包餃子

包餃子優(yōu)秀[15篇]

包餃子1

　　暑假，我回了趟外婆家，每天外婆換著花樣給我做好吃的，有天早晨，外婆買(mǎi)回一些餃子皮、肉和韭菜，說(shuō)今個(gè)包餃子吃，這可是我的最?lèi)?ài)，我躍躍欲試。

　　準(zhǔn)備工作做好了，我亟不可待的拿起餃子皮，照著媽媽的樣子包起餃子來(lái)，我愛(ài)吃肉，今個(gè)可以多塞點(diǎn)，我暗自竊喜，并首先申明了，我包的餃子我吃。用筷子挑了一大坨餡子放到餃子皮上，再照媽媽的樣子，把餃子皮四周沾點(diǎn)水，然后對(duì)折，餡好像多了點(diǎn)，因該不要緊吧，皮子會(huì)有點(diǎn)彈性的，我想。我輕輕拉了拉，對(duì)疊，啊！成功了，正當(dāng)我得意時(shí)，發(fā)現(xiàn)餃子餡外露了，皮也裂開(kāi)了，怎么搞的，我嘟囔著。媽媽說(shuō)餡多了，重新拿張皮，放進(jìn)些餡子，包給我看，簡(jiǎn)單，這不容易，我又拿起一張餃子皮，這次不敢再放多了餡，沾水、對(duì)折，成功了，把包好的餃子放到臺(tái)面上，倒的，怎么回事，用勁把它立穩(wěn)，沒(méi)過(guò)多久，又倒了，我急了，怎么回事，不是很簡(jiǎn)單的事嗎，怎這難，只好求助，媽媽告訴我要領(lǐng)，再包，都站住了。

　　我不禁沾沾自喜，正當(dāng)我高興時(shí)，小哥哥放學(xué)回來(lái)了，他看見(jiàn)我在包餃子，過(guò)來(lái)欣賞，“這你包的餃子嗎？太丑了，一點(diǎn)沒(méi)藝術(shù)美！”“能吃不就行了”，我馬上回應(yīng)。再仔細(xì)瞅瞅，是好丑，看看外婆和媽媽包的，個(gè)個(gè)有模有樣，怎么搞的，仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)他們包的餃子，折合處像花邊，這不容易，扭兩扭不就行了，又拿起餃子皮，夾餡、沾水、對(duì)折，這一小段的皮子朝這邊，那段朝那邊、再朝這邊、再朝那邊，不好，皮子被我弄破了點(diǎn)，小問(wèn)題，沒(méi)什么事，包好了，放到臺(tái)面上，嗯，怎么看著這別扭，好像一個(gè)小頭上頂著一個(gè)大帽子，媽媽說(shuō)像雞冠花，我泄氣了，“不包了，我跟哥哥玩去了，太麻煩。”“坐下，包完再走，做事怎么虎頭蛇尾，碰到一點(diǎn)問(wèn)題就退縮，好嗎？”媽媽又說(shuō)教了。沒(méi)得法，只好硬著頭皮包下去。

　　算了，就按開(kāi)始的'方法包，媽媽向看出我的心思，又來(lái)做示范，“哦！我知道了。”看完示范，我知道怎么包會(huì)讓餃子看著漂亮了，重復(fù)前面幾個(gè)步驟，拿皮、夾餡、沾水，再把餃子皮中間固定好，兩邊折些褶皺，對(duì)折。“嗯，漂亮多了！”外婆表?yè)P(yáng)我。“再接再厲，再包幾個(gè)。”媽媽說(shuō)。不知不覺(jué)，餃子包完了，看看我包的，真可謂是千奇百態(tài)，有點(diǎn)像歸元寺里的500羅漢。

　　“餃子煮好了。”我迫不及待的吃了起來(lái)，先吃點(diǎn)包餡的地方，不錯(cuò)，自己包的餃子就是好吃，我暗自思忖。“怎么皮與皮對(duì)折處的面團(tuán)這難吃，太硬了。”我叫道，“那肯定是你包的時(shí)候捏得太緊。”媽媽說(shuō)。“看來(lái)做什么都倒不是那么容易的。”“知道就好。”

　　雖然餃子包的有些不盡人意，但我覺(jué)得吃起來(lái)仍然很香。我打算今年春節(jié)時(shí)，做一大盤(pán)餃子給爺爺、奶奶、外公、外婆、爸爸、媽媽嘗一嘗，到時(shí)就把這當(dāng)做新年禮物送給他們。

包餃子2

　　暑假生活應(yīng)該是有趣的，精彩的，我的暑假生活也是如此，平時(shí)我喜歡吃美味的餃子了，因此暑假的時(shí)候爸爸媽媽開(kāi)始教我怎么樣做好吃的餃子。

　　今天是一伏，應(yīng)該吃餃子，于是我和爸爸、媽媽商量好了吃三鮮餡的餃子。便分配好了任務(wù)，媽媽買(mǎi)肉餡，爸爸買(mǎi)蝦、木耳和韭菜，我就留在家里和面。爸爸、媽媽都走了，我一個(gè)人在家里和面，我首先把面粉盛到了一個(gè)大盆里，然后接了兩大碗水放在了盆里面，用手和呀和，和呀和，發(fā)現(xiàn)面里放的水多了，害的我五個(gè)手指粘在一起，分不開(kāi)了，我用另一只手去掰，可另一只手也被沾的牢牢的。急的我像熱鍋上的小螞蟻團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，大汗直流。哎！是誰(shuí)發(fā)明的吃餃子？好麻煩。突然，我靈機(jī)一動(dòng)，加一些干面粉會(huì)不會(huì)好一點(diǎn)？于是，我又放了一些干面粉進(jìn)去，和著和著，媽媽回來(lái)了，摸了摸面，硬硬的，媽媽說(shuō)：“軟面餃子，硬面湯，包餃子要用溫水和面。”我恍然大悟，說(shuō)：“哎呀，可真是油梭子發(fā)白——短煉（練）。”

　　下一部就是和餡，爸爸買(mǎi)回了蝦、韭菜和木耳，我先抓了一大把木耳，放在了一個(gè)盆里面，倒上開(kāi)水蓋上蓋。爸爸包蝦，媽媽讓我摘韭菜，我把韭菜根上的泥弄掉，把葉尖上的黃葉揪下去，可卻覺(jué)得好像越摘越多似的，一根根韭菜似乎比頭發(fā)還細(xì)，我哭的心事都有。我自言自語(yǔ)：“包個(gè)餃子這么費(fèi)事。”我把韭菜洗好，爸爸說(shuō)：“把韭菜控一控，要不然水份太多，用帶水的韭菜和餡會(huì)沙湯的。”我轉(zhuǎn)身去拿木耳，一開(kāi)蓋嚇了我一跳，“爸爸，快過(guò)來(lái)，木耳怎么變成這么多了，難道它會(huì)變戲法嗎？”爸爸笑著說(shuō)：“木耳放一點(diǎn)，就可以發(fā)很多。”肉餡和好了，萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)了————包餃子。

