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營養(yǎng)要均衡教學(xué)設(shè)計(jì)（精選7篇）
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，總不可避免地需要編寫教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)是連接基礎(chǔ)理論與實(shí)踐的橋梁，對(duì)于教學(xué)理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合具有溝通作用。教學(xué)設(shè)計(jì)要怎么寫呢？下面是小編為大家整理的營養(yǎng)要均衡教學(xué)設(shè)計(jì)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營養(yǎng)要均衡教學(xué)設(shè)計(jì) 篇1
一、教學(xué)內(nèi)容：
教科版四年級(jí)下冊(cè)《營養(yǎng)要均衡》
二、教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)概念：
1、沒有一種食物含有人體所需的所有營養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的充足。
2、搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。
知識(shí)與技能：
1、理解并研究如何才能均衡膳食，懂得營養(yǎng)均衡的重要性；
2、讓學(xué)生通過探究、歸納、總結(jié)等活動(dòng)，理解營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)；
3、學(xué)會(huì)簡單搭配一日三餐，學(xué)會(huì)合理搭配膳食營養(yǎng)，建立健康生活意識(shí)。
過程與方法：
通過傾聽、閱讀的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及小組討論、交流，在培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，探究知識(shí)，解決問題能力的同時(shí)，形成認(rèn)識(shí)。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀：
1、在理解均衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識(shí)。
2、通過對(duì)均衡膳食的分析與研究，感受到理性思考的重要性。
三、教學(xué)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：理解并研究如何才能均衡膳食。
難點(diǎn)：學(xué)會(huì)合理搭配膳食營養(yǎng)，建立健康生活意識(shí)。
四、教學(xué)準(zhǔn)備
老師準(zhǔn)備：課件、板書詞條、食物日記、資料袋（三餐表、棒膠、美食圖片）。
學(xué)生準(zhǔn)備：課本、文具盒、彩筆。
五、教學(xué)過程：
（一）、談話切入導(dǎo)新課。
聊天：民以食為天，請(qǐng)大家說說你最喜歡吃什么？
預(yù)設(shè)生答：喜歡吃水果、喜歡吃魚……
根據(jù)老師的調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)咱們中小學(xué)生中存在著一些不良的飲食習(xí)慣“食物越吃越精、偏食、挑食、把零食當(dāng)飯吃”等。同學(xué)們猜測：如果長期這樣會(huì)怎么樣呢？為了避免這種現(xiàn)象我們要怎么做呢？營養(yǎng)要均衡。
板書課題：營養(yǎng)要均衡
（設(shè)計(jì)意圖：通過猜測預(yù)想，激發(fā)學(xué)生探究的興趣。健康與我們的日常飲食存在很大的關(guān)系，知道營養(yǎng)均衡的重要性。）
（二）、師生互動(dòng)學(xué)新課。
活動(dòng)一：營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)
（課件）播放美食圖片，美食分成五類：谷類、蔬菜水果類、魚蝦肉蛋類、奶豆類、油脂類。
（課件）出示膳食寶塔，提出三個(gè)問題：（課件）1、哪類食物能給我們提供能量？2、哪類食物能支持我們生長發(fā)育？3、哪類食物能使我們保持健康？
板書：營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)
傾聽營養(yǎng)小博士講解后，帶著三個(gè)問題看書47頁，回答三個(gè)問題。
