蘇教版生物必修一《細胞的類型和結(jié)構(gòu)》教學設(shè)計
第二節(jié) 細胞的類型和結(jié)構(gòu)
第2課時 細胞質(zhì)和細胞器
一、教學目標
1.知識目標：
①概述細胞質(zhì)基質(zhì)的成分和主要功能。
②概述線粒體和葉綠體的基本結(jié)構(gòu)和功能
2.能力目標：
①培養(yǎng)學生識圖和析圖，獲取信息的能力
②用比較和對比方法處理有關(guān)細胞器的學習材料，接受學習方法和策略的訓練，提高自主學習能力。
③用比較和對比方法處理有關(guān)細胞器的學習材料，接受學習方法和策略的訓練，提高自主學習能力。
3.情感、態(tài)度和價值觀目標：
①學會分析和比較，提高抽象思維能力。
②通過剖析細胞各部分的結(jié)構(gòu)與功能，局部與整體的關(guān)系，培養(yǎng)和提高學生抽象思維的能力。
③深刻認識細胞結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一、各種活細胞中物質(zhì)、能量和信息變化的統(tǒng)一，生物體部分與整體的統(tǒng)一等，接受辯證唯物主義教育和逐漸樹立科學的自然觀。
二、教學重點難點
重點：
①線粒體和葉綠體的基本結(jié)構(gòu)和功能。
②內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、中心體和液泡的主要功能。
難點：
①線粒體和葉綠體的基本結(jié)構(gòu)和功能。
②各細胞器結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系和統(tǒng)一。
三、教學方法
1.多媒體演示：本課時主要講述各細胞器（線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、中心體和液泡），以了解細胞器的功能為重點，以細胞器的結(jié)構(gòu)與功能統(tǒng)一為主線，運用模型、掛圖、投影或繪板圖等加強直觀教學。
2.談話法：采用師生互動探討式教學，通過具體事實，啟發(fā)學生發(fā)現(xiàn)、思考相關(guān)知識并得出結(jié)論。
3.學案導學：見學案。
4.新授課教學基本環(huán)節(jié)：預習檢查、總結(jié)疑惑→情境導入、展示目標→合作探究、精講點撥→反思總結(jié)、當堂檢測→發(fā)導學案、布置預習。
四、課前準備
1.學生的學習準備：總體瀏覽課本P40—P44內(nèi)容，完成學案“自主預習”部分相關(guān)填空，初步把握本節(jié)知識梗概
2.教師的教學準備：多媒體課件制作，課前預習學案，課內(nèi)探究學案，課后延伸拓展學案。
五、課時安排：
1課時
六、教學過程
（一）預習檢查、總結(jié)疑惑 檢查落實了學生的預習情況并了解了學生的疑惑，使教學具有了針對性。
（二）情景導入、展示目標 利用多媒體先顯示一幅普通光學顯微鏡下所看到的人口腔上皮細胞和植物葉肉細胞顯微圖像。
【師】（1）在人的口腔上皮細胞細胞膜以內(nèi)是哪幾部分細胞結(jié)構(gòu)？從圖像中能看到什么現(xiàn)象？
（2）植物葉肉細胞和人的口腔上皮細胞結(jié)構(gòu)相同嗎？
【生】（1）人的口腔上皮細胞細胞膜以內(nèi)是細胞質(zhì)和細胞核，細胞核似球形，細胞質(zhì)呈無色透明。
（2）植物葉肉細胞和人的口腔上皮細胞結(jié)構(gòu)不相同。
【師】人的口腔上皮細胞細胞質(zhì)呈無色透明，細胞質(zhì)是否就是由水及溶解其中的各種物質(zhì)組成的無色溶液呢？它是否含有其他細胞結(jié)構(gòu)？它有什么功能呢？
（三）合作探究、精講點撥。
探究一：細胞質(zhì)的.組成及功能 利用多媒體顯示植物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖。
【師】細胞質(zhì)是指哪部分？它又包括哪幾個部分？
【生】細胞質(zhì)是指細胞膜以內(nèi)、細胞核以外的部分。它主要包括細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器。 學生活動：閱讀教材P37細胞質(zhì)基質(zhì)部分內(nèi)容，思考下列問題：
（1）細胞質(zhì)基質(zhì)的組成物質(zhì)是什么？
（2）細胞質(zhì)基質(zhì)的主要功能是什么？