　　我們?nèi)齻�(gè)人分了工，我搟面皮，爸爸、媽媽包餃子，我先把面搓成長(zhǎng)條，又把面揪成小團(tuán)，用手團(tuán)圓，用掌心一壓，壓扁，在用搟面杖檊。第一個(gè)皮粘在了板子上，第二個(gè)又裹在了搟面杖上，第三個(gè)又弄了一個(gè)大洞……我看著爸爸、媽媽正在可憐巴巴地等待著我搟的皮。媽媽終于忍不住了，說(shuō)：“沾一點(diǎn)干面。”沾完干面果然好多了，可是形狀一點(diǎn)都不好看，有長(zhǎng)的`、方的、短的、大的、小的，扁的、鼓的……就是沒(méi)有圓的。爸爸卻在一旁說(shuō)風(fēng)涼話：“瞧你搟的跟大鞋底子似的，哈哈……”我一聽(tīng)非常生氣，扔下了搟面杖，走進(jìn)了客廳，坐在了沙發(fā)上，心想：我弄得不好，你們?nèi)グ�吧！這時(shí)媽媽走了過(guò)來(lái)說(shuō)：“失敗是成功之母，這個(gè)沒(méi)有誰(shuí)不學(xué)就會(huì)的，過(guò)來(lái)媽媽教你。”我又回到了廚房，媽媽說(shuō)：“不要朝一個(gè)方向搟，面片要不斷地轉(zhuǎn)圈，一邊轉(zhuǎn)一邊搟。”我試了一下，真靈，一個(gè)圓圓的餃子皮成功地?fù){出來(lái)了。

　　我又試著包了兩個(gè)餃子，爸爸、媽媽手把手教我，當(dāng)那熱乎乎的餃子端上來(lái)時(shí)，我心情無(wú)比高興，自己包的餃子就是香，沒(méi)想到小小的餃子包起來(lái)競(jìng)有這么不容易！這就是暑假中一件有意義的事。它給我的啟發(fā)是：生活處處皆學(xué)問(wèn)。

包餃子3

　　一提起包餃子我就兩手發(fā)癢，因?yàn)槲铱墒恰懊�副其�?shí)”的包餃子高手呢！可是想想開(kāi)始學(xué)包餃子的過(guò)程，唉！我真是吃盡了苦頭啊！

　　在一個(gè)星期天的上午，姥姥要包餃子吃了，我一聽(tīng)立刻來(lái)了精神，因?yàn)槲沂且粋�(gè)包餃子的“生手”，正想借這機(jī)會(huì)學(xué)學(xué)包餃子。

　　我先把面團(tuán)使勁一揉，結(jié)果把廚房給“美容”了——廚房里到處都是白面，同時(shí)也弄了我一臉，照鏡子一看，我像個(gè)大花貓似的，我趕忙把廚房收拾好，把臉也洗了洗。這時(shí)姥姥在外面不耐煩地催：“都這么長(zhǎng)時(shí)間了，你怎么還沒(méi)包好？包了幾個(gè)了？”我一聽(tīng)就有一肚子委屈，不滿意的`小聲嘀咕：“這姥姥也真是的，難道他不知道我是包餃子的‘初學(xué)者’嗎？”說(shuō)完后把被我揉成一條面包似的面團(tuán)又揉了幾下，然后把“面包”揪成幾個(gè)小團(tuán)，再用手把面團(tuán)逐個(gè)拍扁，這是姥姥又開(kāi)始不放心地囑咐了：“要把餃子皮弄得不大不小才行。”唉！不就這點(diǎn)小事嗎，我又不是一兩歲小孩兒?jiǎn)帷Ｏ胫�就拿起了搟面杖。只聽(tīng)我“哎呦”一聲——搟面杖砸到了我的手。我沒(méi)好氣的繼續(xù)搟起了面團(tuán)。我把搟面杖往面團(tuán)上一放，向前一下，向后一下，經(jīng)過(guò)了與面圖案的幾次“周旋”，終于把“成堆”的面團(tuán)搟成了一些扁扁的餃子皮。

　　呼！終于搟完了！我長(zhǎng)出了一口氣。這時(shí)姥姥進(jìn)來(lái)了，看到我把廚房弄成了這幅“模樣”，不由地皺了皺眉頭，說(shuō)：“我來(lái)給你做個(gè)示范吧！”說(shuō)著，拿起了一片餃子皮，把事先弄好的餃子餡兒往餃子皮里一放，再捏住餃子的兩端，往中間一捏，一個(gè)餃子就擺在了面板上。我半信半疑的問(wèn)：“就這么簡(jiǎn)單？”姥姥點(diǎn)點(diǎn)頭。我拿起一片餃子皮，夾起了一團(tuán)餡兒，沒(méi)看多少就向上一放，掐住餃子皮一捏，這樣一個(gè)餃子就“降生”了，我又長(zhǎng)出了一口氣。可再定睛一看，天哪！這個(gè)餃子也太——太瘦了吧，那樣子簡(jiǎn)直難看極了……姥姥一看也差點(diǎn)笑出聲來(lái)，不住安慰我：“沒(méi)事的，下回把餡兒放多點(diǎn)就好了。”我也不住安慰自己。我又拿了一片餃子皮，用筷子夾了很大一塊餡兒，往上就放，誰(shuí)知捏出來(lái)的是個(gè)“胖子”，不一會(huì)兒餃子餡兒就擠了出來(lái)，皮兒也破了。這兩個(gè)餃子與姥姥包得那個(gè)“身材適中”的餃子相比就遜色三分了。沒(méi)辦法，我硬著頭皮繼續(xù)向姥姥請(qǐng)教，姥姥就手把手地拿起了一片餃子皮，放了一些餡兒后一捏，一個(gè)完美無(wú)缺的餃子就做出來(lái)了。我一看會(huì)茅塞頓開(kāi)，終于包出了我心目中那“最美、最合適”的餃子。漸漸地，面板上的餃子越來(lái)越多了。

　　姥姥把餃子一個(gè)個(gè)放進(jìn)了剛燒開(kāi)水的鍋里，不一會(huì)兒，那些活潑的“小精靈”就煮熟了。

　　吃著香甜可口的餃子，我的心里美滋滋的，比吃了蜜還甜，因?yàn)槲医K于學(xué)會(huì)了包餃子這項(xiàng)“絕技”了。如果你能來(lái)我家做客，沒(méi)準(zhǔn)兒我還會(huì)親自“下廚”，做一頓“餃子大餐”給你吃呢！

包餃子4

　　12月22日是冬至，放學(xué)后，媽媽把我接回家，我做完作業(yè)，就和媽媽一起包餃子。

　　媽媽把一碗面粉倒到面盆里，再加上適量的水拌勻，然后揉到一起。和了一會(huì)，一碗面粉就變成了一個(gè)光溜溜的面球了，我也忍不住下手和了幾下，媽媽看我揉個(gè)不停，就說(shuō)：“好了，別揉了，蓋上蓋讓它醒醒吧，咱們準(zhǔn)備菜!”

