于小寒的散文

有關于小寒的散文

　　小寒正處三九前后，俗話說：“冷在三九”，其嚴寒程度也就可想而知了，各地流行的氣象諺語，可做佐證。

　　一年最冷是小寒

　　有人說，現在的預報非常準，說降溫就降溫了。是啊這兩天非常冷，已經到了一年之中最冷的時候了。老百姓常常念叨，“大寒不冷小寒冷，一年最冷是小寒”，“小寒勝大寒，常見不稀罕”，“小寒節，十五天，七八天處三九天”。根據中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫是低于小寒的，是啊，該“小寒”了。

　　小寒是全年的第二十三個節氣，在1月5—7日之間，太陽位于黃經285°。對于中國而言，小寒標志著開始進入一年中最寒冷的日子了。小寒，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。不過天氣并不完全靠節氣掌控，小寒冷不冷，關鍵還要看冷空氣的聲勢大不大。《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”小寒節氣冷空氣降溫過程頻繁，但是現在達到寒潮標準的并不多。

　　小寒的意思是天氣已經很冷，我國大部分地區小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，就進入“出門冰上走”的三九天了。而我國臺灣省發行的小寒郵票，展示的卻是積雪即將融化，氣溫被白雪吸收，氣候更形寒冷，梅花處處綻放，為大地增添幾許英姿的畫面。

　　我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢;第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。俗話說，“冷在三九”，其嚴寒程度也就可想而知了，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節氣內，但這只是一般規律，少數年份大寒也可能比小寒冷。進入小寒時節，人們一定要注意氣象臺對強冷空氣的預報，預防大風降溫和雨雪天氣對春運的影響，注意防寒防凍。

　　老家有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。每年的大寒小寒雖說寒冷，但寒冷的情況也不盡相同。根據小寒的冷暖情況預示未來天氣的諺語不少，如“小寒天氣熱，大寒冷莫說”，“小寒不寒，清明泥潭”，“小寒大寒寒得透，來年春天天暖和”，“小寒寒，驚蟄暖”等。根據小寒節氣陰雨或是雪的情況，預示未來天氣的諺語有，“小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧”，“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”。

　　群眾在多年的實踐中，總結了小寒大寒與小暑大暑的天氣對應關系，如“小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂”“小寒無雨，小暑必旱”等。“小寒大寒，準備過年”，“臘七臘八，出門凍煞”，“臘七臘八，凍裂腳丫”，“大雪年年有，不在三九在四九”。“臘月大雪半尺厚，麥子還嫌被不夠”，“臘月三場霧，河底踏成路”，“三九不封河，來年雹子多”。“天寒人不寒，改變冬閑舊習慣”，“一早一晚勤動手，管它地凍九尺九”，“麥苗被啃，產量受損”，“牛喂三九，馬喂三伏”，“數九寒天雞下蛋，雞舍保溫是關鍵”。“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗”，這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。

　　小寒時節正是人們加強身體鍛煉、提高身體素質的大好時機，但要根據個人的'身體情況，切不可盲目，即使身體強健的人，也要講究一下鍛煉的方式和方法。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。人體內的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理，所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

　　雖然小寒時節是“進補”的最佳時期，但進補并非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。補氣主要針對氣虛體質，如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等，宜用紅參、紅棗、白術、黃芪、山藥和五味子等。補血主要針對血虛體質，如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

　　補陰針對陰虛體質，如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。補陽針對陽虛體質，如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類。

　　寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，小寒時節要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、韭菜、茴香、香菜、薺菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、大棗、栗子、核桃仁、杏仁等。屬于溫性的肉類有羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、酒等。小寒時節也正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。

　　當歸生姜羊肉湯，羊腎紅參粥等有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。將核桃仁打碎末，與面粉混合在一起，攪拌均勻，烙為薄核桃仁餅食用，有補腎御寒、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結等肺腎兩虛的人群。冬菇水發洗凈切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲，入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽等，然后用淀粉勾芡，淋上麻油，這種素炒三絲能健脾化滯，潤燥。用水將粳米煮沸，改文火煮八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉。這種絲瓜西紅柿粥能清熱，化痰止咳，生津除煩，患有痤瘡的人可長期食用。

