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      學(xué)做飯菜長學(xué)問作文

      時間:2024-09-08 00:46:51 好文 我要投稿
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      學(xué)做飯菜長學(xué)問作文

        無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,根據(jù)寫作命題的特點(diǎn),作文可以分為命題作文和非命題作文。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎?以下是小編精心整理的學(xué)做飯菜長學(xué)問作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

      學(xué)做飯菜長學(xué)問作文

        今年的寒假里,我父親說是要讓我提高獨(dú)立生活的能力。我有些不以為然,心想平日里掃地、拖地、洗碗、洗衣服、疊衣服這些活兒,我哪樣不會做,且早已習(xí)以為常,還要我提高什么能力呢?爸爸說:“放假了,學(xué)一學(xué)做些家常飯菜,對你日后的獨(dú)立生活很有用。”雖然我有點(diǎn)不太愿意,但父命不可違,我就跟著老爸學(xué)做飯菜。不過學(xué)了之后,我的興趣來了,原來做飯菜還蘊(yùn)藏著許多科學(xué)的道理,還有不少訣竅呢!

        一天上午十一點(diǎn)左右的時候,爸爸叫我到廚房學(xué)習(xí)做飯,我還是挺興奮的,畢竟是第一次學(xué)習(xí)做飯。學(xué)做飯的時候,我的父親就站在一旁時不時地指點(diǎn)我。我袖子一卷,就開始學(xué)著做飯了。

        做米飯看似簡單,又是用的電飯煲,但真的做起來問題還是不少。做飯先要估量拿多少米?淘米要過多少次水?怎么煮米飯口感更好?拿多少米做飯,這是個經(jīng)驗(yàn)值。要根據(jù)吃飯的人數(shù),各人的飯量而定,要考慮多做一點(diǎn),不要做少了不夠吃。爸爸說個不停,我就手忙腳亂地按他說的做。淘米要掌握一個度,既要洗去米中的灰塵,又不要使米的營養(yǎng)成分過多流失,一般淘洗三次就可以了。此外,淘米水還可以用來泡洗蔬菜。淘好的米最好放置二十分鐘左右的時間,然后再加適量的開水煮飯,這樣做出來的米飯口感更好些。在爸爸的指導(dǎo)下,我第一次做出了可口的米飯。

        蒸雞蛋是我學(xué)做的第一道菜。因?yàn)槟翘炀臀液透赣H兩個人在家,所以只用了三個雞蛋。先打雞蛋放在一個大小適中的不銹鋼容器中,放適量的鹽、醬油、胡椒和一點(diǎn)橄欖油,然后再用一個叉子來攪拌,在做完這些步驟之后,再放一些切碎的小蔥和適量的冷水稍微再攪拌一下,上鍋隔水蒸就可以了。父親叮囑我,蒸雞蛋火頭要放小一點(diǎn),如果火頭太大的話,蒸的雞蛋就會太老了。這樣做是考慮到熱傳導(dǎo)的因素,這句話讓我聽得似懂非懂。蒸了十多分鐘,蒸雞蛋就做好了。

        我還學(xué)了怎么切菜和炒菜。把蔬菜放到刀板上面,不同的菜各有不同的切法。比如切紅蘿卜,首先用左手的小拇指和大拇指夾著蘿卜,再用其余的三根手指按住蘿卜,讓左手中指的關(guān)節(jié)觸碰到刀背,這樣在右手切菜的時候會減少被刀切到手指的幾率。每一片的厚度要盡可能切得大致一樣,因?yàn)槿绻疾灰粯拥脑挘敲床嗽谥蟮臅r候切得薄的已煮熟時,厚的還沒全熟。反之,厚的煮熟的時候,薄的就煮爛了。炒菜先要把鍋燒熱,然后再倒適量的油在鍋里,放入炒的菜之后,要用旺火炒菜,這樣炒的菜才能不生又脆,這同樣也是考慮到熱傳導(dǎo)的因素。

        學(xué)做飯菜的時候,爸爸還告訴我,雖然飯菜只能一樣一樣地做,但先做什么后做什么是有講究的,巧安排就能提高效率,節(jié)省時間,這是一個系統(tǒng)工程的問題。這讓我感到在學(xué)做飯菜的時候,又好似爸爸在給我上課。是啊,要是從營養(yǎng)的角度考慮飯菜的合理搭配,從美學(xué)的角度考慮菜的花色,再考慮口感,要做到色香味俱全,做飯菜的學(xué)問還真的很大呢!

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