（設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)不要求學(xué)生記住各類食物每天需要食用的具體數(shù)量，只要讓學(xué)生知道需要把幾類食物搭配著吃，而且下層的`食物要多吃，上層的食物相對(duì)要吃得少就可以了。）
教師調(diào)查了本校學(xué)生的一日三餐（課件），請(qǐng)同學(xué)們觀察食物日記、制作膳食寶塔，并與課本中的膳食寶塔進(jìn)行對(duì)比，請(qǐng)?jiān)u價(jià)其飲食結(jié)構(gòu)。先在小組內(nèi)交流。然后請(qǐng)各小組代表發(fā)言。
（設(shè)計(jì)意圖：通過本環(huán)節(jié)教學(xué)，既培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，又使學(xué)生獲得成功的體驗(yàn)。）
活動(dòng)二：搭配膳食營養(yǎng)
學(xué)生評(píng)價(jià)食物日記后，分組討論為本組其中一名同學(xué)搭配三餐。發(fā)給同學(xué)們的資料袋中有三餐表、棒膠、美食圖片，也可以畫出或?qū)懗鲎约盒枰氖澄铮瑺幾觥靶⌒I養(yǎng)師”。
板書：搭配膳食營養(yǎng)
生討論、配餐，師巡視、交流
各組小營養(yǎng)師展示三餐搭配，并把本組的設(shè)計(jì)貼到黑板上喜歡的位置。
（設(shè)計(jì)意圖：科學(xué)學(xué)習(xí)重要的是回到生活中去，服務(wù)于生活。設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)均衡的的三餐能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，而“小小營養(yǎng)師”的展示則讓學(xué)生體會(huì)到成功的快樂。）
請(qǐng)同學(xué)們選擇出正確的膳食營養(yǎng)原則：（課件）
葷素搭配；粗細(xì)糧搭配；每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜；適量喝水。
猜想：這幾天手脫皮了，在飲食上我們要注意什么？運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃糖類食物，補(bǔ)充足夠的能量。如果我們每天都吃同種食物，是否會(huì)吃膩？也就是既改變每天的食物種類，又要保證每天的營養(yǎng)均衡。
食物只有搭配合理了，才能保證我們正常的生活和健康的成長。
（設(shè)計(jì)意圖：指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)針對(duì)不同情況，制定膳食營養(yǎng)原則。）
六、課堂小結(jié)：
同學(xué)們，這節(jié)課我們探究了“吃”的問題，揭開了膳食寶塔的奧秘，學(xué)習(xí)了簡單的三餐搭配。希望同學(xué)們都能做到營養(yǎng)均衡，科學(xué)飲食，身體健健康康！
營養(yǎng)要均衡教學(xué)設(shè)計(jì) 篇2
教材簡析
《營養(yǎng)要均衡》一課安排了“營養(yǎng)均衡標(biāo)準(zhǔn)”和“搭配膳食營養(yǎng)”兩個(gè)活動(dòng)。“營養(yǎng)均衡標(biāo)準(zhǔn)”活動(dòng)以貼近我國飲食結(jié)構(gòu)的“均衡膳食寶塔”為標(biāo)準(zhǔn)，介紹了各種營養(yǎng)成份在寶塔中的地位和所占比例，譬喻各種食物起到的重要性及所需的量，有利于學(xué)生在實(shí)際生活中的應(yīng)用。“搭配膳食營養(yǎng)”活動(dòng)則在前一個(gè)活動(dòng)的基礎(chǔ)上讓學(xué)生根據(jù)具體的情況進(jìn)行進(jìn)一步熟悉運(yùn)用食物搭配原則，調(diào)整自己的飲食。
學(xué)情分析
學(xué)習(xí)本課前，學(xué)生已經(jīng)研究了我們生活中豐富的食物和食物中的營養(yǎng)成分，對(duì)食物的營養(yǎng)搭配也有一些粗略的了解。在此基礎(chǔ)上通過對(duì)食物“寶塔”中所講的膳食搭配原則進(jìn)行深入，并利用“均衡膳食寶塔”掌握合理搭配食物，有利于我們健康成長的方法。為建構(gòu)自己正確的飲食習(xí)慣、健康的生活觀念打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
教學(xué)目標(biāo)
（一）科學(xué)概念
1.沒有一種食物含有人體所需的所有營養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的均衡。
