飄在記憶中的烘豆香散文

飄在記憶中的烘豆香散文

　　過完年回學(xué)校的前一天，母親從柜子里拿出一大包烘豆來，說是知道我愛吃這個(gè)，所以早就為我買好了存著。又因?yàn)檫^年家里吃的東西很多，怕我看見了烘豆就不好好吃飯，所以直到現(xiàn)在才拿出來，叫我?guī)Щ貙W(xué)校去吃。

　　看到最愛吃的零食，我喜不自勝。也顧不得去細(xì)細(xì)體味這其中所蘊(yùn)藏的無限母愛，就像一只小饞貓看見了魚一樣，急忙忙地就抓起一把，吃了起來。那青綠綠、脆生生的烘豆一經(jīng)入口咀嚼，就生出一股青豆本身就有的清香。于是，我一顆接著一顆地往嘴里送，一顆接著一顆地使勁嚼著，吃得不亦樂乎，母親在一旁開心地看著。

　　唇齒生香間，我不由得又想起了小時(shí)候曾祖母做烘豆時(shí)的那個(gè)稍微有些彎曲的身影，鼻尖也放佛飄來了烘豆剛烘好時(shí)那股撲鼻的清香，帶點(diǎn)淡淡的咸味和源自田野的芳香，那陣香味，曾誘得小時(shí)候的我直把口水往肚里咽。

　　曾祖母那時(shí)已經(jīng)70多歲，雖然背已稍微有點(diǎn)駝，但腳步依然穩(wěn)健，口齒依然清晰�；ò椎念^發(fā)在腦后挽成一個(gè)髻，宛然一副賢妻良母的樣子。一張慈祥的臉上，說起話來總是漾著笑容，讓人倍感親切慈祥。

　　母親曾多次說過，曾祖母長(zhǎng)得極像宋慶齡，所以雖然老了，從其清爽的面容中也仍然可以窺見其年輕時(shí)候的美貌。雖然當(dāng)時(shí)我才5、6歲，根本就不知道宋慶齡為何許人物、長(zhǎng)什么樣子，但是從母親那欣賞的語氣當(dāng)中，我知道那肯定是個(gè)漂亮的女人，曾祖母長(zhǎng)得像她，那么曾祖母也是個(gè)漂亮的女人。所以，那時(shí)我心目中的美女，就是曾祖母的樣子。

　　想必這世上好色的不止男子一類。小小的我，自然也是愛美的，喜歡與美麗的事物接近。所以，我有事沒事地總愛往曾祖母身邊湊；而曾祖母，也因我是家中最小也最乖巧的孩子，再加上母親對(duì)她的孝順，因而對(duì)我多了幾分疼愛。

　　曾祖母最拿手的就是做好吃的。那時(shí)的農(nóng)村，其實(shí)也沒什么好東西吃，加上那時(shí)家里經(jīng)濟(jì)條件不好，飯桌上總是寒磣得很�？墒羌词故呛芷胀ǖ牟�，比如冬菜（新鮮青菜經(jīng)洗凈曬干后切碎再放入甕中腌制儲(chǔ)藏），經(jīng)過曾祖母的手一調(diào)制，也會(huì)變得酸甜適中，甚是美味。然而，在我的記憶中，曾祖母做的最好吃的卻不是那道菜，而是可以用來當(dāng)零食吃的烘豆。

　　每到夏末秋初，青豆還未變黃時(shí)，曾祖母就要開始做烘豆。烘豆也叫熏豆，在進(jìn)行烘烤之前得先把青豆從豆莢里剝出來，放水里加調(diào)料煮熟，然后再把水分瀝干了攤在篩子里，放在飯?jiān)钌下�慢地熏干，整個(gè)過程基本上需要一整天的時(shí)間。我既然常常圍繞在曾祖母身邊，自然也參加了這個(gè)制作過程。當(dāng)然，我的主要目的是吃，其他的事，除了會(huì)剝剝豆之外，就只會(huì)越幫越忙了。

　　我有個(gè)小姑姑，也就是我曾祖母的孫女兒，比我大十一歲，我還沒上小學(xué)時(shí)，她就已經(jīng)是個(gè)十七八歲的大姑娘了，在縣城上中學(xué)。小姑姑也是曾祖母非常疼愛的孩子，因此逢到曾祖母做烘豆的日子，小姑姑就會(huì)回來幫忙。我和小姑姑只會(huì)剝豆，剩下的工作就全由曾祖母一個(gè)人完成。

　　等到豆子已經(jīng)放在灶上烘烤的時(shí)候，曾祖母才會(huì)坐下來休息。那時(shí)，小姑姑就會(huì)親昵地跑到曾祖母背后，給她捶捶背，陪她聊聊天。而我，則在一旁仰著頭靜靜地聽，靜靜地看，雖然她們的話題是我不熟悉的，依然專注，自得其樂。

　　歡聲笑語中，烘豆的.清香也隨著烘烤時(shí)間的加長(zhǎng)，逐漸地在屋里彌漫開來，引誘得我忍不住一遍遍地撒開小腿，飛快地跑到灶邊，看看豆子是否已經(jīng)烘干。無奈的是，烘烤的過程總是相當(dāng)?shù)芈�長(zhǎng)，讓我這只小饞貓總覺得：哎呀，時(shí)間怎么過得這么慢呀！

　　看著我那饞樣兒，小姑姑和曾祖母總是忍俊不禁，邊笑邊安慰我：不要急，再等等就好了。啊！正被饞蟲啃嚙的我，也只好帶著一副失望的神情，無奈地回到她們身邊，仰著小腦袋繼續(xù)聽她們說說笑笑，而注意力卻一直集中在那正在烤著的烘豆上。

　　終于等到豆子烘干的時(shí)候，還是不能急著吃。由于剛剛烘好的豆子不脆，必須晾一會(huì)兒。等到烘豆不燙手而尚有余溫殘留的時(shí)候，那味道才叫一個(gè)好：松脆脆，噴噴香，放進(jìn)嘴里一嚼，就會(huì)發(fā)出咔嚓咔嚓的響聲。吃的時(shí)候除了味道鮮美之外，還有音樂似地節(jié)奏感，簡(jiǎn)直讓我一吃就停不下來。

　　烘好的青豆可以一直存放到過年的時(shí)候，到那時(shí)，豆子雖然已不如剛烘出來時(shí)香脆，但可以和陳皮一起泡茶喝，俗名“烘豆茶”，多為曾祖母過年時(shí)用來招待親戚朋友們的。橘紅色的陳皮和青綠色的烘豆一起，放在透明的玻璃杯，經(jīng)滾燙的開水一泡，不用說，那自然是視覺和味覺上的雙重享受。

　　于是，我就這樣，在每個(gè)春末夏初，豆子仍青為黃的時(shí)候，等待著和曾祖母一起做烘豆，等待著那一陣誘人的青豆香味撲鼻邇來。

　　然而，沒過幾年，曾祖母就被爺爺接到縣城去生活了，再過了幾年，曾祖母就去世了。自那以后，我就再也沒有機(jī)會(huì)品嘗曾祖母做的烘豆，也再也沒有機(jī)會(huì)找回童年記憶中那種鮮美的烘豆香。

　　如今，曾祖母已經(jīng)逝去十多年，留在我記憶中的只有和曾祖母與小姑姑在一起做烘豆時(shí)的情景，猶如一副陳舊卻親切的照片，安靜地掛在我童年記憶的墻壁上，不曾褪色……

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