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ktv員工培訓(xùn)考試試題
員工培訓(xùn)是指一定組織為開展業(yè)務(wù)及培育人才的需要，采用各種方式對(duì)員工進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動(dòng)，公開課、內(nèi)訓(xùn)、等均為常見的員工培訓(xùn)及企業(yè)培訓(xùn)形式。ktv員工培訓(xùn)考試試題有哪些?
一. 單選題(每題2分，共計(jì)20分)
1.新員工和在職員工培訓(xùn)時(shí)，需配合____對(duì)員工的培訓(xùn)。( )
A.營運(yùn)主管 B.培訓(xùn)主管 C.總經(jīng)理 D.行政人事經(jīng)理
2.在營運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)不可以佩戴哪些東西____? ( )
A.筆 B.打火機(jī) C.店卡 D.手機(jī)
3.第一次巡回時(shí)間為____? ( )
A.30分鐘 B.45分鐘 C.60分鐘 D.80分鐘
4.VIP區(qū)的坐墩放于貼近電視柜處，每側(cè)各____個(gè)。 ( )
A.1個(gè) B.2個(gè) C.3個(gè) D.4個(gè)
5.煙缸放于茶幾中間距下邊緣(靠近沙發(fā)側(cè))____厘米處。( )
A.10 B.12 C.15 D.20
6.可用物品每周須做____次漂白。( )
A.1 B.2 C.3 D.每日
7.上班提前____分鐘到崗，并做好點(diǎn)名準(zhǔn)備和儀容儀表的檢查。( )
A.15 B.10 C.20 D.30
8.買單要控制每次買單____間，不要造成柜臺(tái)過忙。( )
A.1~2 B.2~3 C.3~4 D.4~5
9.進(jìn)行倒酒時(shí)，須先將公杯倒至____分留意勿將洋酒溢出，然后隨即將瓶蓋蓋上。( )
A.7 B.5 C.6 D.8
10.托盤使用方法：手臂呈____，肘與腰一拳距離。( )
A.45 B.60 C.75 D.90
二.多選題(每題2分，少答得1分，多答不得分，共計(jì)20分)
1.禮貌的主要內(nèi)容有：( )
A.遵時(shí)守信，真誠友善 B.熱情有度，儀表端莊 C.互尊互幫，講究衛(wèi)生
2.沙發(fā)清潔做到表面無：( )
A.灰 B.水漬 C.污垢
3.區(qū)域帶滿后安排：( )
A.巡回 B. 復(fù)核人數(shù) C.促銷 D.餐點(diǎn)復(fù)合
4.點(diǎn)餐時(shí)，需主動(dòng)詢問客人____、____、____，____及幾位飲用等相關(guān)事項(xiàng)。( )
A.口味 B. 冷或熱 C.單杯 、扎杯 D.數(shù)量
5.現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生火災(zāi)，如需要報(bào)警，需注意告知：( )
A.事件緣由,緊急程度 B.時(shí)間 C.地點(diǎn) D.聯(lián)系方式
6.滅火設(shè)備的種類有：( )
A.滅火器 B.消防栓 C.噴淋頭 D.滅火毯
7.滅火器的種類：( )
A.ABC干粉滅火器 B.泡沫滅火器 C.干粉滅火器 D.酸堿滅火器
8.托盤內(nèi)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)是-----?( )
A.高的物品放內(nèi)側(cè)，低的物品放外側(cè) B.高的物品放中間，低的物品放外側(cè)。
C.重的物品放中間，輕的物品放外側(cè) D.重的物品放中間，輕的物品放兩邊
9.禮貌用語有：( )
A.您好，歡迎光臨 B.您好，麻煩這邊請(qǐng) C.晚上好 D.向右看齊
10.點(diǎn)歌面板上有：( )
A.歌星點(diǎn)歌 B.語種點(diǎn)歌 C.服務(wù)鈴 D.音樂音量調(diào)節(jié)鍵
三.判斷題(每題2分，共計(jì)20分)
1.進(jìn)入包廂為客人巡回前，需敲門5下。( )
2.客人買單的付款方式有現(xiàn)金和刷卡。( )
3.員工號(hào)牌須佩戴右胸前。( )
4.單點(diǎn)餐點(diǎn)送餐時(shí)，應(yīng)先向顧客致意，詢問是哪位顧客食用，并請(qǐng)顧客慢用。 ( )
5.包廂服務(wù)完后應(yīng)轉(zhuǎn)身出房門。( )
6.與顧客確認(rèn)開機(jī)計(jì)費(fèi)時(shí)間應(yīng)按顧客手表時(shí)間計(jì)算。( )
7.為顧客點(diǎn)餐時(shí)，需特別留意不可擋住主位的顧客和歌唱者的視線。(采用蹲姿)( )
8.餐點(diǎn)出來后核對(duì)包廂號(hào)碼、品名及數(shù)量。( )
9.解釋點(diǎn)歌設(shè)備時(shí)需蹲姿解釋。( )
10.進(jìn)入包廂后，面對(duì)客人，反手關(guān)門，需注意關(guān)門聲音要輕。( )
四.簡答題(每題5分，共計(jì)10分)
1.如果顧客的人數(shù)較少，洋酒飲用不完時(shí)可解釋寄酒服務(wù)，寄酒時(shí)間為1個(gè)月，但不提供寄存飲料的服務(wù)。請(qǐng)給出說辭：
2.顧客要求增加VIP包廂使用的吧椅或轉(zhuǎn)椅。
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