小寒習(xí)俗與養(yǎng)生
小寒，為農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始，太陽位于黃經(jīng)285°。對于神州大地而言，標(biāo)志著一年中最寒冷的日子到來了。下面和小編一起來看小寒習(xí)俗與養(yǎng)生，希望有所幫助！
小寒三候
一候雁北鄉(xiāng)，小寒二陽之際，雖然是冰天雪地，但是陽氣已動，因此候鳥大雁感陽出現(xiàn)向北飛的跡象。
二候鵲始巢，禽鳥最早得知?dú)夂蜃兓藭r喜鵲已得來年之氣，開始銜草筑巢，準(zhǔn)備孕育后代。
三候雉始鴝，羽毛漂亮雉鳥也被稱為“陽鳥”，它們會感陽氣的萌動而雌雄同鳴。
小寒民俗
探梅
小寒的時候，天氣正冷，臘梅花卻迎著風(fēng)雪綻放了，此花的開放，也許是為了給蟄居的人們一個走出來的理由。紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風(fēng)景地，細(xì)細(xì)賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。
南京：吃菜飯
到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃。菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁搭配，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮，香鮮可口。
廣州：吃糯米飯
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯。為避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
天津：吃黃芽菜
據(jù)《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，覆蓋勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。
小寒飲食養(yǎng)生
1.冬食“膏滋藥”有益處：冬季滋補(bǔ)膏藥亦稱“膏滋藥”，除了能用于滋補(bǔ)之外，還能用于祛病。膏滋藥是采用多種中藥加上阿膠、龜甲膠、鹿角膠等合并煎煮制成。一般婦女補(bǔ)血滋陰、潤燥止血以及小兒哮喘等慢性疾病多用阿膠，中年體虛多用龜甲膠，中老年陽虛胃寒、尿清便溏、陽痿早泄等癥，多用鹿角膠。
2.宜食苦，少食咸：《四時調(diào)攝箋》里說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心。”意思是說，若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以，應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽，這樣就能抵御過亢的腎水。也就是說，冬季在飲食調(diào)養(yǎng)方面，中醫(yī)認(rèn)為應(yīng)少食咸，多吃點(diǎn)苦味的食物。道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦，從中醫(yī)學(xué)五行理論來說，咸勝苦，腎水克心火，故宜少食咸，而多食苦味。
冬季飲食除要少吃咸外，還要切忌黏硬、生冷食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃之陽受損。
3.怕冷女性可適度補(bǔ)鐵：在寒冷的冬季，許多女性都要比男性怕冷，表現(xiàn)為手、足等末梢部位冰涼、全身發(fā)冷。營養(yǎng)學(xué)家指出，女性應(yīng)每日攝入18毫克鐵，但是大多數(shù)女性都沒有達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)。因此，怕冷的女性除了保證一定的飲食量，以攝入充足的熱量外，應(yīng)有意識地多吃些富含鐵質(zhì)的食物，如動物肝臟、羊肉、牛肉、魚、雞蛋、黑木耳、牛奶、豆類和綠葉蔬菜等。同時，要注意多吃些含碘較多的'食物，如海帶、海蜇、海魚、蝦皮等。通過攝入不同含量的食物，補(bǔ)充身體缺乏的元素，改善身體平衡，減輕手足冰涼、冬天怕冷的現(xiàn)象。
4.冬令進(jìn)補(bǔ)，最好先作引補(bǔ)：引補(bǔ)即底補(bǔ)，這就是打基礎(chǔ)的意思，一般來說，可先選用芡實(shí)燉牛肉，或芡實(shí)、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調(diào)整脾胃功能。也可燉些羊肉，如生姜羊肉大棗湯等也有同樣功效。此后再服食補(bǔ)品可增加滋補(bǔ)效力，又不會發(fā)生“虛不受補(bǔ)”的情況。一般身體虛弱者，在條件許可的情況下，可適當(dāng)服食一些精肉如牛肉、羊肉、雞肉以及人參、蜂王漿、牛奶、雞蛋、豆?jié){、紅棗、桂圓肉等。這些食補(bǔ)品，對于身體一般都有好處，虛弱者食之有扶正祛邪之功。
5.冬天吃海帶可以御寒：從中醫(yī)角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。
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