　　媽媽拿出一個(gè)大白蘿卜，把它洗個(gè)干干凈凈，用擦子擦成絲，我看著媽媽擦幾下以后又換個(gè)面，換了幾下以后像一枝削好了的鉛筆。我決定試一下，結(jié)果怎么也削不動(dòng)，我費(fèi)了九牛二虎之力才削了一下，削了四五下，就沒(méi)有力氣了，我拿開(kāi)擦子一看，啊!這可不是絲，是末，我花了這么多功夫都白費(fèi)了!媽媽說(shuō)：“沒(méi)有關(guān)系的，反正還要剁，只因?yàn)槟愕牧�氣小才�?huì)這樣!”媽媽把擦好的絲放到鍋里煮一下，趁這一會(huì)媽媽把肉拿出來(lái)，我把肉放在盆里，在媽媽的指揮下，我放了三勺鹽、一勺雞精、倒了一些味達(dá)美醬油、放了一些香油，就開(kāi)始用筷子攪拌，媽媽讓我順著一個(gè)方向攪，說(shuō)這樣拌的餡好吃。我攪勻了，媽媽也剁好了蘿卜，我把肉和蘿卜都放在一個(gè)盆里，就開(kāi)始使勁地往一個(gè)方向攪，直到把它們攪勻了為止。攪完以后，我覺(jué)得胳膊很酸，我不得不休息一會(huì)。

　　把餡拌好后，又拿出來(lái)和好的面，在面板上揉，我揉呀揉，把面揉成了一條“小蛇”媽媽拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小塊兒，我也試了幾下，呀，刀子可真沉，我費(fèi)了很大的勁才把這條“小蛇”全都切完，我們把切成的小塊兒搓成圓柱形，又把它們按成扁的，我搟皮，可是，手怎么也跟不上去，兩個(gè)手不知道怎么配合，搟好了，可是是個(gè)長(zhǎng)圓的，之后我又搟成六邊形、五邊形、小花邊，可是就是沒(méi)有圓圓的'，媽媽搟的皮又薄又圓，我覺(jué)得搟皮太難了!我們把餡放進(jìn)皮中間，用食指和拇指把皮提到中間捏在一起，再把兩邊的捏到一起，一個(gè)餃子就成了，我捏的餃子扁扁的，餡有點(diǎn)少;媽媽包餃子是擠的，餃子肚子鼓鼓的，我們一邊包媽媽一邊對(duì)我說(shuō)：“你知道嗎?冬至這一天是白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天，過(guò)了這一天，白天就一天比一天長(zhǎng)了，冬至是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也是重要的節(jié)氣之一，這一天，大家?guī)缀醵紩?huì)包餃子，現(xiàn)在還流傳一句民謠“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)有人管”的說(shuō)法，是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景為大眾治耳之恩。

　　包好餃子，我們把餃子放到鍋里開(kāi)始煮，媽媽說(shuō)開(kāi)鍋以后要加三次涼水就熟了。很快，香噴噴、熱乎乎的餃子就出鍋了!

　　餃子的味道真好，自己動(dòng)手做得更好吃!也可能是餓了，我吃了一大盤(pán)!真香呀!就是做完以后，覺(jué)得胳膊有點(diǎn)酸!挺累的!

包餃子5

　　大年初五是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，有吃餃子的習(xí)俗。那天，媽媽一起床就忙著剁白菜、拌肉餡，還嚷嚷著要全家動(dòng)手包餃子。我看著媽媽如此忙叨，便對(duì)媽媽說(shuō)：“去超 市買(mǎi)些速凍餃子吃吧，自己包餃子多費(fèi)勁。”媽媽一邊剁著餡一邊說(shuō)：“自己包的比外邊買(mǎi)的好吃，再說(shuō)外邊很冷，不如咱們來(lái)包創(chuàng)新餃子吧。”“什么叫創(chuàng)新餃子啊？”我饒有興致地問(wèn)道。媽媽神秘地笑笑說(shuō)：“創(chuàng)新餃子就是要發(fā)揮想象力，把餃子包成各式各樣新奇模樣的形狀。”我一聽(tīng)來(lái)了勁，高興地連連叫好，“好，就包創(chuàng)新餃子。”

　　于是，爸爸、媽媽和我忙開(kāi)了，和的和面，摘的摘菜，和餡的和餡，終于一切準(zhǔn)備停當(dāng)了，可以開(kāi)始包餃子了。我拿起刀子，把面切成一小塊一小塊的，拿起搟面 杖，把面搟成一個(gè)扁片，再把中間其余的部分一壓，變成了一頂王冠，把它放在蓋簾上，我越看越像。我想：要是用玉米面做就更好了，那就更像一頂閃閃發(fā)亮王冠 了。我興奮地叫道：“爸爸媽媽?zhuān)�看我的王冠！”“閨女，真棒！”剛才還愁眉苦臉不知道該做什么好的爸爸，忽然來(lái)了精氣神，迅速地做了一個(gè)和我的王冠配套的 項(xiàng)鏈餃子，項(xiàng)鏈的珠子非常圓潤(rùn)，是由一個(gè)一個(gè)帶餡的小餃子拼接成的。“看看我的怎么樣，像不像太陽(yáng)啊？”媽媽拿起她的太陽(yáng)餃子說(shuō)到，太陽(yáng)餃子圓圓的，在太 陽(yáng)光的映照下似乎隱隱發(fā)出光芒。“媽媽?zhuān)�您的也很像，我要做一個(gè)更好的超過(guò)您們。”我又趕緊忙活起來(lái)，切面、搟面，放陷這不就是基本過(guò)程嗎，要想與眾不 同，是不是應(yīng)該在基本過(guò)程上做做文章呢？想著想著，我想好了一個(gè)主意。我把干好的面捏成一個(gè)球，中間挖了一個(gè)洞，在洞中塞入餃子餡，然后小心翼翼的把洞口 封上。我又找來(lái)牙簽、棉線，用棉線纏上，輕輕一拉，出現(xiàn)一條印痕，橫著來(lái)，豎著來(lái)，多拉一些印痕出來(lái)就成了一只足球，再用牙簽刻上“國(guó)標(biāo)足球”四個(gè)大字， 完成這個(gè)作品我心里真高興！這時(shí)，媽媽也包出了一本書(shū)，還用牙簽刻出書(shū)頁(yè)的痕跡，再看爸爸，包了一塊巧克力。二個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我們包出了各式各樣的創(chuàng)新餃 子。

　　二十分鐘后，我們的創(chuàng)新餃子煮好了，品嘗著自己的勞動(dòng)成果，心里別提多自豪了，吃起來(lái)就更香了，尤其是那個(gè)足球餃子，陷真多啊，香噴噴的，不僅嘴里連屋子里都飄滿了香味。這個(gè)破五過(guò)得真有意思啊！

　　點(diǎn)評(píng)：

　　作者是從文章的內(nèi)容的`角度定的題目。整個(gè)包餃子的過(guò)程充滿了情趣。作者把三個(gè)人的細(xì)節(jié)描寫(xiě)安排得很得當(dāng)。文章開(kāi)頭，點(diǎn)明了“創(chuàng)新餃子”這一內(nèi)容，引發(fā)了讀 者的興趣。而全文的重點(diǎn)段落細(xì)致說(shuō)明的“餃子的創(chuàng)新點(diǎn)”，緊緊圍繞主題描寫(xiě)。結(jié)尾作者通過(guò)寫(xiě)自己的感受來(lái)說(shuō)明這次包餃子給她留下深刻印象的原因。

包餃子6

　　寒假里，我在小晉家做作業(yè)，還有幸向小晉的姥姥學(xué)了包餃子。

　　包餃子的首要是和面。在裝有面粉的盆子里慢慢地邊加入溫水，邊翻動(dòng)按壓面粉，讓水和面粉充分?jǐn)嚭妥兂擅鎴F(tuán)。姥姥邊演示邊指導(dǎo)：和面的手法可有點(diǎn)講究，手里要有韌勁，又不能太猛，就是所謂的巧勁兒。面活得好不好直接決定餃子皮的彈性和爽滑的口感。我和小晉邊實(shí)習(xí)邊聽(tīng)著姥姥傳授活面到位的“三光”標(biāo)準(zhǔn)：面光，手光，盆光。活完面，用盆子蓋好，擱在一邊1-2小時(shí)，這叫做醒面，為的是增強(qiáng)面團(tuán)的彈性和韌性。

