5種冬至傳統美食

時間：2021-12-21 12:53:46 節日常識我要投稿

5種冬至傳統美食

　　“冬至大如年”，冬至憑借其濃厚的人文意義和豐富的慶祝形式成為最重要的傳統節日之一。下面和小編一起來看5種冬至傳統美食，希望對你有所幫助！

　　1、餃子

　　冬至到，吃水餃！不過在冬至這天吃的餃子，大多數人會選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫熱，冬至吃可起到溫陽作用，幫助機體驅寒，還有溫養臟腑的作用。的確，在大冬天應適當多吃些溫熱性的食物，如韭菜、大蔥、牛羊肉等動物類食物，有助于溫陽保暖，利于養生。

　　2、餛飩

　　老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。在鍋內加水燒滾，水開后下做好的餛飩，出鍋時撒入香菜。口味重的'人也可以在湯里再加少許醬油和鹽。真的是非常的美味。

　　3、湯圓

　　關于冬至日的飲食，南北方習俗不同，北方通常要吃餛飩和餃子，南方則有吃湯圓的習慣。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋好友。

　　4、杭州年糕

　　從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。

　　5、羊肉湯

　　冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代那時候開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

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