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      賓館的管理制度

      時間:2022-11-15 18:21:02 制度 我要投稿

      賓館的管理制度

        在快速變化和不斷變革的今天,制度的使用頻率逐漸增多,制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那么制度的格式,你掌握了嗎?以下是小編為大家收集的賓館的管理制度,希望對大家有所幫助。

      賓館的管理制度

      賓館的管理制度1

        一、總則

        1、本制度經酒店董事會審議通過,自20xx年4月1日開始執行。

        2、本制度實行的準則:堅持按勞分配、多勞多得,支持效率優先,兼顧公平的原則。

        3、本制度努力實現的方向:按效分配,唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。

        二、工資結構員工工資的具體結構如下:

        1、個人工資收入=職務崗位等級工資+店齡津貼+浮動效益工資;

        2、職務崗位等級工資含:基本工資+崗位津貼+生活津貼(包括員工中、夜班津貼,獨生子女費等)+技術津貼(僅限特殊工種)

        3、職務崗位等級工資,依據擔任的職務、崗位職責、技能高低,經考核后確定;

        4、店齡津貼:依據員工服務年資(含試用期間)計算(以每年1月1日為限(即頭年某日入店均以次年的一月一日起算)調整1次,在酒店服務滿一年的`員工,可享受店齡津貼。店齡津貼起點為每人每月30元,每月隨工資發放,并逐年按此標準遞增,店齡工資最高為300元,超出此數,酒店另外補貼)。

        5、浮動效益工資:即獎金。隨酒店經營效益的高低,并結合管理質量的優劣而上下浮動,具體方案另擬。

        6、每年6月30日前,依據崗位工資等級標準和員工的業務技能以及本年度考核結果進行調整。

        7、上列計算結果若有小數點產生時,一律舍去不計。

        三、崗位工資等級

        1、酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻,將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現任職務確定工資等級,職工以現有崗位確定相應的工資等級。

        2、全店等級工資情況見附表《溫泉大酒店崗位工資等級表》。

        四、職務崗位變動后的工資級別確定

        1、職務提升:凡被提升為領班以上的各級管理人員,自提升之日起,在其所在職務基礎上試用三個月,享受該職務等級試用期工資待遇。經考核合格,方可納入相應職位的轉正級別。

        2、崗位變動:凡在酒店內部調動,自調動之日起均須經過三個月試用期,試用期內,若原等級低于本崗位者納入本崗位等級;若原等級與現崗位等級相同者,其級別不變;若原崗位高于現崗位等級,按現崗位等級執行,高出部分不予保留。試用期滿后,經考核合格者,按相應等級轉正級別執行。

        五、新進店員工等級的確定

        1、新招人員:有相同工作經歷,招入本店后,經試用期滿考核合格,按其工作能力,納入相應崗位等級。

        2、各專業學校畢業生(職高、大專、本科)直接來本店實習,根據實習生級別確定生活補助標準。按實習合同期限(一般為6個月以上),實習期滿,愿留店工作的,根據所在崗位確定等級,可直接進入崗位等級工資,若變動崗位,則按上述第四點變動崗位的工資規定。

        3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經驗的人員,根據所在崗位確定等級,進入試用期,經試用三個月期滿考核之后,按現崗位等級轉正。

        4、社會招聘錄用無工作經驗的服務人員,按實習生待遇執行。

        六、調薪

        (一)酒店原則上根據經營業績的成長,每年6月份進行員工調薪。

        1、以本年度該員工考核結果為依據;

        2、以各崗位級別工資標準為依據。

        (二)下列情況不在調薪范圍:

        1、以每年6月30日為限,一年之內因升職或變動崗位而調薪不滿一年者;

        2、當年新入職員工,正式服務年限不滿一年者;

        3、已達到本崗位最高薪級的;

        4、調薪當月正辦理離職手續者;

        5、因缺勤停職達1個月以上者(缺勤指:病假和事假等,按實際天數累計,曠工按10倍天數累計)

        6、本年度內受書面通報懲戒以上處分者。

        七、工資的計算與支付

        (一)等級工資計算期間為當月1日至當月月底,工資發放時間為次月的15日(若遇節假日順延)。

        (二)每月工資以30天計算,每工作6天享有有薪假期1天。

        職務崗位等級工資總額出勤工資=×(出勤天數+應享有有薪假天數)30

        (三)下列各項須直接從工資中扣除:

        1、個人所得調節稅;

        2、社保有關費用;

        3、超標水電費用等;

        4、違紀罰款及賠償費用;