【生】 （1）細胞質(zhì)基質(zhì)含有水、無機鹽、脂質(zhì)、糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸等。
（2）主要功能是為生命活動提供場所和物質(zhì)以及一定的環(huán)境條件。 師 在細胞質(zhì)基質(zhì)中，存在著多種細胞器。每一種細胞器都有特定的形態(tài)結(jié)構(gòu)，完成各自特定的功能。
探究二 線粒體和葉綠體
學生活動：閱讀教材P44植物細胞和動物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖
【師】讀圖時注意從分布、形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能等方面去認識各種細胞器。 教師活動：利用多媒體分別顯示植物細胞和動物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖形，并讓學生從圖中逐一識別指認出各種細胞器，說出其名稱。教師活動：展示線粒體模型，讓學生觀察模型及教材中的插圖，說出線粒體形態(tài)和結(jié)構(gòu)。 課件展示： 線粒體形態(tài)：球形或棒狀
【師】線粒體的主要生理功能是什么？
【生】是生活細胞有氧呼吸和形成ATP的主要場所。
【師】
（1）線粒體結(jié)構(gòu)與其功能之間有什么關(guān)系？
（2）動物細胞與植物細胞相比，線粒體數(shù)量有何區(qū)別？
（3）人體的心肌細胞與皮膚組織細胞相比，線粒體數(shù)量有何區(qū)別？
（4）從上述情況中可以看出不同組織細胞中線粒體數(shù)量與組織細胞的功能有何聯(lián)系？
【生】（1）線粒體內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴，增大內(nèi)膜表面積，在內(nèi)膜和基質(zhì)中有許多與有氧呼吸有關(guān)的酶，所以，其結(jié)構(gòu)與功能是相適應的。
（2）動物細胞中線粒體數(shù)量一般比植物細胞中多。
（3）心肌細胞中線粒體數(shù)量比皮膚組織細胞中多。
（4）線粒體是有氧呼吸的主要場所，能夠提供細胞生命活動所需的能量。組織細胞的生命活動越旺盛，細胞中線粒體也越多。教師活動：多媒體顯示植物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖，展示葉綠體教學模型。引導學生仔細觀察葉綠體的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，并注意與教材中的圖形比較。 學生活動：觀察并說出葉綠體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能。
課件展示：
形態(tài)：一般呈扁平的橢球形或球形。
【師】根據(jù)葉綠體的功能，請同學討論葉綠體一般分布于哪些植物細胞中？
【生】分布于綠色植物的葉肉細胞和嫩莖皮層細胞。
【師】
（1）葉綠體基粒上含有與光合作用有關(guān)的色素和酶，在基質(zhì)中也含有與光合作用有關(guān)的酶，這體現(xiàn)了葉綠體的結(jié)構(gòu)與其作為光合作用的場所的功能相適應。
（2）通過光合作用，葉綠體能利用光能，把CO2和水合成為有機物，并把光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能儲存在有機物中，因此，葉綠體被比喻為“養(yǎng)料制造工廠”和“能量轉(zhuǎn)換站”。探究三 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、核糖體和溶酶體等細胞器 學生活動：請學生結(jié)合閱讀教材中的圖群，并與多媒體顯示的動植物細胞亞顯微結(jié)構(gòu)圖進行比較，說出液泡、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、中心體、高爾基體的分布、類型、結(jié)構(gòu)和功能等內(nèi)容。
課件展示：
【師】
（1）上述細胞器中具有膜結(jié)構(gòu)的細胞器是哪些？具有雙層膜的細胞器是哪些？
（2）與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細胞器是哪些？
