關于訂婚宴的禮儀大全
1.祭 祖 請新娘之舅父點燭燃香，女方要給母舅“點燭禮”(男方提供)
點「排香」兩對，女方父母及準新人各一，共四份。
媒人念吉祥語隨之由女方父母拜神明、祖先，并告婚事以定
祈求保佑。插香柱時，一次插定不可重插。(忌諱：有重婚之可能)
2.訂婚宴 訂婚儀式完成后，女方設宴。
用餐結束男方家長給“壓桌禮”紅包，“姊妹桌”紅包。
女方并應備雞腿扎紅紙附上紅包一份給男方幼輩。
女方幼輩捧臉盆水(內放毛巾)給男方來客洗手(男方給“捧面盆水禮”紅包)，如在餐廳宴客則可省略。
男方并致贈給所有幫忙的人紅包，以為謝禮。
宴客結束，男方離開時不說再見，以免滋生枝節。
準岳父給新女婿一個“賞面禮”(可略)。
準婆婆給新媳婦一個“賞面禮”(可略)。
3.贈餅 女方將訂婚喜餅分贈親朋好友，新娘不可吃自己的喜餅。
4.祭 祖 男方在出發前先祭祖，祈求姻緣美滿。
5.出 發 訂婚當日男方攜帶聘禮(六禮或十二禮)，鳴炮出發前往女方家。
前往女方家的人，應由男方年長親友擔任(最好以男生為主);父母、準新郎加2人，共6或8人。
人數/禮車數須為雙數，但避免4或8人，禮車數一般為6輛。
雙方看好戴戒子時間(通常早上11:00前左右)，男方應提前一小時到達。
6.迎 納 男方納聘車隊到女方家前約一百公尺處時"鳴炮"，女方也"鳴炮"回應。
媒人先下車，其他人接著下車;新郎最后由女方家幼輩開車門請出，新郎給幼輩紅包(開門禮)。
7.介 紹 男方親友依序魚貫入女家，媒人正式介紹雙方親友;先介紹男方給女方。
8.納 徵
男方工作人員抬春盛(現稱紅木盒)聘禮進入女方客廳，女方接受聘禮賞予紅包(扛夫禮/車夫禮)，并將聘禮一一陳列。
媒人居中將大小聘，金飾等禮單點交付女方家長，女方親友將聘禮收好并在神桌上陳列供品。
9.奉甜茶 女方長輩請男方親屬依長幼入座，新郎居末座。
新娘此時由一福氣婦人牽引出堂，捧著甜茶向男方來賓一一敬茶，杯數與被奉茶人數相同，不可有多或少，媒人隨旁念吉祥話祝福。
10.壓茶甌
稍后再由福氣婦人牽引新娘，捧茶盤出堂收茶甌(杯)，男方親友將紅包和茶杯(紅包卷起放入杯中)一一置于茶盤。
11.掛手指 戒指：分金戒、銅戒(取其音，表示同心。亦可用鉆戒取代)用紅線相系。
時間到時，由福氣婦人牽引新娘入大廳。
在雙方家長與親友的見證下，準新娘面向外坐在大廳中的高椅上，雙腳放在矮椅上(如是招贅則面向內)。
戴戒指，先戴新娘中指再戴新郎中指(通常只套到第二指節， 男女皆左手)，媒人念吉祥語。
新郎交官頷錢(紅包)給新娘，媒人在旁念吉祥話。
準婆婆替新娘戴上項鍊，見面禮之意。
戴完訂婚戒指后，媒人提出雙方改換稱呼，一一稱呼過。
12.女方回禮
女方回送男方禮品稱為“回盛”(又稱“壓盛”)，擺入男方“行聘禮品”取出后的.空盛內。
女方將男方所送來的“行聘禮品”回送一部分。
新娘事先備好送新郎從頭到腳的隨身用品(6件或12件)。
13.傳統回禮。
若聘金退回或只收小定，女方留下紅條，媒人自女方家長手中接下，轉交男方家長。
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