　　面醒好后，我們把面團(tuán)切成幾大段，然后分切成細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的小條，再把小條切成一個(gè)個(gè)小湯圓大的面團(tuán)，搓圓了按壓下去，就成了一個(gè)個(gè)白白的小面坯，接著就要搟皮子了。姥姥在桌面上灑下些面粉防粘，一手拿小搟面棍，一手拽著面坯邊緣，一邊搟，一邊飛快地轉(zhuǎn)動(dòng)面坯，手法嫻熟，沒(méi)幾下皮子就成型了，圓圓的，厚薄均勻，中間略厚，邊緣稍薄，拿在手里滑滑的，扯兩下也不會(huì)破。哈，簡(jiǎn)單！我興致勃勃地伸手就干了起來(lái)。一樣的兩件東西拿在手上，左右開(kāi)弓，卻馬上變型了。不是搟成了方方的“餛飩皮”，就是壓著了手指頭，或者就成了不規(guī)則“花瓣”狀，左右手就那么不合作。看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，一上手就難住了我。不過(guò)別以為我會(huì)放棄，才不呢。眉頭一皺，計(jì)上心來(lái)。我立馬發(fā)明了一項(xiàng)自主專(zhuān)利快捷方法——把面坯壓平，橫搟搟，豎搟搟，在斜刺里來(lái)回沖幾下。嘿，還真有點(diǎn)模樣呢，只是中間薄邊緣厚，我不以為然，結(jié)果就是在包餃子中知道了什么叫做“露餡”。

　　真正的`包餃子開(kāi)始了，我學(xué)著姥姥的樣，把餃子皮攤在手上，中間放肉餡，然后兩邊合起，捏上就算包好。雖然沒(méi)像前面那么糟，但畢竟不是“老手”，當(dāng)然控制不好餡料的多少，不是餡兒太多包成了“開(kāi)口笑”，就是放少變成了肚囊癟癟的“小可憐”。不過(guò)總算在姥姥的指導(dǎo)下慢慢包出了幾個(gè)可愛(ài)的“小胖豬”，姥姥還教了我一招“捏麻花邊”。就是用大拇指順著皮子邊，沿同一方向朝前慢慢捏就出來(lái)了，真的蠻好看呢。再瞧姥姥包的餃子，一個(gè)個(gè)排著整齊的隊(duì)伍，挺著肚子昂著頭，像一條條精力充沛的小鯉魚(yú)，挺著脊背，似乎隨時(shí)準(zhǔn)備“跳龍門(mén)”呢！不過(guò)那些小鯉魚(yú)的“魚(yú)脊背”花邊太難捏，我決定下回再學(xué)。

　　最后的工序可是最最重要的啦，那就是“開(kāi)吃”！熱氣騰騰，香氣撲鼻的餃子剛端上，我和小晉就迫不及待地湊上去忙活開(kāi)來(lái)。吹開(kāi)熱氣，小心翼翼地咬上去，立即滿口鮮香流進(jìn)嘴，更有滿懷的喜悅和成就感流入心中……雖然包餃子的不少技巧還掌握不好，但我也沒(méi)有被難倒，下次我還要學(xué)更多做食物的本領(lǐng)呢！

包餃子7

　　大年三十吃餃子是我們國(guó)家傳統(tǒng)，可我們家是山東人，最喜歡吃就是餃子，一般一個(gè)月最少吃四次。以前我只負(fù)責(zé)搗蒜，是我們家搗蒜專(zhuān)家，今天我要從頭到尾好好體驗(yàn)包餃子過(guò)程。不試不知道，可不要小瞧了這小小餃子，要包起來(lái)還真是很不容易呢！

　　一大早我就跟著爸爸去買(mǎi)白菜和肉，回來(lái)洗干凈后，第一步要先剁餡兒了，把肉切成小塊，剁碎之后放到盆里，撒上鹽、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，攪拌均勻，一聞，啊！香味撲鼻。剁完肉之后，就開(kāi)始剁菜，因?yàn)槎缡前撞耍�水分太多，所以水一個(gè)勁往外冒，爸爸說(shuō)：“一定要把白菜里水分?jǐn)Q出來(lái)，不然餡兒太稀，不好包，包出來(lái)也不好吃。”擰白菜水可真是個(gè)力氣活，我費(fèi)了九牛二虎之力才擰干呢！

　　第二步開(kāi)始和面、搟皮，把面倒進(jìn)一個(gè)盆里，慢慢地添水，要把面團(tuán)在一塊兒，用手使勁揉，最后揉光滑均勻，不能有空隙才行哎！這也是個(gè)力氣活，揉一會(huì)兒我就敗下陣了。接下來(lái)開(kāi)始搟皮，看著媽媽搟得那么輕松，一分鐘能搟十幾張皮，我想：老媽搟皮那么輕松，我應(yīng)該也沒(méi)問(wèn)題。我學(xué)著媽媽樣子，右手拿著搟面杖，左手轉(zhuǎn)動(dòng)面片，搟完之后，我自己都不好意思了，不但沒(méi)搟成圓形，而且還都是棱角，成六角形了，這怎么包餡兒啊！哎！搟皮學(xué)問(wèn)也很大，媽媽搟皮中間厚，邊上薄，這樣包出來(lái)餃子不容易破，看來(lái)我還得多加練習(xí)才行。

　　第三步當(dāng)然是包餃子，以前我也嘗試過(guò)，可總是捏不住，到處露餡，這回我吸取了搟皮教訓(xùn)，仔細(xì)觀察爸爸是怎么包：先把適量餡兒放到皮上，然后慢慢地捏上口，最后兩只手拇指和食指一捏，餃子就包好了。哎！還是有難度啊！不好！又露餡了，爸爸鼓勵(lì)我說(shuō)：“熟能生巧，多包幾個(gè)就會(huì)了。”我屏住呼吸，耐心地包，終于包了一個(gè)皮薄餡大餃子，耶！成功了。

　　終于到最后一步了，下餃子。下餃子也是有講究，要添三次涼水才能熟，爸爸說(shuō)：“第一次是煮皮，第二次煮餡兒，第三次水開(kāi)了餃子就可以出鍋了。”我小心翼翼地把餃子放進(jìn)鍋里，餃子都沉底了，我學(xué)著媽媽樣子用漏勺讓水轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，餃子就跟著轉(zhuǎn)了起了，慢慢地漂了起來(lái)，這樣就不會(huì)粘鍋底了。點(diǎn)了三次涼水后，撈出一個(gè)先嘗嘗，還真熟了。嗯！真是太好吃了。

　　吃著自己包餃子，覺(jué)得比哪一次都香，沒(méi)想到這小小餃子竟花費(fèi)了我們?nèi)齻�(gè)小時(shí)時(shí)間，真挺累。通過(guò)這次體驗(yàn)，我深刻地體會(huì)到了爸爸媽媽辛苦，爸爸媽媽為了讓我吃好，學(xué)了很多飯菜制作方法，老爸是中餐大廚，老媽是西餐大廚，以后，我要多幫爸爸媽媽干活，幫他們減輕負(fù)擔(dān)，多體驗(yàn)體驗(yàn)當(dāng)家滋味。

包餃子8

　　三天的實(shí)踐活動(dòng)，一眨眼就過(guò)去了，如坐火車(chē)般一下子就瀏覽完了。但這三天內(nèi)發(fā)生的事，卻仍然歷歷在目。其中，最令我忘懷的事就是和我的伙伴一起包水餃！