        5、該月應償還酒店代墊款項;

        6、其他應從工資中扣除的費用等。

        (四)每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執行。

        1、凡每月發生的人事薪資變動,屬于晉升工資的范圍,均從總經理批準之日算起。

        2、凡每月發生的人事薪資變動,屬于正常到時轉正的,則從轉正期滿之日算起。

        八、工資審批權限

        1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調整,由所在部門根據編制、工資標準和實際工作需要,進行考核,提出意見報人力資源部審核并報總經理批準后執行。

        2、部門副經理級以上管理人員等級工資的確定,根據總經理任職命令,人力資源部負責執行。

        3、以上人員變動,須有總經理簽發的任命或經有關部門批準的《人事變動表》才能生效。

        九、浮動的效益工資

        (一)與效益工資有關的考核指標:

        1、月份營業收入指標數

        2、月份成本率

        3、月份費用率

        4、月份利潤率或利潤總數

        5、月份其他指標(或個別特殊部門的單獨指標)特別說明:上述考核指標,將視酒店管理成熟程度,適時推進。

        (二)與效益工資有關的被考核人員的范圍:

        1、部門副經理以上級人員

        2、部門主管以上級人員

        3、部門領班以上級人員

        4、全體員工特別說明:從上到下,逐層推行,直至細化,覆蓋全店。

        (三)考核方案(試行)

        1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”

        2、詳見:《溫泉大酒店工資與效益掛鉤方案》

      賓館的管理制度2

        為了加強賓館的消防安全管理,保護賓客、員工和公共財產安全,以預防為主,杜絕重、特大火災事故的發生。做好應付各種突發事件的準備,減少火災損失,根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》,結合賓館實際,特制訂本制度

        第一條總則

        1、認真傳達、貫徹消防工作方針政策,完善賓館的消防管理制度。

        2、建立健全義務消防組織,有計劃開展教育和訓練,配備和管理好消防設施與器材。

        3、建立防火檔案,確定重點,制定措施。

        4、加強防火工作日常管理,建立健全動用明火請示審批手續,對違反賓館消防規定的重大問題,要當場制止,嚴肅追查責任者。

        5、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實,消除火險隱患,監督落實隱患整改工作。

        6、定期檢查消防設備、設施、器材,進行規定的維護保養,發現問題及時報告和組織維修,保持消防設備、設施、器材狀態良好。

        7、經常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育,檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。

        8、負責制定火災應急預案和組織演練,組織撲救初起火災,引導客人及員工疏散,協助有關部門調查火災原因,對直接責任者提出處理意見。

        第二條客房防火制度:

        1、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作,隨時注意火源、火種,如發現未熄滅的煙頭,火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內,以防著火。

        2、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理,發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外,要立即通知有關部門檢修,并報安全主管。

        3、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間,如有勸阻不聽或已帶入的客人,應及時報告部門經理。

        4、要及時清理房間的可燃物品,如:不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等,減少起火隱患。

        5、服務員要堅守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因素,要做到“五勤”(勤轉、勤看、勤查、勤聞、勤說),尤其對飲酒過量的客人要特別注意,防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。

        第三條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置,掌握滅火器的性能及使用方法,一旦發生火情時,應按應急方案采取滅火行動,并按上級指令疏散客人,由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查,注意保護現場和客人的財產安全。

        第四條消防器材應設在使用方便的地方,不準隨意搬動或亂堆亂放,消防設施器材周圍,消防通道,走廊要保持清潔,不準堆放任何物品,確保通道的暢通。

        第五條各部門對轄區內的消防設施、設備、器材要愛護,保持清潔,除發生火災外,任何人不準擅自動用。

        第六條消防設施、設備、器材的維護檢測規定:

        1、消防設施、設備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。

        2、自動報警系統、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次(手動和自動分別檢查),消火栓每季試放一次。

        3、煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

        4、滅火器到達使用期限時,由消防主管負責聯系更換。

        第七條疏散和救護:

        1、疏散就是按事先規定的道路,將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行,就必須明確分工,把責任落實到樓層服務員和義務消防隊隊員。

        2、樓層服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時,必須逐房清理,不讓一人遺漏。

        3、疏散中,前臺經理(或管理人員)應攜帶好電腦提供的當天客人情況,認真清點客人人數并年看護安慰好客人。

        5、在疏散的同時,一些與消防有關的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉。

        6、賓館的每一名員工,必須掌握科學的疏散次序。要先疏散著火房間,后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面,后疏散著火層以下層面;要護送行動不便人員疏散。

        第八條所有規定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。

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