2.搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣結(jié)構(gòu)合理，并保持適當(dāng)數(shù)量。
（二）過程與方法
1.通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認(rèn)識(shí)。
2.利用獲取的信息，設(shè)計(jì)一天的食譜，能夠運(yùn)用語言、文字等多種方式表達(dá)設(shè)計(jì)的結(jié)果，并進(jìn)行交流。
（三）情感、態(tài)度、價(jià)值觀
1.激發(fā)關(guān)心食物的興趣，增強(qiáng)健康飲食的意識(shí)。
2.認(rèn)識(shí)均衡膳食的重要意義，建立健康生活的意識(shí)，并能在生活中關(guān)注，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重難點(diǎn)
理解并研究如何才能均衡膳食，能利用所學(xué)合理配搭膳食營養(yǎng)。
器材準(zhǔn)備
課件、學(xué)生記錄單（可以利用作業(yè)本26頁表格）
教學(xué)過程
一、圖片導(dǎo)入，引出食物分類
1.看圖說食物名稱
同學(xué)們，你們喜歡吃嗎？高老師呀也很喜歡吃，也很關(guān)注有關(guān)于吃的事情。比如看美食節(jié)目。——ppt廚王爭霸。——從這幅圖里你都看到那些食物？
2.回憶食物中含有的營養(yǎng)
結(jié)合上節(jié)課所學(xué)過的知識(shí)你能舉例子說明圖上的食物主要含有哪種營養(yǎng)物質(zhì)嗎？
3.對(duì)食物進(jìn)行分類
這樣看來，不同的食物含有的營養(yǎng)物質(zhì)是不一樣的，根據(jù)這個(gè)我們可以將食物分為5大類：五谷雜糧類、水果蔬菜類、禽畜魚蝦類和蛋類、奶類和豆類、油脂類。
4.揭題
我們吃不光要好吃，還要營養(yǎng)均衡，你們覺得怎么吃才營養(yǎng)均衡？——板書營養(yǎng)要均衡
二、了解并利用均衡膳食寶塔搭配膳食營養(yǎng)
1.展示膳食寶塔
大家說得都很有道理的樣子，這樣就夠了嗎？還有沒有其他要注意的方面呢？這里請(qǐng)了個(gè)小幫手——均衡膳食寶塔——它是中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的適合我國普通健康老百姓的膳食搭配建議。
2.了解寶塔
讓我們先來認(rèn)識(shí)一下今天的小幫手。先自己來認(rèn)識(shí)這位小幫手，看看它有什么特點(diǎn)，有沒有什么地方有疑問。
3.介紹補(bǔ)充寶塔上的信息
膳食寶塔的認(rèn)識(shí)與理解——通過ppt介紹各層含義、食用量，對(duì)人體的作用。
第一層五谷雜糧類：每餐都應(yīng)該多吃。每天應(yīng)吃300克-500克，差不多3-4碗飯。
另外如：飯、粥、各種粉面、面包、餅干、玉米、番薯等也屬于這一層。主要含糖類，能提供能量。
PS：有不同的粗細(xì)糧，可以適當(dāng)多吃粗糧，如糙米
第二層水果蔬菜類：各式蔬菜水果組成。每天我們應(yīng)該多吃，蔬菜400克-500克（2-3盤）；水果100克-200克（1-2個(gè)蘋果的量）。提供各類維生素和礦物質(zhì)，幫助我們健康成長。
PS：完整的蔬果比鮮榨的更有益，因?yàn)楹懈嗟睦w維。
第三層畜禽魚蝦類和蛋類：吃得要適量。含有大量蛋白質(zhì)，能促進(jìn)生長發(fā)育，尤其是大腦的發(fā)育，幫助肌肉生成。
PS：魚類是最值得推薦的。既能提供蛋白質(zhì)，又含脂肪較少。第四層豆類和奶制品：我們每天應(yīng)適量吃。含有蛋白質(zhì)和脂肪。PS：這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長。第五層油脂類：熱量高，能提供人體能量。我們每天應(yīng)少量吃。油炸類食物也含有大量的油脂。
PS：脂肪對(duì)人體同樣很重要，缺乏會(huì)間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲滯等。
三、搭配膳食營養(yǎng)
1.利用寶塔制定午餐食譜
對(duì)照寶塔，看看你平時(shí)有做到營養(yǎng)均衡了嗎？你能借助它來為自己挑選合適的`食物嗎？
看來大家都很有信心！那我們現(xiàn)在來到了一家名為四（1）班的餐廳，每個(gè)小組要為自己點(diǎn)營養(yǎng)均衡的午餐，看看那組的食物搭配最合理，是我們今天的美食達(dá)人。
2.活動(dòng)要求
一起來看一下我們的比賽規(guī)則：
美食達(dá)人比賽規(guī)則：
1）、四人一組，為你們的午餐點(diǎn)菜；
2）、根據(jù)膳食寶塔的建議點(diǎn)菜；
3）、四菜一湯。
時(shí)間6分鐘。
3.互相展示食譜并評(píng)選美食達(dá)人