　　吃早飯時(shí)徐教官告訴我們，中午要包餃子吃，礙于面子，大家沒(méi)像開(kāi)水一樣沸騰起來(lái)，但都樂(lè)的合不攏嘴，根本沒(méi)心思吃早餐了。或許都是想在胃里為中午的水餃多騰些位置吧！

　　終于熬過(guò)了“艱難的”上午，大家陸續(xù)排隊(duì)魚(yú)貫進(jìn)了餐廳，走向座位坐好。嗬！桌上肉餡、面皮準(zhǔn)備就緒，就等著我們大展拳腳了。

　　教官一聲令下，我們便“開(kāi)工”了。我拿了一摞整齊的面皮放在面前，先拿一張平攤在手上，又舀了一大勺肉餡兒放在面皮上，把面皮撐得又脹又鼓，活脫一個(gè)大足球。開(kāi)始捏邊沿，可我怎么捏也捏不住。每當(dāng)我剛捏好，面皮就張開(kāi)了，像一個(gè)頑皮的孩子在嘲笑我。我頭上一片烏云，才第一個(gè)餃子就這么不成功，仁慈的上帝爺爺用不著這么打擊我吧？我可是很脆弱的。

　　上帝爺爺真的大發(fā)慈悲，派了一位“天使”姐姐——我們的女教官，來(lái)幫助我。女教官皺了皺眉頭說(shuō)：“你的餡兒太多了，去掉一些，捏邊沿時(shí)，要在邊沿沾點(diǎn)水。”

　　我立刻茅塞頓開(kāi)，撥云見(jiàn)日。哈哈！教官的方法還真好使！不一會(huì)兒，一個(gè)不太美觀但結(jié)實(shí)的水餃就從本姑娘手里誕生了。再看看碟子里，一個(gè)個(gè)水餃精致美觀，再看看自己的水餃，不禁面生愧色，簡(jiǎn)直是天壤之別。

　　我不好意思地說(shuō)：“教官傳傳經(jīng)驗(yàn)嘛！”教官笑了笑，手把手的教我一番。我便學(xué)著教官的方法包了起來(lái)。經(jīng)過(guò)我的用心修煉，我便學(xué)會(huì)了包各式各樣的水餃，有：簡(jiǎn)易美觀的簸箕水餃、可愛(ài)有趣的三角水餃、小巧玲瓏的.普通水餃······不一會(huì)兒，盤(pán)子里便出現(xiàn)了許多千奇百怪的水餃。我們花樣百出，還改包了燒麥形的、五角星形的······，最令人捧腹大笑的是蔡佳欣包的“花苞”水餃，像一根大蔥一樣。

　　我們包完水餃，看著水餃被端走去煮了。哇！我們這是在包水餃，還是在打仗啊。有的在收拾“殘局”，有的一副累 s 了的樣子，還有的瞇著眼，摸著肚子，等待著美味的水餃。

　　等水餃一上來(lái)，我們便蜂擁而上，把水餃一搶而光。我們一邊蘸著醬油吃水餃，一邊品味著自己的成果，甭提多開(kāi)心了！吃完時(shí)我打了一個(gè)響亮的飽嗝，咂了咂嘴，依然回味著口中水餃的味道。

　　三天過(guò)去了，但我依然忘不了那包水餃的一幕一幕，忘不了我包的一個(gè)個(gè)可愛(ài)的水餃、忘不了我們和藹的教官，忘不了教官手把手的教我們包水餃的專(zhuān)注、忘不了被我們搞得一塌糊涂的餐桌······唉！忘不了的實(shí)在是太多了，不知何時(shí)能再有這樣的機(jī)會(huì)？

包餃子9

　　今天，媽媽說(shuō)要包餃子，我、爸爸和弟弟都同意了。

　　我對(duì)媽媽說(shuō)：我不會(huì)包餃子，怎么辦啊？”媽媽說(shuō)：我教你啊。”媽媽說(shuō)要先搟皮。我開(kāi)始搟皮了，我搟第一個(gè)的時(shí)候搟不圓，第二個(gè)、第三個(gè)都沒(méi)有搟圓。最后我不耐煩地說(shuō)：媽媽?zhuān)瑩{皮也太難了吧，我不搟了。”媽媽說(shuō)：失敗是成功之母，相信你一定可以做到的。”聽(tīng)了媽媽的話，我又開(kāi)始認(rèn)真地?fù){起來(lái)。慢慢地，我搟的.皮越來(lái)越圓了，媽媽還夸獎(jiǎng)了我。

　　皮搟完了，開(kāi)始包餃子了。媽媽說(shuō)：要用筷子弄一點(diǎn)兒餡兒，放進(jìn)皮里，再捏一下就行了。”我聽(tīng)了媽媽的話就開(kāi)始動(dòng)起手來(lái)，結(jié)果第一個(gè)餃子放的餡太多了，捏的時(shí)候餡跑了出來(lái)。包第二個(gè)餃子的時(shí)候我成功了，媽媽說(shuō)：你學(xué)得真快！”

　　餃子包好了，媽媽把餃子下到鍋里，等了大約五分鐘，餃子煮好了，我們吃在嘴里都覺(jué)得很香。

　　這次學(xué)包餃子讓我懂得了一個(gè)道理：通過(guò)自己努力得來(lái)的果實(shí)是最香的！

包餃子10

　　因要準(zhǔn)備元宵節(jié)的飯菜，與蓮兒約好到她家附近的“易初蓮花”超市去采購(gòu)食物。據(jù)資深買(mǎi)菜專(zhuān)家提供的情報(bào)，“易初蓮花”的菜比別的超市都會(huì)新鮮便宜一些。清晨一大早就出門(mén)乘車(chē)來(lái)到了蓮兒家，俺倆先到周邊的菜市場(chǎng)逛了一圈，因?yàn)榘骋恢睂?duì)市場(chǎng)上的菜不太感冒，所以也只是買(mǎi)了點(diǎn)海帶，然后來(lái)到了“易初蓮花”超市。

　　超市里熙熙攘攘，熱鬧非凡，摩肩接踵。可能因?yàn)檫^(guò)元宵節(jié)的緣故吧，菜價(jià)比以往都高出一大截，韭菜10元錢(qián)一斤，蒜苔12元，黃瓜11元，油菜9.5元，辣椒12元，西蘭花8.5元，菜花6元……也只有黃豆芽綠豆芽稍便宜一點(diǎn)，綠豆芽一元三角五分錢(qián)一斤，咱小老百姓掙的那幾個(gè)錢(qián)，怎么也趕不上這日日攀升的物價(jià)啊！但俺看超市里人流如織，買(mǎi)菜的人一點(diǎn)也沒(méi)見(jiàn)少，看到人家大包小兜地買(mǎi)個(gè)不停，看來(lái)不差錢(qián)的還是大有人在啊，也只有俺這個(gè)窮人在這兒望菜興嘆了！

　　唉！牢騷歸牢騷，抱怨歸抱怨，該買(mǎi)的還是要買(mǎi)，該吃的還是要吃！物價(jià)再貴再瘋長(zhǎng)，咱總不能把脖子梗扎起來(lái)吧！再說(shuō)，咱自己還好說(shuō)，嫌貴大不了咱不買(mǎi)不吃，可家里還有個(gè)八十七歲的老娘還要等著吃的呢！據(jù)此，俺也沒(méi)舍得多買(mǎi)，就算計(jì)著買(mǎi)了斤韭菜、雞翅中、菜花、油菜、肉餡，綠豆芽等等……

