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水瓜的營養價值
在我們平凡的學生生涯里，大家都背過不少知識點，肯定對知識點非常熟悉吧！知識點就是“讓別人看完能理解”或者“通過練習我能掌握”的內容。哪些知識點能夠真正幫助到我們呢？下面是小編收集整理的水瓜的營養價值，希望對大家有所幫助。
水瓜的屬性
1、科屬
葫蘆科草木植物
2、產地
熱帶地區，我國南部各省各地均有栽種
3、別名
絮瓜
4、簡介
水瓜為葫蘆科攀援草本植物，水瓜根系強大。莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛，枝具棱，光滑或棱上有粗毛，有卷須。莖須粗壯，被短柔毛，通常2—4枝。單葉互生，有長柄，葉片掌狀心形，長8—30厘米，寬稍大于長，邊緣有波狀淺齒，兩面均光滑無毛。葉柄粗糙，長10—12厘米，具有不明顯的溝，近無毛。葉片三角形或近圓形，長、寬約10—20厘米，通常掌狀5—7裂，裂片三角形，中間的較長，長8—12厘米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2—3厘米，寬2—2。5厘米，上面深綠色，粗糙，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具有白色的短柔毛。夏季葉腋開單性花。
5、圖片
水瓜的營養價值、吃水瓜的好處
一、營養價值：
水瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故水瓜汁“美人水”之稱。女士多吃水瓜還對調理月經不順有幫助。
1、抗壞血病：
水瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥；
2、健腦美容：
由于水瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康；水瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3、抗病毒、抗過敏：
水瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在水瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
二、食用功效：
1、水瓜味甘、性涼，入肝、胃經；
2、具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效；
3、用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
4、水瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。
三、藥用價值：
1、治療慢性支氣管炎；
2、治療咽炎、扁桃體炎和咽喉痛；
3、緩解運動疼痛；
4、治療神經性皮炎。
吃水瓜的最佳時間
秋季
水瓜的選購方法
1、看水瓜外觀，不要選擇水形不周正、有突起的水瓜。然后，摸摸水瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然水瓜很可能已老，有一顆顆的種子。
2、把水瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性；手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的水瓜就非常有可能是苦的。
3、好的水瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老了，水瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。
水瓜的副作用
孕婦及體質虛寒者慎用
拓展：萵苣的營養價值
提高人體血糖代謝功能：
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
防治貧血：
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
萵苣的營養價值
調節人體內鹽平衡：
萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調節體內鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。
止腹痛：
小孩子腹部受了寒冷，或者成年人受到風寒，腹部隱隱作痛，如果不喜歡吃藥，那么可將萵苣的莖和葉，搗爛后放在鍋里煮熟，作為飲品，能止腹痛。因為萵苣的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，據藥學家的研究，說這種液汁，有鎮痛和麻醉之效。
止牙血：
凡是身體虛弱，齒縫間時常出血，或鼻部干燥，易出鼻血，均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。
通小便：
小孩小便不便時，可用萵苣莖和葉，搗爛如泥，涂敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢。涂敷時有一要點，就是萵苣的泥餅要用熱水溫熱，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要離開臍眼，敷在肚上。或預先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入。
萵苣的營養價值
助消化：
萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。注意事項如果過多地或是經常食用萵苣，由于萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天后就會好轉。
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