每個(gè)小組都已經(jīng)制定好了自己的食譜，看看那個(gè)小組的食譜最符合營養(yǎng)均衡的要求，是今天的美食達(dá)人。
一起來看一下我們的評(píng)選規(guī)則，要參加評(píng)選的小組要夸夸自己的食譜，有哪些優(yōu)點(diǎn)能幫助你稱為美食達(dá)人。下面的每位同學(xué)都是評(píng)委，你要在選手展示完之后評(píng)價(jià)，發(fā)表自己的意見。最后贊同的豎起大拇指點(diǎn)贊，獲得贊最多的小組就是今天的美食達(dá)人！
（展示時(shí)可以提示學(xué)生說明點(diǎn)了哪些菜，哪類最多，哪類最少，為什么這么選擇，有什么優(yōu)勢。同時(shí)下面的學(xué)生根據(jù)匯報(bào)學(xué)生的菜譜進(jìn)行評(píng)價(jià)、互動(dòng)。另外，根據(jù)課堂時(shí)間的安排，可以是當(dāng)堂評(píng)出營養(yǎng)搭配最合理的小組為美食達(dá)人，或者將食譜統(tǒng)一貼在教室內(nèi)，讓學(xué)生課后對(duì)認(rèn)為搭配合理的小組進(jìn)行“點(diǎn)贊”，選出獲得“贊”最多的美食達(dá)人小組。）
4.食物搭配原則總結(jié)
同學(xué)們剛才的食譜都盡量考慮到了葷素搭配、粗細(xì)糧搭配、每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜，這是十分正確的膳食搭配觀點(diǎn)，看來同學(xué)們已經(jīng)開始能運(yùn)用膳食寶塔來搭配自己的飲食了。
當(dāng)然，上面是正常情況下我們的食物搭配原則，如果遇到以下特殊情況時(shí)需要怎么搭配呢？——運(yùn)動(dòng)會(huì)，脫皮了，牙齦出血，晚上看不清，感冒等等如何改進(jìn)菜單。
四、課外拓展——小小營養(yǎng)師
學(xué)習(xí)了這課內(nèi)容，我們發(fā)現(xiàn)吃還是有大學(xué)問的，那么你家里平時(shí)的食物搭配跟寶塔的建議類似嗎？有沒有需要改進(jìn)的地方。
希望大家能稱為一名優(yōu)秀的家庭營養(yǎng)師，利用今天學(xué)過的知識(shí)幫助家長一起挑選合適的食物。可以利用周末和家長一起去菜場買菜，把你今天的食譜利用起來。
營養(yǎng)要均衡教學(xué)設(shè)計(jì) 篇3
【教材簡析】
通過前兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道了人的生命活動(dòng)需要不同種類的食物，并從中獲取多種所需的營養(yǎng)成分。本節(jié)課學(xué)生將從對(duì)整體的調(diào)查研究回到對(duì)個(gè)體的研究上，用自己一天中的食物搭配與整體需要比較，與科學(xué)的膳食寶塔比較，從而來了解均衡膳食的意義和操作方法。
聚焦板塊，學(xué)生思考面對(duì)種類豐富、營養(yǎng)不同的食物，該怎么選擇搭配？學(xué)生將反思自己一天中吃的食物是否“吃對(duì)了”。
探索板塊，學(xué)生主要從兩方面認(rèn)識(shí)“平衡膳食寶塔”。首先從膳食寶塔中了解一天中要吃的食物有哪些種類，旨在指向食物種類的豐富性。然后認(rèn)識(shí)到“平衡膳食寶塔”下一層食物的食用量要大于上一層食物的食用量。接著學(xué)生通過對(duì)應(yīng)“平衡膳食寶塔”，來調(diào)整自己一天的食物，從而進(jìn)一步認(rèn)識(shí)“平衡膳食寶塔”和營養(yǎng)均衡的操作方法。
研討板塊，學(xué)生從“梳理科學(xué)知識(shí)——結(jié)合科學(xué)知識(shí)反思自己的飲食習(xí)慣——用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)自己健康飲食”的邏輯過程中梳理了本節(jié)課所學(xué)的知識(shí)。
【學(xué)情分析】
學(xué)生在日常生活中，通過課外知識(shí)以及家長的叮囑中已經(jīng)知道了：每天的食物要豐富，要每天吃水果蔬菜，營養(yǎng)要均衡。但是關(guān)于“平衡膳食寶塔”學(xué)生并不十分了解，對(duì)于不同營養(yǎng)的大致攝入量也不清楚。
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念目標(biāo)
1、人體所需的營養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的均衡。
2、搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。
科學(xué)探究目標(biāo)
1、通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認(rèn)識(shí)。
