茶葉歷史的科普知識(shí)
茶葉，俗稱(chēng)茶，一般包括茶樹(shù)的葉子和芽。下面是小編為大家整理的茶葉歷史的科普知識(shí)，僅供參考，歡迎閱讀。
茶作為我們生活中一個(gè)非常廣泛的主題，涉及到文化、科學(xué)和人們的生活方式等各個(gè)方面。茶文化融合了中華民族千百年來(lái)的文化傳統(tǒng)，幾經(jīng)周折流傳至今，成為古往今來(lái)深厚的精神文明的一部分，并且大放異彩。茶葉科學(xué)也始終跟隨著科學(xué)的發(fā)展在進(jìn)步著，人們得以從更加微觀(guān)的角度去分析茶，真正了解飲用茶這種植物為人體帶來(lái)的好處。
綜合以上，茶葉充分融入人們的生活當(dāng)中，自然成為了一種生活方式，為人與人之間的交流架起橋梁。
不僅如此，文化教育也非常注重茶葉知識(shí)的培養(yǎng)，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)內(nèi)容涉及到植物生理與生物化學(xué)、遺傳學(xué)、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、茶樹(shù)栽培與育種學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉機(jī)械、茶葉加工學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)等多方面的科學(xué)。而至今為止茶也面臨著很多爭(zhēng)議性的問(wèn)題，也正是如此，它才更值得我們繼續(xù)努力去探索。
為了讓人們不僅僅只是喝到茶，并且做到更加了解茶，以后，我們會(huì)開(kāi)始向大家闡述關(guān)于茶的科普知識(shí)，用簡(jiǎn)單易懂的方式讓更多人理解。
那么今天，就要從茶的起源講起：
發(fā)源地
茶葉的發(fā)源地一直以來(lái)就廣受爭(zhēng)議，但根據(jù)地質(zhì)變遷和氣候變化的研究，一般認(rèn)為，中國(guó)的云南一帶為其發(fā)源地。而非常明確的一點(diǎn)是，中國(guó)是世界上最早確立“茶”的字形、字音和字義的國(guó)家，也是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。
中國(guó)西南地區(qū)是現(xiàn)今野生大茶樹(shù)種類(lèi)最多、數(shù)量最大、分布最集中的區(qū)域。最初，人們使用的主要為野生茶樹(shù)葉，后逐漸進(jìn)行人工栽培�，F(xiàn)在，人們所飲用的幾乎都是栽培的茶葉（關(guān)于野生型茶樹(shù)和栽培型茶樹(shù)的區(qū)別我們會(huì)在以后的'文章中講述）。
茶樹(shù)在演化的過(guò)程中，由于所處的地理和氣候環(huán)境的不同，便逐漸形成了不同的性狀變異。我們?nèi)缃窈鹊降牟煌N類(lèi)的茶葉，也是根據(jù)其性狀特征來(lái)做相應(yīng)的技術(shù)加工，提供給人們不同的口感體驗(yàn)。
菜還是藥？
然而茶葉最開(kāi)始的用處，根據(jù)如今認(rèn)可程度比較高的學(xué)說(shuō)，最初是和其他食物一起做成菜或者湯來(lái)食用的，現(xiàn)在不少少數(shù)民族的飲食習(xí)慣里仍然保留了這一原始的食用方式。古籍中也有很多關(guān)于茶葉藥用的記載，雖然神農(nóng)氏的傳說(shuō)難以考證，但如今的科學(xué)也充分證明了茶葉中種種成分的價(jià)值所在。
傳播
歷史上，農(nóng)耕文明將制茶技術(shù)和飲茶方法傳播推廣開(kāi)來(lái)，至宋元時(shí)期，茶在中國(guó)國(guó)內(nèi)的傳播基本完成，古典茶文化也在這一時(shí)期發(fā)展到極致。
隨后，茶在整個(gè)世界范圍內(nèi)傳播，先被引入韓半島，后至日本，使日本的茶文化得以繁榮發(fā)展，其后，更是對(duì)歐洲茶葉貿(mào)易產(chǎn)生了極大的影響。
茶葉這一植物作為飲品為何受到世界文化的廣泛追捧？仍有很多未知在等待我們的發(fā)現(xiàn)和探索。
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