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      優秀服務員年終工作總結

      時間:2021-06-15 11:30:08 總結 我要投稿

      優秀服務員年終工作總結范文

        一、培訓方面:

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        1、托盤要領,房間送餐流程。

        2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

        3、賓館相關制度培訓與督導。

        4、出菜途徑相關安全意識。

        5、對本班組進行學習醬料制作。

        二、管理方面:

        1、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結。

        2、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。

        3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。

        三、作為我本人,負責傳菜工作。

        1、負責廳面的醬料運轉。

        2、傳菜出菜相應輸出與控制。

        3、傳菜人手的協調。

        四、在操作方面的幾點。

        1、人手不足,忙時導致菜肴造型變形,體現不了本公司的精華。

        2、由于國家的興旺,導致現代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的'我真難!

        3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。

        4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。

        5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。

        五、本班組在本年度做的不到位。

        1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。

        2、有時沒按相關標準操作。

        3、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導致監督力度不到位。

        總之,20XX年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰,在新的一年中繼續努力工作,勤學習、勤總結,最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌。

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