2、有效處理營養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系，根據(jù)處理后的信息科學(xué)地搭配菜品。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
在理解均衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識(shí)。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)
體會(huì)食物營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，科學(xué)知識(shí)可以指導(dǎo)人們科學(xué)飲食。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：知道搭配膳食時(shí)營養(yǎng)要品種多樣，并保持合理數(shù)量。
難點(diǎn)：根據(jù)“平衡膳食寶塔”有效處理營養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
教師：平衡膳食寶塔資料、掛圖等。
學(xué)生：均衡膳食食物搭配記錄表。
【教學(xué)過程】
一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)5分鐘）
1、創(chuàng)設(shè)情境：小明不愛吃蔬菜和米飯，只喜歡吃肉，你們覺得這樣飲食健康嗎？（預(yù)設(shè)：不健康，營養(yǎng)不均衡）
提問：那怎樣搭配食物才能營養(yǎng)均衡呢？（預(yù)設(shè)：蔬菜多一點(diǎn)，肉少一點(diǎn)，米飯必須吃）
2、揭示課題：營養(yǎng)要均衡（板書）。
二、探索：認(rèn)識(shí)膳食寶塔（預(yù)設(shè)20分鐘）
[材料準(zhǔn)備：學(xué)生均衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖]
1、“中國居民平衡膳食寶塔”為我們提供了一個(gè)營養(yǎng)配比的參考標(biāo)準(zhǔn)，我們一起來認(rèn)識(shí)一下它。
提示：請(qǐng)同學(xué)們邊看邊思考以下問題。
觀察“平衡膳食寶塔”中一天要吃的食物有哪些種類？
（2）每層食物的食用量有什么區(qū)別？
2、學(xué)生反饋交流對(duì)“平衡膳食寶塔”的認(rèn)識(shí)。
3、請(qǐng)大家把自己一天中的.食物記錄卡按照寶塔各層食物的分類進(jìn)行擺放。觀察自己吃的食物是否在每一層都出現(xiàn)了，各種食物的食用量與寶塔中的食物量是否接近。
4、學(xué)生根據(jù)膳食寶塔分類擺放自己的食物記錄卡，并觀察。
三、研討：參照膳食寶塔調(diào)整飲食（預(yù)設(shè)10分鐘）
[材料準(zhǔn)備：學(xué)生均衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖]
1、說一說自己在一天中的飲食有什么特點(diǎn)？是否存在問題？
2、學(xué)生討論交流。
3、參照“平衡膳食寶塔”，把“一天的食物”記錄中所吃的食物做一些調(diào)整。
四、拓展：給家人設(shè)計(jì)一張食譜（預(yù)設(shè)5分鐘）
請(qǐng)幫家人設(shè)計(jì)一張一天的食譜，把所需的食物列出來，爸爸媽媽來幫忙，最后還要請(qǐng)爸爸媽媽根據(jù)“平衡膳食寶塔”打分。
營養(yǎng)要均衡教學(xué)設(shè)計(jì) 篇4
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、知道食物有不同的營養(yǎng)，人體需要多種營養(yǎng)。
2、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道有主食有配菜，有葷有素。
3、能接受多種食物，養(yǎng)成不挑食不偏食的飲食習(xí)慣。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒事先和爸爸媽媽收集了解有關(guān)食物營養(yǎng)的資料，并根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行配餐。
2、PPT課件、幼兒自制的多種食物圖片和餐盤、透明膠等
【活動(dòng)過程】
（一）播放視頻導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒了解偏食對(duì)身體的傷害。
師：小朋友，今天我們班來了一個(gè)小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，為什么會(huì)這樣呢？我們一起來看看。
