的理解。另一方面我們也重點學習了生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。在眾多對細胞膜結(jié)構(gòu)的假說中，細胞膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍接受認同的，能較好地解釋人們對細胞膜功能的認識，理解和掌握流動鑲嵌模型的基本要點，這對于更好的理解下一節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞接泻苤匾穆?lián)系。
四、板書設(shè)計
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