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      食品安全教案

      時間:2021-06-17 09:23:42 教案 我要投稿

      食品安全教案范文(通用5篇)

        作為一位無私奉獻的人民教師,時常需要編寫教案,教案有助于順利而有效地開展教學活動。優秀的教案都具備一些什么特點呢?下面是小編收集整理的食品安全教案范文(通用5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

      食品安全教案范文(通用5篇)

        食品安全教案1

        活動目標

        1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

        2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的,哪些食品存在安全隱患。

        3、在生活中增強食品安全意識,克制自己,少吃零食。

        活動準備

        1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

        2、霉變及變質的食品若干。

        3、教學掛圖。

        活動過程

        1、活動導入,談話活動。

        教師:小朋友們,你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標志,你們知道嗎?

        2、活動展開:觀看教學掛圖。

        (1)觀看教學掛圖,認識生產日期和安全標記。

        ①教師出示掛圖上的生產日期及安全標志的圖片,請幼兒觀察并辨認。

        教師提問:圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數字和圖案?它們有什么用?

        ②教師給出正確答案:這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的,過了保質期就壞掉了,吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的,沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標志。如果你不會計算保質期到什么時候,可以問問身邊的大人。

        (2)觀看教學掛圖,學習分辨變質食品的正確方法。

        ①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

        教師提問:面包上面有什么,還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎?

        ②請學生回答,大家評論。

        ③教師小結:在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點,是不是變色了,還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

        3、活動展開:實地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。

        ①師:我這里有一些食品的包裝以及各種食品,請小朋友來當食品檢驗員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。

        ②每次請3~5名學生,并集體檢查討論。

        ③討論零食中的安全隱患,克制自己,少吃或不吃零食。

        教師小結:所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的零食,才會健康成長。

        食品安全教案2

        【活動目標】

        1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

        2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的,哪些食品存在安全隱患。

        3、在生活中增強食品安全意識,克制自己,少吃零食。

        【活動準備】

        1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

        2、食品安全PPT

        【活動過程】

        一、談話導入。

        教師出示各種食品包裝盒包裝罐,說一說平時去超市買東西的經歷。

        二、探索食品包裝上的秘密。

        1、觀看PPT,認識生產日期和安全標記。

        2、觀看教學掛圖,學習分辨變質食品的正確方法。

        ①教師出示其他三幅圖片。

        ②請幼兒回答,大家評論。

        ③教師小結。

        三、活動展開:實地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。

        活動延伸:

        在區域活動中,請幼兒設計帶有保質期,生產日期,安全標志的食品包裝。

        食品安全教案3

        教學目的:

        1、使學生了解食品污染的知識,使學生了解食品中毒的知識。

        2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。

        教學重點:

        對食品污染和中毒的預防

        教學過程:

        一、談話引入:

        同學們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,否則很容易發生危險,釀成事故。

        二、談談食品安全要注意什么?

        1、正確洗手,是飲食安全第一步。

        “濕、擦、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。

        2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠離我。

        3、不買包裝不完整、標示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

        4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

        5、防交叉污染:買回家中的食物,應分類分區貯放;烹調時,生、熟食分開處理,保持餐具與食器清潔。

        6、禽畜類食物先除去內臟、清洗,并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內,防油墨食入體內有礙健康。

        三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

        1、夠買食品時要進行選擇和鑒別,不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質,一旦不注意易發生食品中毒,故烹調及保存食物時應特別注意衛生,尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

        2、除了服藥預防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

        四、發生身體不適怎么辦?

        1、立即停止食用可疑食品。

        2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。

        3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

        4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫院檢查,以便于診斷。

        5、出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。

        五、 小結:

        剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會,我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

        通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品,并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。

        食品安全教案4

        活動目標:

        1.知道食品袋上有生產日期和保質期,要食用新鮮的食品。

        2.了解幾種常見的保存食物的方法,如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

        3.了解食品的保質期及它的作用,知道應該在保質期內實用食品,激發幼兒的食品衛生意識。

        活動準備:

        數個食品外包(多品種),牛奶包裝,教室里面的各種廢舊物品

        活動過程:

        一、教師引導幼兒初步了解事物的生產日期和保質期。

        1、談話導入師:老師今天的身體有點不舒服,我的肚子有點疼,你們知道 怎么回事嗎?

        (幼兒猜測) 其實,我是吃壞了東西了,哎,昨天的時候, 老師和好朋友出去玩,買了一些牛奶喝了,誰知道牛奶是過期的,所以,老師的肚子現在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的,會生病的。 老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢?你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢?有哪 些常見的方法?

        二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。

        引導幼兒討論:你發現食品袋上有什么?包裝上為什么要注明生產日期和保質期。

        教師小結:在購買食品時要注意看清外包裝上的生產日期和保質期,這樣可以保證我們吃上新鮮、衛生的食物。

        三、教師和幼兒共同進行食品保存方法的調查。

        教師激發幼兒的調查興趣。

        四、觀察感知哪些食品有保質期啊?看看我們的`教室里面哪些東西有保質期啊?

        你在哪里找到保質期?

        師生小結:一般來說,飲料的保質期都在哪里?(瓶口上) 盒子包裝的保質期在哪里啊?(盒子底部) 口袋食品的保質期在哪里啊?(口袋邊上) 原來他們的位置都不一樣的啊(師:那保質期的時間是不是都是一樣的呢?回家的時候你們看看再告訴我。)

        五、總結:

        我們知道食品袋上有生產日期和保質期的作用,所以我們買東西要認真看保質期和生產日期。也了解幾種常見的保存食物的方法,如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

        食品安全教案5

        活動目標:

        1、觀察食品發霉變質的過程。

        2、知道發霉的食品是不能吃的。

        3、培養持續科學探究的興趣。

        4、加強幼兒的安全意識。

        5、初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。

        活動準備:

        幼兒用書《發霉了》、白面包數片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

        活動過程:

        1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發霉了》,

        集體討論:

        這些是什么食物?為什么會變成這個樣子?

        你是怎么知道這些食物發霉了呢?

        發霉的食物還可以吃嗎?為什么?

        2、請幼兒分組進行試驗:

        將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里,用保鮮膜封起來,在上面貼上標簽,寫上日期。

        將干面包和噴過水的面包一起放在科學活動區。

        為每一位幼兒提供一份“實驗觀察記錄表”,提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的,顏色有什么變化,按照日期記錄下來。

        3、等面包過幾天后出現黑黑的霉菌,請幼兒一起分享他的觀察與發現,并一起算算第幾天開始發霉的,將天數記錄下來

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