提問：
1、為什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身體經(jīng)常發(fā)生什么不舒服的事情？
2、后來他是怎么吃飯的？他的吃法有營養(yǎng)嗎？
（二）結(jié)合已有經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)幼兒分享交流食物的不同營養(yǎng)，知道人體需要多種營養(yǎng)。
1、提問：我們身體需要哪些營養(yǎng)？這些營養(yǎng)藏在什么食物里？
2、結(jié)合收集的資料，引導(dǎo)幼兒分享交流人體需要的營養(yǎng)及其作用。
3、小結(jié)：我們身體需要多種營養(yǎng)，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水。這些營養(yǎng)藏在不同的食物里，所以各種食物都要吃。
（三）以“幫助瘦巴巴搭配飯菜”的形式，引導(dǎo)幼兒交流自己的配餐。
師：瘦巴巴應(yīng)該怎么吃才是有營養(yǎng)的呢？前幾天小朋友為瘦巴巴搭配了一份飯菜，我們一起來看看，你們是怎么配餐的呢？
1、幼兒互相交流介紹自己的配餐。
2、討論：應(yīng)該怎樣搭配飯菜才能營養(yǎng)均衡呢？
（四）結(jié)合視頻，以“紅盤、黃盤和綠盤”的形式，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)合理配餐的方法。
1、幼兒觀看視頻，了解“紅盤、黃盤和綠盤”的含義。
（1）提問：紅盤、黃盤和綠盤是什么意思？它們指哪些食物？這些食物有什么作用？
（2）小結(jié)：紅盤子裝的.是幫助身體長大的飯菜，主要有肉、魚、蛋；黃盤子放的是為身體提供力氣的食物，主要有米飯、面包、面條；綠盤子放的主要是幫助身體不生病的食物，主要是蔬菜和水果。
2、師幼共同討論配餐的方法和原則。
師：我們要想吃得健康，就要合理配餐，均衡營養(yǎng)。每餐飯都要吃三種盤子的菜，這樣才能營養(yǎng)全面，對(duì)身體健康有益。
3、幼兒多次自選食物配餐，鞏固對(duì)配餐方法的理解。
重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒為每種顏色的盤子選擇1-2種食物進(jìn)行配餐。
4、分享評(píng)價(jià)幼兒的配餐。
師：你的三個(gè)盤子裝了什么菜？為什么這樣配菜？你認(rèn)為吃了這些菜有什么好處？
（五）集體表演“健康操”，結(jié)束活動(dòng)。
營養(yǎng)要均衡教學(xué)設(shè)計(jì) 篇5
【教學(xué)目標(biāo)】
1.意識(shí)到營養(yǎng)均衡才能健康成長。
2.了解食物金字塔，并能根據(jù)食物金字塔評(píng)價(jià)自己的飲食結(jié)構(gòu)。
3.知道合理搭配食物的基本要求，能設(shè)計(jì)科學(xué)合理的食譜。
4.愿意用科學(xué)搭配食物的方法改善自己的飲食結(jié)構(gòu)。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
1.教學(xué)重點(diǎn)是設(shè)計(jì)一份科學(xué)合理的食譜。
2.教學(xué)難點(diǎn)是理解和運(yùn)用合理搭配食物的原則和方法。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
1.記一篇你的一天食物日記。
2.想一想自己是否偏食、挑食。
【學(xué)案】
《2怎樣搭配食物》學(xué)案
自主探究學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1.了解食物金字塔，并能根據(jù)食物金字塔評(píng)價(jià)自己的飲食結(jié)構(gòu)。
2.知道合理搭配食物的基本要求，能設(shè)計(jì)科學(xué)合理的食譜。
自主探究過程：自主探究過程：
一.我看書：我認(rèn)真閱讀了電子書，熟悉了課的`內(nèi)容。
二.我思考：我與父母探討了、思考了書中提出的問題。
三.我能做：
1.記一份你一天的食物日記（參照書44頁的四一班的劉鳴食物日記來寫）
2.重新設(shè)計(jì)一份一天的食譜：
四.我總結(jié)：通過探究性學(xué)習(xí)，我知道了：
五.我提問：我經(jīng)過思考，還不懂的問題有：
【教學(xué)過程】
認(rèn)識(shí)營養(yǎng)均衡的重要性
1.通過學(xué)習(xí)《我們吃什么》一課，我們知道到了各種食物中含有不同的營養(yǎng)成分，沒有一種食物含有xx需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。