（3）動物細胞和植物細胞的結(jié)構(gòu)有什么不同？
【生】
（1）具有膜結(jié)構(gòu)的細胞器是線粒體、葉綠體、液泡、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體，具有雙層膜的細胞器有線粒體和葉綠體。
（2）與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細胞器是線粒體和葉綠體。
（3）動物細胞沒有細胞壁，不含葉綠體，沒有大液泡， 但含有中心體，而高等植物細胞不含中心體。 課堂小結(jié)：師生共同總結(jié)細胞器的種類、結(jié)構(gòu)特點、分布及作用等內(nèi)容，并列表：
| 名稱 | 化學組成 | 存在位置 | 膜結(jié)構(gòu) | 主要功能 | |
| 線粒體 | 蛋白質(zhì)、呼吸酶、RNA、脂質(zhì)、DNA | 動植物細胞 | 雙層膜 | 能量代謝 | 有氧呼吸的主要場所 |
| 葉綠體 | 蛋白質(zhì)、光合酶、RNA、脂質(zhì)、DNA、色素 | 植物葉肉細胞 | 光合作用的場所 | ||
| 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) | 蛋白質(zhì)、酶、脂質(zhì) | 動植物細胞中廣泛存在 | 單層膜 | 與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類的加工、運輸有關(guān) | |
| 高爾基體 | 蛋白質(zhì)、脂質(zhì) | 蛋白質(zhì)的運輸、加工、細胞分泌、細胞壁形成 | |||
| 溶酶體 | 蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、酶 | 細胞內(nèi)消化 | |||
| 核糖體 | 蛋白質(zhì)、RNA、酶 | 無膜 | 合成蛋白質(zhì) | ||
| 中心體 | 蛋白質(zhì) | 動物細胞、低等植物細胞 | 與有絲分裂有關(guān) | ||
七、板書設(shè)計
第二節(jié) 細胞的類型和結(jié)構(gòu)
（一）細胞質(zhì)基質(zhì)
1.細胞質(zhì)基質(zhì)：細胞質(zhì)中沒有分化的由各種化合物組成的液態(tài)部分。它為細胞的各種生命活動提供場所和物質(zhì)。21教育網(wǎng) 2.細胞器：細胞質(zhì)中具有一定結(jié)構(gòu)和功能的微小結(jié)構(gòu)。它包括線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、中心體、液泡等。
（二）細胞器 線粒體：線粒體：動、植物細胞均有
1.線粒體的結(jié)構(gòu)：
（1）外膜、內(nèi)膜：具有兩層膜結(jié)構(gòu)。
（2）嵴：由內(nèi)向內(nèi)凸起而成。
（3）基質(zhì)：分布于線粒體內(nèi),嵴的四周。
2.線粒體的化學成分：有蛋白質(zhì)、磷脂分子、酶、少量的DNA。 3.線粒體的功能：有氧呼吸和形成ATP的主要場所。 葉綠體：植物細胞所特有,分布于葉肉細胞和幼嫩的莖呈綠色的部位
葉綠體的結(jié)構(gòu)：
（1）外膜、內(nèi)膜：具有兩層膜結(jié)構(gòu)。
（2）基粒：有幾個到幾十個,由膜組成的囊狀結(jié)構(gòu)垛疊而成,在囊狀結(jié)構(gòu)的薄膜上頒布有色素和酶。
（3）基質(zhì)：分布于葉綠體內(nèi),基粒的四周。
2.葉綠體化學成分： 有蛋白質(zhì)、磷脂分子、酶、色素、少量的DNA。
3.葉綠體的功能：光合作用的場所。
八、教學反思
《細胞質(zhì)和細胞器》一課內(nèi)容多，需要識記的內(nèi)容也比較多，課程講解過程中要注意幫助學生梳理知識體系，構(gòu)建知識框架，可列表總結(jié)各種細胞器的分布、結(jié)構(gòu)、功能等知識，便于學生記憶；通過學生畫圖可幫助學生記憶各種細胞器的形態(tài)結(jié)構(gòu)，提高學生的繪圖能力和識圖能力。結(jié)合歷年高考真題及典型習題進行針對性訓練可進一步鞏固本節(jié)內(nèi)容，此外，鑒于本課識記性內(nèi)容較多，要注意抽查提問，檢查學生對相關(guān)內(nèi)容的記憶和落實情況。
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