　　不管是食補也好，藥補也好，還是飲食搭配，以及合理的身體鍛煉，都是讓人們安全地度過一年之中最寒冷的季節，只要多加防范，肯定會迎來春天的曙光。

　　小寒時節

　　小寒，二十四節氣的第二十三個節氣，每年1月5日至7日，視太陽運行到黃經285°時開始。　　小寒的小，小寒的寒。題目有些模仿正如日中天的笑星小沈陽的口吻。一個“小”，將以朔風、冰霜與雪花為代表的寒冬的嚴肅緩解了幾分，增加了些許輕靈和調皮。

　　小寒，若把她當作女孩子的名字，是最合適不過了，本身就有嬌小玲瓏的氣質，就如同小雪，有楚楚動人的意味。只不過，這個小寒又非小雪能夠比得了的。小寒與大寒，若光從字面來判斷冷的程度，就難免要犯顧名思義的錯。《月令七十二候集解》上說：“月初寒尚小，故云，月半則大矣。”意思是小寒節氣還不是太冷，要到半個月以后的大寒節，才算冷到了頂點。其實不然。小寒一般在二九的第六天，再過三四天就是三九，可以說小寒節氣才是全年最冷的節氣。為了御寒，我國的青少年在小寒時有一些特別的體育鍛煉方式，如滾鐵環、擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。多數時小寒更冷。根據中國的氣象資料，小寒氣溫是最低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低于小寒。各地流行的氣象諺語，也可作佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰”的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團”的說法。這樣看起來，似乎古人的記載有些偏差。但其實怨不得古人。節氣起源于春秋戰國時期的'黃河流域一帶，當時大寒是比小寒冷，并且冬季的小寒大寒正好與夏季的小暑大暑相對應，所以便如此流傳下來。

　　在這個小寒節氣沒有到來之前，大地已經為我們鋪墊好了地凍天寒的氣氛。1月4日，一天一夜的大雪刷新了半個世紀以來北京的降雪紀錄;1月5日夜間和6日夜間，華北、黃淮、江淮、江漢等地的日最低氣溫達入冬以來最低，華北北部最低氣溫下降到零下35℃……“千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。”柳宗元的這句詩，該是小寒期間酷冷天氣的寫照吧。這個冬天，除了小雪節氣來的一場大雪，再也沒有看到雪的蹤跡。因為沒有雪，“莫道隆冬無好景，山川草木玉妝成”的景象是難以看得到了。　　但，這也沒什么遺憾的。

　　我們聰明的祖先早就為我們設計好了，讓我們在寒冷的冬季還能感受生活的詩意。古人基于長時間的認識和把握，提出了著名的“二十四番花信風”說，即從小寒到谷雨共八個節氣，有一百二十天，每五天為一候，應一種花信(所開的花)，共有二十四候，應二十四種花信。特別喜歡“花信風”這個詞，喜歡這一個“信”字。風有信，似有德行，如期而來;花有信，似有靈氣，迎風盛開。守信，是中國傳統最尊崇的一種美德。如期而至的春風，因遵守信用，被人們稱為信風、德風，也恰恰反映了中國古人萬物有靈、以德為上的觀念。在小寒節氣之內共有三種花信，第一花信是梅花，第二花信是山茶，第三花信是水仙。　　梅花自古就是詩人們詠贊不衰的題材。人們或寫梅品質，或詠梅風姿，或繪梅神韻，或歌梅情懷，但大都借傲霜斗雪、不畏嚴寒的梅花以抒情。“我家洗硯池邊樹，朵朵花開淡墨痕。不要人夸好顏色，只留清氣滿乾坤。”可謂一語雙關，啟人心智。“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香”，在冰天雪地的季節中讀這些梅花詩，真是暗香浮動令人陶醉!山茶呢?似乎應該在四季如春的彩云之南，在中原的小寒節氣里難覓她的倩影，盡管嶗山也有每年與苦寒相遇、在滴水成冰的季節里存活的叫絳雪的大山茶。“冷艷爭春喜爛然，山茶按譜甲于滇。樹頭萬朵齊吞火，殘雪燒紅半個天。”看《天龍八部》，知道“大理有一種茶花，叫做‘十八學士’，是天下的極品，一株上共開十八朵，朵朵顏色不同，紅的便是全紅，紫的便是全紫，絕無半分混雜。而且十八朵花朵朵形狀不同，各有各的妙處，開時齊開，謝時齊謝。”散文大師楊朔先生在《茶花賦》中曾用“春深似海”來形容茶花之濃烈壯觀，想來山茶也有一番風姿綽約、神韻天然的樸實之美。看《天龍八部》，還知道山茶花又名玉茗，另有個名字叫做曼陀羅花。所以王夫人的莊園又叫曼陀山莊。但有資料說，曼陀羅花和山茶花不是同一種東西。有的地區，把山茶花叫做曼陀羅樹。曼陀羅是有毒的，作家亦舒似乎寫過這樣名字的小說。這一點，或許是金庸先生的筆誤了。至于水仙，倒不陌生。這根莖像蒜頭一樣的花兒，卻有一大串極其好聽的名字：凌波仙子、玉玲瓏、金銀臺、姚女花……在中國的傳說中，水仙花是堯帝的女兒娥皇、女英的化身;在希臘神話里，是美少年納西塞斯的化身，這天下第一美男子，因為迷戀自己的容貌郁郁而終。“借水開花自一奇，水沉為骨玉為肌。”水仙花對生活也挺簡單樸素，適當的陽光和溫度，只憑一勺清水，幾粒石子也就能生根發芽。寒冬時節，百花凋零，水仙花卻葉花俱在，自然儀態超俗……除了上面的花兒，大雪壓青松，青松挺且直;寒流侵瘦竹，瘦竹節更堅……和這些傲寒植物一起裝點冬天景色的，還有那美麗異常的霧凇和千姿百態、妙趣橫生的冰窗花呢!這樣的冬天還有什么可寂寞的呢?