　　其實(shí)，俺挺愛(ài)吃綠豆芽的，老娘也愛(ài)吃，俺做綠豆芽一般都是清炒，清洗干凈直接放到鍋里加點(diǎn)海米加醋爆炒，然后出鍋。可聽(tīng)蓮兒說(shuō)綠豆芽先要用開(kāi)水焯一下，然后再下鍋炒，她說(shuō)這樣做出來(lái)的.菜好吃。按照她的辦法，俺回到家中就把洗好的綠豆芽放到燒開(kāi)水的鍋里去焯，可能是俺火候掌握得不好，焯出來(lái)的綠豆芽蔫了巴嘰的毫無(wú)生氣全無(wú)顏色，眼瞅著這炒不能炒拌不能拌的綠豆芽，真的有點(diǎn)煩了愁，雖說(shuō)不值幾個(gè)錢(qián)，但是像俺這么會(huì)“過(guò)日子”的人，總不能把這不成器的綠豆芽扔掉吧！靈機(jī)一動(dòng)，心想把它剁碎包餃子總可以吧。

　　說(shuō)干就干，但總也得找點(diǎn)依據(jù)吧，俺這個(gè)人可一貫都是照章辦事的。俺就立馬上打開(kāi)電腦，上網(wǎng)查一下，看看綠豆芽可不可以包餃子。打開(kāi)百度，輸入“綠豆芽包餃子”，你別說(shuō)這百度就是挺厲害的，一查還真有答案，大多都說(shuō)不可以；但只有一個(gè)回答雖沒(méi)有說(shuō)綠豆芽可以包餃子，但說(shuō)只要可以入口的菜，都可以作為餃子餡，現(xiàn)在專(zhuān)門(mén)賣(mài)水餃的餃子店，有幾百種餃子餡呢。俺想也應(yīng)該是這樣的吧！

　　這不，中午俺就用綠豆芽，肉，海米，加上一點(diǎn)兒韭菜包餃子。嗨～餃子出鍋后，俺趕緊嘗了一個(gè)，味道還真的挺不錯(cuò)的，就連俺那嘴特刁非新鮮味美的食物絕不入口的老娘也是一個(gè)勁的說(shuō)好吃！呵呵，從來(lái)沒(méi)有想到綠豆芽也可以包餃子，蔫了巴嘰的綠豆芽解決了，而且餃子也挺好吃的，另俺還可能是開(kāi)創(chuàng)了綠豆芽包餃子的“先河”呢！這也叫“歪打正著”吧！稍微有點(diǎn)自吹自擂吧！但不管咋說(shuō)，俺的心里還是美滋滋滴沒(méi)事偷著樂(lè)呢！反正開(kāi)心就好，咱這也叫窮顯擺瞎樂(lè)呵吧！

　　正月十五鬧元宵，人家有錢(qián)吃湯圓，俺家沒(méi)錢(qián)不能買(mǎi)，那俺就用綠豆芽包餃子吃吧……

　　綠豆芽包餃子真的挺好吃滴，不信？那你就嘗嘗吧！

包餃子11

　　今天冬至，放學(xué)后，媽媽把我接回家，我做完作業(yè)，就和媽媽一起包餃子。

　　媽媽把一碗面粉倒到面盆里，再加上適量的水拌勻，然后揉到一起。和了一會(huì)，一碗面粉就變成了一個(gè)光溜溜的面球了，我也忍不住下手和了幾下，媽媽看我揉個(gè)不停，就說(shuō)：“好了，別揉了，蓋上蓋讓它醒醒吧，咱們準(zhǔn)備菜！”

　　媽媽拿出一個(gè)大白蘿卜，把它洗個(gè)干干凈凈，用擦子擦成絲，我看著媽媽擦幾下以后又換個(gè)面，換了幾下以后像一枝削好了的鉛筆。我決定試一下，結(jié)果怎么也削不動(dòng)，我費(fèi)了九牛二虎之力才削了一下，削了四五下，就沒(méi)有力氣了，我拿開(kāi)擦子一看，啊！這可不是絲，是末，我花了這么多功夫都白費(fèi)了！

　　媽媽說(shuō)：“沒(méi)有關(guān)系的，反正還要剁，只因?yàn)槟愕牧�氣小才�?huì)這樣！”媽媽把擦好的絲放到鍋里煮一下，趁這一會(huì)媽媽把肉拿出來(lái)，我把肉放在盆里，在媽媽的指揮下，我放了三勺鹽、一勺雞精、倒了一些味達(dá)美醬油、放了一些香油，就開(kāi)始用筷子攪拌，媽媽讓我順著一個(gè)方向攪，說(shuō)這樣拌的餡好吃。我攪勻了，媽媽也剁好了蘿卜，我把肉和蘿卜都放在一個(gè)盆里，就開(kāi)始使勁地往一個(gè)方向攪，直到把它們攪勻了為止。攪完以后，我覺(jué)得胳膊很酸，我不得不休息一會(huì)。

　　把餡拌好后，又拿出來(lái)和好的面，在面板上揉，我揉呀揉，把面揉成了一條“小蛇”媽媽拿起刀子“嚓嚓嚓“把面切成小塊兒，我也試了幾下，呀，刀子可真沉，我費(fèi)了很大的勁才把這條“小蛇”全都切完，我們把切成的小塊兒搓成圓柱形，又把它們按成扁的，我搟皮，可是，手怎么也跟不上去，兩個(gè)手不知道怎么配合，搟好了，可是是個(gè)長(zhǎng)圓的，之后我又搟成六邊形、五邊形、小花邊，可是就是沒(méi)有圓圓的，媽媽搟的`皮又薄又圓，我覺(jué)得搟皮太難了！

　　我們把餡放進(jìn)皮中間，用食指和拇指把皮提到中間捏在一起，再把兩邊的捏到一起，一個(gè)餃子就成了，我捏的餃子扁扁的，餡有點(diǎn)少；媽媽包餃子是擠的，餃子肚子鼓鼓的，我們一邊包媽媽一邊對(duì)我說(shuō)：“你知道嗎？冬至這一天是白天最短、夜晚最長(zhǎng)的一天，過(guò)了這一天，白天就一天比一天長(zhǎng)了，冬至是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也是重要的節(jié)氣之一，這一天，大家?guī)缀醵紩?huì)包餃子。現(xiàn)在還流傳一句民謠“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)有人管”的說(shuō)法，是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景為大眾治耳之恩。

　　包好餃子，我們把餃子放到鍋里開(kāi)始煮，媽媽說(shuō)開(kāi)鍋以后要加三次涼水就熟了。很快，香噴噴、熱乎乎的餃子就出鍋了！餃子的味道真好，自己動(dòng)手做得更好吃！也可能是餓了，我吃了一大盤(pán)！真香呀！就是做完以后，覺(jué)得胳膊有點(diǎn)酸！挺累的！

包餃子12

　　我央求媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)�明天再包餃子吃。”媽媽笑吟吟地點(diǎn)點(diǎn)頭。“哇噻！”我高興得跳了起來(lái)。

　　媽媽熟練地把一張餃子皮攤開(kāi)在手上，用勺子舀了一點(diǎn)水，再將餃子對(duì)折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對(duì)折好，還折出了精美的花紋。

　　我以前總以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的勞動(dòng)的事，可是今天我包了餃子之后，再也不這么認(rèn)為了。

