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      說說柑普茶的由來典故

      時間:2021-04-10 16:10:22 說說 我要投稿

      說說柑普茶的由來典故

        自古以來,就有把茶與其他食物一起品嘗的法子,而柑普便是其中一種佳品。

      說說柑普茶的由來典故

        據說柑普茶是良溪村道光進士羅天池始創的。

        羅天池原普名汝梅,字草紹,1805年生于新會棠下鎮良溪村,道光六年進士,被譽為“粵東四大家”之一。

        道光廿七年(1847年),羅天池辭官回鄉,帶回許多普洱茶。

        回鄉的當年秋天,羅天池不慎得了感冒,就在書房內邊看書邊品茗。

        妻子忙用陳皮煮水給他服用,他以為是妻子煮水給他泡茶,于是把陳皮湯倒入茶壺里。

        這才發覺是鎮咳、化痰的陳皮湯,倒了又覺可惜,就啜了一口,頓覺得淡淡的陳年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔,兩頰生香。

        喝了幾杯,便覺得咽喉舒暢,咳痰少了。

        第二天,羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天,化痰止咳,覺得心中的郁悶仿佛被陳皮和普洱茶洗了去。

        至此,每喝普洱茶,他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。

        隔壁的族弟給羅天池送來一些自己種的柑桔。

        他拿起柑子看了看,心想:普洱茶放置的.時間越長,越醇厚滑膩好喝,新會柑皮也是放置得時間越長久去痰鎮咳療效越好,如果將這兩種結合起來存放,既方便沖泡飲用,也容易儲存起來。

        他把柑皮撕開三瓣,然后將普洱茶葉包起來,這樣雖然易裝茶葉但也易散出來。

        羅天池心想,如果要使茶葉放在柑桔里不漏出來,柑桔皮就不能受到破壞,這須將果肉和核掏空出來。

        于是,他取了一個青黃的柑桔,用刀子將柑桔底部割一小塊,把果肉去掉,用普洱茶將空桔皮填充結實,再蓋上剛割下來的柑桔皮,把果子恢復成原狀,拿出去曬干。

        風曬干的柑桔皮呈金黃色既干又脆,散發出淡淡的桔子清香。

        為了防潮和不壓破柑桔皮,他想起了在云南當地人喜歡用繩索把雞蛋綁起串起來賣的風俗,就找來稻草,把柑桔茶一個個綁成串掛在書房,還送一些給鄉人。

        當然,兩百多年前的柑普茶小量制作,只是羅天池個人口味。

        而今天的柑普茶開始商業量產,據說還是因為江門人到福建旅游時,看見當地人在柑橘里裝茶,據說是福建的習俗“責年”(粵方言,壓歲)用的,意頭吉祥。

        因此受到啟發,才形成了柑普茶如今的制作。

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