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      王安石驗水的故事

      時間:2023-06-15 17:00:49 賽賽 王安石 我要投稿
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      王安石驗水的故事

        故事在現實認知觀的基礎上,對其描寫成非常態性現象。是文學體裁的一種,側重于事件發展過程的描述。強調情節的生動性和連貫性,較適于口頭講述。以下是小編整理的王安石驗水的故事,希望對大家有所幫助。

      王安石驗水的故事

        王安石驗水的故事

        王安石老年患有痰火這癥,雖服藥,難以除根。太醫院囑飲陽羨茶,并須用長江瞿塘峽水煎烹。因蘇東坡是蜀地人,王安石曾相托于他:倘尊眷往來之便,將瞿塘中峽水攜一甕寄與老夫,則老夫衰老之年,皆子瞻所延也。

        不久,蘇東坡親自帶水來見王安石。王安石即命人將水甕抬進書房,親以衣袖拂拭,紙封打開。又命僮兒茶灶中煨火,用銀銚汲水烹之。先取白定碗一只,投陽羨茶一撮于內。等湯如蟹眼,急取傾入碗內。其茶色半晌方見。

        王安石問:此水何處取來?東坡答:巫峽王安石道:是中峽了。東坡回:正是王安石笑道:又來欺老夫了!此乃下峽之水,如何假名中峽?東坡大驚,只得據實以告。原來東坡因鑒賞秀麗的三峽風光,船至下峽時,才記起所托之事。當時水流湍急,回溯甚難,又自以為一江之水并無不同,只得汲一甕下峽之水充之。東坡說:三峽相連,一般樣水,老大師何以辨之?王安石道:讀書人不可輕舉妄動,須是細心察理。這瞿塘水性,出自《水經補注》。上峽水性太急,下峽太緩,惟中峽緩急相半。太醫院官乃明醫,知老夫中脘變癥,故用中峽水引經。此水烹陽羨茶,上峽味濃、下峽味淡、中峽濃淡之間。今茶色半晌方見,故知是下峽。東坡離席謝罪。

        王安石精於驗水,幾乎料來如神。原來,王安石晚年患了痰水之癥,多方治療無效,惟有用長江三峽中的瞿塘中的峽水來烹陽羨茶才有療效。

        此說似乎太神秘,其實也有根據,醫家對水性與治病的關系早有論述,有些水長喝會得癭病(大頸泡),有些吃了會得瘧疾。當然,也有些水是可以治療中脘之癥的。王安石要的就是這種水。

        有年,蘇軾從四川路經三峽去湖北黃州,王安石就托他捎些瞿塘中峽的水來。

        蘇軾貪看三峽的景致,竟把友人之托忘記了,船已到了瞿塘下峽,猛然醒覺,只好汲了下峽水來充數。誰知王安石喝了這水的茶后,指出,此水乃下峽水也。蘇軾忙不迭賠禮。王安石說:上峽水急,下峽水緩,惟中峽緩急參半;以三水煮茶,上峽水茶味濃,下峽水味淡,惟中峽水濃淡適度,最宜消痰化氣,今觀此水味淡,知為下峽之水。蘇軾佩服不已。此事,當可見王安石精於辨水。

        王安石精鑒水試茶

        王安石官至宰相,后退居江寧(今南京),封為荊國公。據說,他晚年患痰火之癥,惟有用長江三峽瞿塘中峽水泡江蘇陽羨茶才能收效。那年,正逢大文學家蘇東坡謫遷湖北黃州。王安石知蘇東坡從四川去黃州需經瞿塘,為此拜托蘇路過中峽時汲水一甕。哪知蘇一路心事沉重,直到船至下峽,方才記起王安石托水之事,只得在下峽汲水一甕了事,礙于情面也不便以實相告。

        王安石沏茶品味后,便指出此水并非出瞿塘中峽。他還進一步解說道,上峽水流太急,下峽水流太緩,只有中峽水流緩急相半,而以上、中、下三峽沏陽羨茶,上峽味濃、下峽味淡,中峽處于濃淡之中,最適合治中脘病癥。蘇東坡聽后佩服不已,也深表歉意。

        其實,古代有關泉水與治病的關系記載是很多的。唐代孫思邈認為,“凡遇山水塢中出泉者,不可久居,常食作癭;凡陰地冷水不可飲,飲之必作虐病!庇嘘P這方面的記載,在其他書中也時有所見。茶原本就是一味治病的良藥,現代醫學也證明茶有祛痰之效。所以,王安石用瞿塘中峽水沏陽羨茶,用來消痰化氣,醫治痰火之癥,是有一定道理的。因此也不難看出,茶與水的關系至深,不同的茶用同一種水沖泡,或者不同的水沖泡同一種茶,甚至不同的茶用不同的水沖泡,其效果往往千姿百態,多種多樣。這也提示人們,好茶固然可貴,但水質能直接影響茶味,選好茶,還得選好水。

        安石、蘇東坡與茶的故事

        許多人喜歡斗茶,比一比誰的茶葉價高,誰的茶具金貴,這些茶外事已不是茶本來的意義了。茶與水相遇是緣分,好水烹出來的茶,有自然的鮮活。下面我們一起來閱讀王安石、蘇東坡與茶的故事。歡迎大家閱讀!

        《警世通言》里有篇題為《王安石三難蘇學士》的小說,講王安石與蘇東坡的逸事。雖然多為杜撰,卻可看到辨水煮茶意趣。

        蘇東坡和王安石人生宦海沉浮,二人在改革中的政見分歧頗大。蘇東坡被貶為黃州團練副使時,王安石已暮年,身體不好,體內痰火郁結。太醫給他開了個方子,用陽羨(今江蘇宜興)的茶,以長江瞿塘峽中段的水來煎烹,能消痰火。

        蘇東坡是蜀地人,有機會去長江三峽,便托付他:“倘尊眷往來之便,將瞿塘中峽水,攜一甕寄與老夫,則老夫衰老之年,皆子瞻所延也。”意思是說不管是你還是你的家人往來,路過瞿塘峽,請在中游打一甕水帶來,我能不能延年益壽,就全靠你了。

        蘇東坡收到囑托自然很用心,專程去長江三峽打水。偏偏那天十分困倦,在船上打了一個盹,醒來時船已急流直下,到了瞿塘峽的下峽。蘇東坡趕緊從江中取水,無奈中峽已過,逆流而上已不可能,取得的是下峽之水一甕,親自送至王安石府上。

        王安石將蘇學士與水甕請進來,立刻揭封烹水。水煮沸之后,沖入茶碗,見茶色緩緩泛上來,并非起得很急。

        王安石就問蘇東坡:“你取的是中峽水嗎?”

        蘇東坡說:“正是!

        王安石笑道:“你怎么糊弄老夫呢?這顯然是下峽水!

        蘇東坡大驚道:“您怎么會知道?”

        王安石說:“瞿塘峽之水,上峽水流湍急,水性也急;下峽水流緩慢,水性也緩。唯有中峽之水,急水與緩水交相融匯在一起,不急亦不緩。所以,太醫囑咐我,唯有用中峽之水泡茶才最合適。剛才水已煮開,沖在碗里,茶色緩緩而起,便可斷定此水定是下峽的了。 聽完這番話,蘇東坡趕緊離席謝罪。

        茶在今天已很少用來治病了,但民間依然有“敗火”一說。一些老人,即便是夏天最酷熱時,也會靜靜地飲一盞熱茶。在他們看來,一杯熱茶比冰凍可樂更能解暑。因為熱茶能讓人毛孔里的燥氣、暑意散發開來,燙在嘴里,卻清涼在心。

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