　　今天一大早，媽媽買(mǎi)了四元錢(qián)的餃子皮、九元錢(qián)的“夾縫”肉和兩元錢(qián)的作料，回家就包餃子吃。

　　餃子是我喜歡吃的食物，我站在媽媽身后目不轉(zhuǎn)睛地觀察她準(zhǔn)備餃子餡，只見(jiàn)媽媽洗凈蔥、大蒜、芹菜和大白菜，切碎做好菜餡，然后把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。

　　開(kāi)始包餃子。我趕緊搶先拿起一張餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對(duì)折了一下，兩手一捏，但怎么也合不攏，還由于用力過(guò)猛，皮被擠破了，我怕媽媽笑話我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒(méi)想到這次餃子皮中間全裂開(kāi)了，肉餡里的水流在我手上，“臟死了！”，我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開(kāi)了，我又拿起一張皮補(bǔ)在封口處，這樣一個(gè)得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了。

　　我使勁把餃子一扔，生氣地說(shuō)：“煩死人了，不包算了。”媽媽親切地對(duì)我說(shuō)：“做什么事都不要灰心，我來(lái)告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點(diǎn)水，并且肉不要太多，捏封口時(shí)不要太用力！你看看我怎樣包。”媽媽熟練地把一張餃子皮攤開(kāi)在手上，用勺子舀了一點(diǎn)水，再將餃子對(duì)折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對(duì)折好，還折出了精美的花紋。

　　看著媽媽折得那么聚精會(huì)神，我想：原來(lái)無(wú)論做什么事都不容易，都要認(rèn)真啊！于是我也學(xué)著媽媽的樣子做起來(lái)。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對(duì)折，按實(shí)一小塊，將它立在手心里，將兩邊沒(méi)有合上的部分捏緊、壓實(shí)。雖然包得很慢，但是終于包出了幾個(gè)像模像樣的餃子。

　　媽媽說(shuō)：“我包的餃子像一個(gè)個(gè)威風(fēng)凜凜的將軍，而你包的.像幾個(gè)殘兵敗將，但不要緊，繼續(xù)努力，熟能生巧！”我受到了媽媽的鼓舞，信心百倍地和媽媽包起來(lái)。

　　漸漸地，我包的餃子越來(lái)越好看，包得越來(lái)越快。

　　不知不覺(jué)地，餃子包完了，媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不多久，屋里就飄蕩著一股誘人的清香。

　　我連忙跑過(guò)去揭開(kāi)鍋蓋一看，一個(gè)個(gè)虎背熊腰的餃子多么象一葉葉扁舟，我給媽媽盛了一碗，再給我自己盛了一碗，然后夾起一個(gè)餃子咬了一口，嗯

　　好吃極了！我一口氣把一碗餃子吃了個(gè)精光。

　　我央求媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)�明天再包餃子吃。”媽媽笑吟吟地點(diǎn)點(diǎn)頭。“哇噻！”我高興得跳了起來(lái)。

包餃子13

　　暑假的一天，媽媽去發(fā)書(shū)我自己在家。媽媽告訴我：“我大概半個(gè)小時(shí)就回來(lái)，餡我已經(jīng)拌好了，你先和好面等我回來(lái)一起包餃子，你不用著急。”說(shuō)完媽媽就走了。我和完面用保鮮膜封好，一邊看書(shū)一邊等媽媽。我左等右等也不見(jiàn)媽媽回來(lái)。突然媽媽打電話給我說(shuō)：“媽媽會(huì)晚些回家，你自己把餃子包好。”放了電話，我心里有點(diǎn)興奮，還有點(diǎn)忐忑。興奮地是我可以自己獨(dú)立包餃子了。忐忑的是我怕自己包不好。

　　我沒(méi)有耽擱，一步步地做起來(lái)。首先和好的面搓成長(zhǎng)條，再把面揪成一個(gè)個(gè)小球;然后用搟面杖搟成圓圓的餃子皮。其實(shí)這些之前我都做過(guò)，所以并不覺(jué)得有什么難度。接下來(lái)就得上手包餃子了，我先在腦子里想了一遍平時(shí)奶奶和媽媽包餃子的樣子。于是自己用筷子從盆里夾出一點(diǎn)餡放在餃子皮中間，再把餃子皮的一邊向它正對(duì)著的另一邊對(duì)折，把邊緣捏緊不讓餡露出來(lái)。如果捏不緊總露餡的話，我就捏住邊緣的兩層皮往里折一小下，然后壓平，這樣就可以把邊緣牢牢地固定住了。終于包完了，慶幸的是，面和餡都沒(méi)有剩余。這時(shí)媽媽的電話又打來(lái)了，我接通了電話就迫不及待地告訴媽媽我把餃子包好了，媽媽聽(tīng)了很激動(dòng)，不住的夸我，還告訴我，邱姨一會(huì)過(guò)來(lái)幫我煮餃子。我沒(méi)有等邱姨來(lái)就自己燒開(kāi)了一鍋水，把餃子放進(jìn)去，等邱姨來(lái)了，餃子也煮熟了。

　　看著邱姨和陳麒冰大口吃著我自己獨(dú)立做熟的餃子心里真是美滋滋的。我學(xué)會(huì)了包餃子今天是星期天，媽媽在廚房包餃子，我對(duì)此產(chǎn)生了濃厚的興趣，便參與到了其中。

　　我們先把面粉和水按2：1的比例攪拌起來(lái)，然后不停的揉面約半個(gè)小時(shí)，直到面表面光滑為止，此時(shí)，我的手已經(jīng)麻木了，感覺(jué)做家務(wù)真的好累啊！

　　第二步，準(zhǔn)備餡料，媽媽把肉剁成肉末，又把蔬菜切碎，再把蔥姜蒜切細(xì)，把這些食材全部放在一起，再根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)味品，攪拌均勻，餡料就制作成功了。

　　第三步，把面團(tuán)放到了砧板上，我拿起搟面杖，狠狠的.面團(tuán)做“按摩”，不一會(huì)兒，面團(tuán)就變成了一塊大大的面皮，我拿起一個(gè)碗在面皮上蓋了一個(gè)又一個(gè)的圓出來(lái)，就這樣，餃皮就做好了。

　　第四步，包餃子，對(duì)我來(lái)說(shuō)，這是一次前所未有的挑戰(zhàn)，一會(huì)兒是忘了放餡料，一會(huì)兒是把餃皮給弄破了……我毫不氣餒，終于，我包出有模有樣的水餃出來(lái)了，包了一個(gè)又一個(gè)，好有成就感啊！

　　最后一步，我把一鍋水燒開(kāi)，把餃子一個(gè)一個(gè)輕輕的放進(jìn)去，煮了大約十分鐘，哈哈，餃子出鍋嘍。

　　我大口大口的吃著自己親手包的餃子，嘴里還不停的說(shuō)著：“好香啊！今天好有收獲啊！”

包餃子14

　　大年三十吃餃子是我們國(guó)家的傳統(tǒng)，可我們家是山東人，最喜歡吃的就是餃子，一般一個(gè)月最少吃四次。以前我只負(fù)責(zé)搗蒜，是我們家搗蒜專(zhuān)家，今天我要從頭到尾的好好體驗(yàn)包餃子的過(guò)程。不試不知道，可不要小瞧了這小小的餃子，要包起來(lái)還真是很不容易呢！

