赫赫牌北京烤鴨日記

赫赫牌北京烤鴨日記

　　今天，我嘗到了赫赫牌的北京烤鴨，因為明天是我的陰歷生日，所以，我大舅從西二路買來一只烤鴨，這是北京名貴品種的北京鴨，這一種肉食鴨。

　　我大舅說：“吃烤鴨有很多的好處，比如說，烤鴨含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和鈣、鱗、鐵、銅、錳、鋅等一些對人體有益的礦物質(zhì)。

　　我們在中午的時候，就要開始吃美味的烤鴨了，我知道，北京烤鴨最經(jīng)典的吃法就是，把餅上涂點(diǎn)甜面醬，然后把幾片烤鴨片蓋在上面，然后放上幾根蔥絲，黃瓜或者是蘿卜條，然后將面餅卷起，輕輕一咬，哎呦，真是回味無窮呀！

　　我吃了一塊，還不覺得過癮，就又卷了一塊，美美的飽餐了一頓。

　　聽說，烤鴨的鴨架還可以做湯，我大舅和我說：“需要鴨架子、冬瓜、姜片、小蔥，這些材料才可以做出來，但是，我覺得這樣不好吃，直接啃才香，順便可以一些蘸甜面醬，吃些雞腿，這樣多么好吃。非得加上冬瓜和姜片熬。

　　赫赫牌，一看到這個名字就想笑，赫赫，諧音呵呵，呵呵牌烤鴨，鴨子都笑了。

　　但是，這種烤鴨的脂肪含量太高，盡量不要多吃，少吃一點(diǎn)還是可以的。而且，蘸甜面醬不要蘸得太多，蘸多了就太咸了，這種面餅太薄，最好用兩張餅卷，里面的鴨肉最好放三片，這樣面餅、鴨肉、甜面醬，三者都適當(dāng)，這樣卷的鴨肉才好吃。

　　大家可以去西二路，找一找，記住，是赫赫牌的呦！

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