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      食品安全課件資料

      時(shí)間:2021-06-10 20:31:43 課件 我要投稿

      食品安全課件資料

        教育目的:

      食品安全課件資料

        1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí),使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。

        2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

        教育重點(diǎn):

        對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

        授課內(nèi)容:

        教學(xué)過(guò)程:

        一、圖片導(dǎo)入

        1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的`學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

        2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品,預(yù)防食品中毒。

        二、重點(diǎn)講述

        預(yù)防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐 敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

        1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

        潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

        胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

        2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)

        3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

        1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。 2、選擇新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒

        素會(huì)引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,不喝生水或不潔凈的水。

        三、總結(jié)

        要牢固樹(shù)立“安全第一,預(yù)防為主”的思想,因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意,如果忽略了這項(xiàng),其后果不堪設(shè)想。

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