　　一大早我就跟著老爸去買(mǎi)白菜和肉，回來(lái)洗干凈后，第一步要先剁餡兒了，把肉切成小塊，剁碎之后放到盆里，撒上鹽、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，攪拌均勻，一聞，啊！香味撲鼻。剁完肉之后，就開(kāi)始剁菜，因?yàn)槎绲氖前撞耍�水分太多，所以水一個(gè)勁的往外冒，老爸說(shuō)：“一定要把白菜里的水分?jǐn)Q出來(lái)，不然餡兒太稀，不好包，包出來(lái)也不好吃。”擰白菜水可真是個(gè)力氣活，我費(fèi)了九牛二虎之力才擰干呢！

　　第二步開(kāi)始和面、搟皮，把面倒進(jìn)一個(gè)盆里，慢慢地添水，要把面團(tuán)在一塊兒，用手使勁揉，最后揉的光滑均勻，不能有空隙才行哎！這也是個(gè)力氣活，揉一會(huì)兒我就敗下陣了。接下來(lái)開(kāi)始搟皮，看著媽媽搟得那么輕松，一分鐘能搟十幾張皮，我想：老媽搟皮那么輕松，我應(yīng)該也沒(méi)問(wèn)題。我學(xué)著媽媽的樣子，右手拿著搟面杖，左手轉(zhuǎn)動(dòng)面片，搟完之后，我自己都不好意思了，不但沒(méi)搟成圓形的，而且還都是棱角，成六角形了，這怎么包餡兒啊！哎！搟皮的學(xué)問(wèn)也很大，媽媽搟的皮中間厚，邊上薄，這樣包出來(lái)的餃子不容易破，看來(lái)我還得多加練習(xí)才行。

　　第三步當(dāng)然是包餃子，以前我也嘗試過(guò)，可總是捏不住，到處露餡，這回我吸取了搟皮的教訓(xùn)，仔細(xì)觀察老爸是怎么包的'：先把適量的餡兒放到皮上，然后慢慢地捏上口，最后兩只手的拇指和食指一捏，餃子就包好了。哎！還是有難度啊！不好！又露餡了，老爸鼓勵(lì)我說(shuō)：“熟能生巧，多包幾個(gè)就會(huì)了。”我屏住呼吸，耐心地包，終于包了一個(gè)皮薄餡大的餃子，耶！成功了。

　　終于到最后一步了，下餃子。下餃子也是有講究的，要添三次涼水才能熟，老爸說(shuō)：“第一次是煮皮，第二次煮餡兒，第三次水開(kāi)了餃子就可以出鍋了。”我小心翼翼地把餃子放進(jìn)鍋里，餃子都沉底了，我學(xué)著媽媽的樣子用漏勺讓水轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，餃子就跟著轉(zhuǎn)了起了，慢慢地漂了起來(lái)，這樣就不會(huì)粘鍋底了。點(diǎn)了三次涼水后，撈出一個(gè)先嘗嘗，還真熟了。嗯！真是太好吃了。

　　吃著自己包的餃子，覺(jué)得比哪一次都香，沒(méi)想到這小小的餃子竟花費(fèi)了我們?nèi)齻�(gè)小時(shí)的時(shí)間，真的挺累的。通過(guò)這次體驗(yàn)，我深刻地體會(huì)到了老爸媽媽的辛苦，老爸媽媽為了讓我吃好，學(xué)了很多飯菜的制作方法，老爸是中餐大廚，老媽是西餐大廚，以后，我要多幫老爸媽媽干活，幫他們減輕負(fù)擔(dān)，多體驗(yàn)體驗(yàn)當(dāng)家的滋味。

包餃子15

　　按往年習(xí)慣，每到除夕的時(shí)候，我們一家人聚在一起，不是看電視，就是放鞭炮……玩得十分開(kāi)心。可今年我們一家卻圍在一起包餃子。[從往年談起，寫(xiě)的自然，引出了今年——包餃子]

　　除夕之夜包餃子，對(duì)于爸爸媽媽來(lái)說(shuō)不算什么稀罕的事，可對(duì)我來(lái)說(shuō)那就十分難得了。所以當(dāng)爸爸一提議，我們都非常高興。說(shuō)干就干，一家人迅速行動(dòng)起來(lái)。爸爸取出面粉，用水一和，然后使勁在盆子里揉起來(lái)。弟弟連忙跑過(guò)去，幫爸爸把盆子按住，好讓爸爸揉快一些，我和媽媽準(zhǔn)備餃子餡，我們先洗凈蔥，切好肉，然后把它們和在一起剁起來(lái)。

　　不一會(huì)一切準(zhǔn)備工作都做好了，大家便圍在一起，爸爸揉面皮，我、媽媽、弟弟包餡。

　　我拿起一塊餃子皮，用筷子夾了一些餡，小心地放在餃子皮上，對(duì)折一下，兩手一捏。由于用力過(guò)猛，餃子擠破了餡一下子冒了出來(lái)，我趕緊又拿一塊餃子皮，堵住破了的地方。可是剛堵住這邊，餡又從另一邊冒了出來(lái)。我急忙又抓起一張面皮裹住，這才算把它給堵住了，這個(gè)用三張面皮包的餃子真難看。它挺著個(gè)“將軍肚”，放在媽媽包的餃子中間，實(shí)在叫人不好意思。再看看弟弟包的，比我包的還難看。心想，畢竟是第一次包，多包幾個(gè)也許會(huì)好一點(diǎn)。媽媽看見(jiàn)了說(shuō)：“不要緊，慢慢包就好。”媽媽一面做示范，一面耐心的給我們講包餃子的方法：包餃子時(shí)，封口處要捏緊，不然煮的時(shí)候就會(huì)漏出來(lái)，特別要注意捏封口時(shí)不要太用力，如果用力過(guò)猛，就會(huì)象剛才那樣把餃子皮捏破。聽(tīng)著媽媽的話，我想，原來(lái)包餃子還有這么多需要注意的地方呀！接著，我們按媽媽說(shuō)的去做，果然包出了一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的餃子。[寫(xiě)自己開(kāi)始不會(huì)包，包不好，經(jīng)過(guò)媽媽教自己也包出了圓鼓鼓的.餃子。寫(xiě)作具體形象]

　　餃子包完，水也開(kāi)了，媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不多久，一股香味就在屋子里飄蕩。我連忙跑過(guò)去揭開(kāi)鍋蓋一看，喲，一個(gè)個(gè)飽滿的餃子浮在水面上，多么象一葉葉扁舟。我給每個(gè)人盛了一碗，然后夾起一個(gè)餃子咬了一口，頓時(shí)感到舒服極了。不是嗎？這是我親手包的呀！看來(lái)做任何事情都有樂(lè)趣和學(xué)問(wèn)，只要親手去多多實(shí)踐就能體會(huì)到。[品嘗自己的勞動(dòng)成果，同時(shí)寫(xiě)出了自己的感受]

　　這一個(gè)除夕之夜，我覺(jué)得比那一年過(guò)的都有意義。因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了包餃子。

　　總評(píng)：首先老師說(shuō)一聲“你的文章寫(xiě)的很好”！

　　其次它的好好在以下幾方面：

　　第一，文章題目是《除夕之夜》，你能選取除夕夜晚包餃子這一材料來(lái)寫(xiě)。

　　第二，你寫(xiě)的包餃子內(nèi)容具體，結(jié)構(gòu)合理，從引出包餃子到做“包餃子”的準(zhǔn)備工作，再到“包”，最后寫(xiě)了“吃餃子”，順序清晰。

　　第三，文章不但寫(xiě)了“包餃子”而且通過(guò)“包餃子”“吃餃子”，寫(xiě)出了自己的感受，這一點(diǎn)是寫(xiě)作中難能可貴的。

　　繼續(xù)努力！

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