油脂是高分子化合物對不對

回答

瑞文問答

2024-07-29

油脂不是高分子化合物。油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯，統稱為油脂。高分子化合物是指那些由眾多原子或原子團主要以共價鍵結合而成的相對分子量在一萬以上的化合物。

擴展資料

　　高分子化合物

　　高分子化合物有淀粉、蛋白質、橡膠、纖維素、聚甲醛、聚碳酸酯、聚硯、聚酰亞胺、聚芳醚、聚芳酰胺等等。可以根據化合物的相對分子質量來判斷。

　　高分子化合物（又稱高聚物）的分子比低分子有機化合物的分子大得多。一般有機化合物的相對分子質量不超過1000，而高分子化合物的相對分子質量可高達10^4～10^6。由于高分子化合物的相對分子質量很大，所以在物理、化學和力學性能上與低分子化合物有很大差異。