食品安全定義，食品安全是食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。
食品衛(wèi)生要做到三證，衛(wèi)生許可證、健康合格證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照。包衛(wèi)生自覺(jué)愛(ài)護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，保持店內(nèi)整潔衛(wèi)生，做到責(zé)任區(qū)內(nèi)無(wú)果殼、紙屑、煙蒂，無(wú)垃圾、渣土，無(wú)積水、污泥、蜘蛛網(wǎng)，禁止往街道上亂倒垃圾。包綠化做好責(zé)任區(qū)內(nèi)綠化、美化，養(yǎng)護(hù)好門前的樹(shù)木及花草，禁止在臨街樹(shù)木牽繩掛物、晾曬衣物、亂貼標(biāo)語(yǔ)廣告。