2.看圖：他們的身體健康嗎？你認(rèn)為他們有哪些飲食方面的問題？
3.他們偏食挑食，不懂得食物要多樣化，更不懂得該怎樣搭配自己的食物。那么，怎樣搭配食物？
揭示課題：怎樣搭配食物？
營養(yǎng)要均衡教學(xué)設(shè)計(jì) 篇6
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念
沒有一種食物含有人體所需的所有營養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的充足。
搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。
過程與方法
通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認(rèn)識(shí)。
情感態(tài)度價(jià)值觀
在理解均衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識(shí)。
通過對(duì)均衡膳食的分析與研究，感受到理性思考的重要性。
【教學(xué)重點(diǎn)】
理解并研究如何才能均衡膳食。
【教學(xué)難點(diǎn)】
學(xué)會(huì)合理配搭膳食營養(yǎng)，建立健康生活意識(shí)。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
為每位學(xué)生準(zhǔn)備：均衡膳食食物搭配記錄表（參照教科書第48頁）。
教師準(zhǔn)備：均衡膳食寶塔資料、掛圖等。
【教學(xué)過程】
一、引入：
我們從食物中獲取各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長，這就是營養(yǎng)的均衡。（板書課題）怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營養(yǎng)呢？
二、探究過程：
1、營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)
(1)首先請(qǐng)同學(xué)們閱讀教科書上的均衡膳食“寶塔”圖，它可以為我們選擇食物、獲取均衡營養(yǎng)提供參考。
(2)小組閱讀探討：“寶塔”中為我們提供能量的是哪類食物？支持我們生長發(fā)育的是哪類食物？能使我們保持健康的'是哪類食物？“寶塔”中不同種類食物食用量的多少，又告訴了我們什么？
(3)全班交流
各小組代表交流發(fā)言，相互補(bǔ)充
師小結(jié)：均衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。
谷類：含淀粉質(zhì)，少量維生素B及植物性蛋白質(zhì)；全麥?zhǔn)澄锖w維素。供應(yīng)熱能，補(bǔ)充消耗，保持體溫。作為主食，自然總攝取量遠(yuǎn)高于其它類食物。
蔬菜、水果類：含豐富維生素A和C，各種礦物質(zhì)及纖維素。增強(qiáng)抵抗能力，保持細(xì)胞健康，防止便秘。宜多吃。
畜禽肉類、魚蝦類、蛋類：含豐富蛋白質(zhì)，多種維生素及脂肪；肉類中的鐵質(zhì)含量特別豐富。可助長發(fā)育，維持新陳代謝。宜適量攝取量。
奶類及奶制品類、豆類及豆制品類：富含蛋白質(zhì)，多種維生素等，奶類鈣質(zhì)含量特別豐富。有助于牙齒及骨骼健康。應(yīng)適量攝取。
油脂類：提供人體生理運(yùn)行及活動(dòng)所需熱能，在一定限度內(nèi)對(duì)身體有利，但攝取過多有害。故應(yīng)盡量避免多食。
2、搭配膳食營養(yǎng)
(1)小組活動(dòng)
將我們“一天中的食物”記錄（卡片）按照寶塔各層食物的分類進(jìn)行擺放，與均衡膳食“寶塔”圖對(duì)照，看看我們的食物搭配與食物均衡膳食“寶塔”有什么不同？我們需要做出哪些改進(jìn)？
將改進(jìn)后的食物搭配記錄下來，完成下表。
一天的食物
早餐
午餐
晚餐
(2)展示交流
投影儀展示各組改進(jìn)后“一天的食物”記錄表，全班交流再改進(jìn)。
(3)探討膳食搭配
過渡：為了讓我們的身體保持長期營養(yǎng)均衡。在未來的一段時(shí)間里我們應(yīng)該制定什么樣的膳食搭配原則？這就需要我們思考更多的條件，比如，這幾天手指脫皮了，是否要增加相關(guān)的維生素；這幾天運(yùn)動(dòng)量比較大，是否要考慮增加富含糖類的食物……在考慮到諸多因素的基礎(chǔ)上，制定出“我的膳食營養(yǎng)原則”。
參考示例
我的膳食營養(yǎng)原則
1.葷素搭配。
2.粗細(xì)糧搭配。
3.每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜。
4.最近運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃糖類食物，補(bǔ)充足夠的能量。