　　與這些花兒相伴的還有節日。農歷十二月稱作臘月。一般的年份，小寒時節往往與臘日相鄰不遠。小寒節氣中的“臘祭”在古代很重要，祭先祖與百神。臘八則是釋迦牟尼成佛之日，寺廟煮粥供佛，稱為臘八粥。其俗流傳至今。“月冷天寒迎臘時，玉街金瓦雪漓漓。浴堂(殿名)門外抄名入，公主家人謝口脂。”在唐代長安城，由于天氣較冷，社會上盛行相互贈送禮物。唐代帝王也有賜口脂、臘脂，盛以碧鏤牙桶的習俗。唐中宗景龍三年(709年)臘日，中宗在御苑中召近臣賜臘脂，晚上自北門入內殿賜食，又加賜口脂。口脂，即唇膏。面藥，即在臘脂中加防裂的藥。故口脂、面藥都是用

　　來涂臉口以防止寒冬口唇凍裂之物。大詩人杜甫有詩云：“口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。”敘述的就是這樣的情景。　　小寒分為三候：一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝。古人認為此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移;北方到處可見到的喜鵲，感覺到陽氣而開始筑巢;雉雞因感到陽氣的生長而鳴叫。不知在“北雁南飛，至此歇翅停回”的“雁城”衡陽，這個季節那些曾經無留意的雁們是否已經做好了北歸的準備?那些沒了樹葉的遮蔽，鳥巢光光地掛在枝丫上的鳥們，不知是否已開始銜枝筑另一個精巧得像工藝品的巢?這個季節，雉雞的叫聲，能像雄雉的長尾巴羽毛一樣美麗嗎?這些古老的意象，距離我太遠太遠，我一無所知，也不知能從哪兒得到答案。我知道的是，梅花開放，一樹芬芳。二十四番花信風，從梅開始，在以后的風中，都會捎有花的消息。“臘鼓鳴，春草生”，花木事漸至繁復。　　能感到陽氣上升的，還有與草木一樣根植于大地的人。小寒節氣，農事已畢，顆粒歸倉，是農民勞作一年的慰藉，透著一派尋常人家的富足。大地蒼茫，期待著新一年的農事，讓所有的莊稼茁壯成長。畢竟，還有一段光陰的距離。有了閑暇，手邊又有些盈余，農家最看重的是傳宗接代，那么就給兒女們來行嫁娶喜事吧。“鄉下人吹嗩吶接媳婦，到了十二月是成天會有的事”，鑼鼓敲起來，喜酒喝起來，如花的新人掀了紅蓋頭，在一個屋檐下并肩經歷風風雨雨，又是一輪人生。人世，也就這樣生生不息地傳遞下去。　　這是不是另一種花信風呢?

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