5.最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。
6.喝一些水；
……
三、課外延伸
請(qǐng)按自己的食譜進(jìn)行實(shí)踐，我們將評(píng)出“美食大師”。
營養(yǎng)要均衡教學(xué)設(shè)計(jì) 篇7
設(shè)計(jì)理念：
現(xiàn)在大多數(shù)家庭都是獨(dú)生子女家庭，許多家長都會(huì)溺愛孩子，孩子的各種要求都盡量滿足。我發(fā)現(xiàn)許多家長經(jīng)常給孩子買一大堆零食，這樣孩子就吃零食多，吃飯少，長期下去，孩子容易形成偏食，挑食的不良習(xí)慣，最終導(dǎo)致孩子營養(yǎng)不均衡，生長發(fā)育受到影響。通過這節(jié)課要教育幼兒不要挑食，只有營養(yǎng)平衡才能健康成長。
教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)與技能：幫助幼兒了解各種食物的營養(yǎng)價(jià)值。
2、過程與方法：通過情景創(chuàng)設(shè)、故事讓孩子了解健康飲食的重要性。
3、情感態(tài)度價(jià)值觀：幫助幼兒形成健康飲食的習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：
讓幼兒了解身體需要多種營養(yǎng)，不挑食才健康。
教學(xué)難點(diǎn)：
了解各種食物的營養(yǎng)價(jià)值。
教具準(zhǔn)備：
1、相關(guān)課件
2、手偶
3、幼兒課前準(zhǔn)備的食物貼
4、班級(jí)互動(dòng)墻面"我們愛吃的食物"大表
教學(xué)過程：
一、組織教學(xué)：音樂律動(dòng)《坐姿歌》
二、導(dǎo)入新課：
小朋友們，今天我們班來了兩位小客人，（出示手偶）他們一個(gè)叫"壯壯"，一個(gè)叫"小小"。小朋友你們說一說他們長得什么樣？知道為什么壯壯這么"壯"，而小小這么"小"嗎？
他們之間還有一個(gè)小故事，現(xiàn)在讓老師講給小朋友聽好嗎？
故事：（出示手偶?jí)褖眩┪医?quot;壯壯"，什么東西都愛吃，愛吃蘿卜、西紅柿、白菜，還愛吃蘋果、香蕉，愛吃好多東西，你們看！我長得壯壯的。（出示手偶小小）他叫"小小"，他看到蘿卜搖搖頭，說我不愛吃；看到西紅柿又搖搖頭，說我不愛吃；好多蔬菜都不吃，蘋果不愛吃，香蕉不愛吃，人長得很瘦小，而且總生病。
結(jié)合故事內(nèi)容，提出問題："壯壯長得這樣壯，說一說他愛吃什么？""小小長得很瘦小，是因?yàn)槭裁矗?quot;"你們要想身體棒，怎么辦呢？"引導(dǎo)幼兒知道想要身體棒，就要吃各種食物。
三、播放幻燈片，觀看日常生活視頻片段。
1、結(jié)合實(shí)際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內(nèi)容為：一位媽媽到幼兒園接孩子回家，經(jīng)過超市，孩子哭鬧著，要去買零食。孩子回到家后，只吃零食不吃飯。
提問："看了這段錄像，小朋友來說一說這位小朋友做得對(duì)不對(duì)？""你們平時(shí)是不是也和這位小朋友一樣呢？"教育幼兒不能把零食作為主食，否則就會(huì)像小小一樣，身體瘦弱，還會(huì)經(jīng)常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。
2、出示互動(dòng)墻面"我們愛吃的食物"大表，教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物，并將最喜歡吃的'食物粘貼在互動(dòng)墻面上。
"我們愛吃的食物"大表中，教師和幼兒共同統(tǒng)計(jì)出哪些食物是幼兒最喜歡吃的，多少幼兒愛吃這種食物。教師引導(dǎo)幼兒討論："愛吃的東西能不能吃很多？""哪些東西要少吃？"
3、老師向幼兒介紹各種食物的營養(yǎng)成分。（蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補(bǔ)充不到的營養(yǎng)成分。并且有預(yù)防和治療疾病的功效。）總結(jié)：不同的食物有不同的營養(yǎng)成分，吃不同的食物就能獲得不同的營養(yǎng)，有了豐富的營養(yǎng)，身體才能更加健康。
延伸活動(dòng)家園配合：
1、讓家長記錄幼兒飲食情況，反饋給老師。
2、根據(jù)記錄情況，開展"不挑食的好孩子"頒獎(jiǎng)會(huì)，可以邀請(qǐng)家長參加，鼓勵(lì)挑食的孩子做到各種食物都要吃，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
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